汽锅蒸水果…冬季专享

卫欣

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苹果，梨子是家庭里经常食用的水果。到了冬季，年纪大的人吃起苹果梨子来感觉到有点凉。大卫厨房在冬季专门用汽锅来蒸水果，制作冬季专享保健甜品。

1.汽锅蒸苹果

选用一个大苹果，削去皮切成八瓣去核。

放入气锅中。

取一些枸杞和黄芪，温水清洗后放入汽锅。

枸杞通常能改善头晕目眩、耳鸣等症状。

黄芪具有补气固表、脱毒、生肌等功效。

取四粒红枣和四粒桂圆肉。温水清洗，红枣切开，放入汽锅。

红枣具有补中益气、养血安神的功效。

桂圆具有补益心脾、养血安神的功效，对于失眠健忘、贫血的人群有一定的帮助作用。

苹果、枸杞，黄芪，红枣，桂圆全部放入汽锅后，将汽锅摆放在蒸锅上开始蒸煮。

蒸煮45分钟。

45分钟后，即可将汽锅中蒸煮好的苹果保健甜品放入碗中食用。

苹果、枸杞、红枣、黄芪、桂圆一起蒸煮食用，具有补气养血、滋阴润肺等作用。汤汁全是通过蒸汽蒸出来的，不需要添加任何甜味剂，这汤汁是原汁原味的甜美。

2.汽锅蒸梨

一个梨子削皮去核切成八瓣。

取用红枣和桂圆肉。

取用贝母和枸杞。

红枣、桂圆肉、贝母、枸杞用温水浸泡清洗。红枣一切两半。全部放入汽锅。

将汽锅放入蒸锅上蒸煮45分钟。蒸煮好后即可装碗食用。

贝母具有清热润肺、化痰止咳的功效。梨、红枣、桂圆、枸杞等功效与贝母的药效相结合，蒸煮出的这道保健甜品，特别适合冬季节食用，既可补气养血，又能预防冬季的干燥咳嗽，有助于缓解喉咙痛和咳嗽症状。