<p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">水煮豆腐，滑嫩的豆腐，麻辣鲜香的汤汁，健康美味双重体验。</span></p> <p class="ql-block">原料：卤水豆腐，油菜，木耳</p><p class="ql-block">配料：葱花，蒜末，郫县豆瓣酱，辣椒面，花椒粉，白芝麻</p><p class="ql-block">调料：糖，鸡粉/鸡汁，胡椒粉</p> <p class="ql-block">做法：</p><p class="ql-block">1.将豆腐切条后焯水备用；</p><p class="ql-block">2.木耳泡发撕成小朵，油菜切段，同时焯水备用。</p> <p class="ql-block">3.水煮。</p><p class="ql-block">(1）热锅凉油将葱花煸香，放入郫县豆瓣酱炒出红油，加开水，糖，鸡粉/鸡汁和胡椒粉，熬约30秒；</p><p class="ql-block">(2)放入油菜和木耳，入味捞出，盛入海碗中铺底；</p><p class="ql-block">(3)豆腐放入汤中，炖1，2分钟，入味后捞出放在油菜和木耳上，把汤倒入；</p><p class="ql-block">(4)豆腐上放蒜末，辣椒面，花椒粉和白芝麻，花椒油炝上去即可。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;"> 主讲教师：胡树林</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;"> 视频制作：李计芳</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:20px;"> 文字编辑：魏 强</span></p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/55h0gn0y" target="_blank">烹饪集目录</a></p>