百变早餐（二）：香浓纯豆浆

毛猫

今日早餐，现磨香浓纯豆浆，配上烘焙店新鲜出炉的无水蛋糕，简单却满是幸福滋味。

国人对豆浆并不陌生，它是早餐桌上的常客，但咱家这豆浆可不一般。太太网购来的黄豆，产自张家界。

这些年，国产大豆在国外转基因大豆的冲击下，历经波折。从 1991 至 2015 年，进口量大幅攀升，本土种植面积曾一度锐减。好在 2016 年后，在国家政策扶持下，大豆产业逐渐回暖，2022 年更是创下种植面积和产量的新高。

张家界非大豆主产区，是当地农户在田埂地头种出的黄豆，这些豆子不施过多农药化肥，是真正的绿色无污染食材，用来打豆浆，安心又健康。

制作豆浆时，虽说这黄豆本可免泡直接用静音破壁机打，但我还是让它们在水里舒舒服服地泡了一整晚。想着这样能让豆浆更加细腻，果不其然，打磨好的豆浆口感醇厚丝滑，豆香浓郁得仿佛能把整个清晨唤醒。

无水蛋糕是从街角烘焙店买回来的。店家做活动，15 元一斤，买一斤送半斤，少一分都不卖，这精明的营销策略倒也有趣。站在一旁看着蛋糕制作，没有那些杂七杂八的添加剂，纯粹的原料烤出蓬松香甜。咬上一口，软嫩绵密，麦香与蛋香交织，配上一口热豆浆，暖意瞬间传遍全身。

坐在餐桌前，喝着这杯“绿色饮料”，吃着健康美食，突然觉得，生活的幸福或许就藏在这些平凡的早晨里。用心对待每一餐，就是在拥抱生活的馈赠，开启幸福快乐的每一天。