客家土楼，是客家人聚族而居的堡垒式住宅，在福建、广东和江西很多。 其中，位于广东省梅州市大埔县大东镇联丰村的花萼楼，就是广东客家土圆楼的代表之一，号称“广东第一大圆楼”。 联丰花萼楼，又名花萼楼，始建于明万历三十六年（1608年），距今有近400年的历史。因其圆形楼形似花萼，兼取兄弟邻居乡村相爱之意，故取名“花萼楼”。 花萼楼是现存古建筑，客家土围楼的典型代表之一，也是粤东地区历史最久、规模最大、最具有开发价值的客家土围楼。 相传花萼楼是由林姓的第五代上祖援宇公经手修建的，援宇公忠厚老实、为人正气好爽，虽家境贫寒，仍时常接济更加贫困之人。一日担石灰到福建，回家途中，因困乏在一山洞中睡着。睡梦中，仿佛看见观音娘娘端坐莲花座，驾着祥云，领着三头白马向他走来。醒来后，发现了三大缸白银，于是他便用此银两建造了这座土围楼并分给乡邻居住。 走近花萼楼，可以看到高大雄伟的圆楼上，仅有一个供人出入的拱形大门。大门框用厚而宽的花岗岩石板组成，大门板上钉着坚厚的铁皮，这是为了抵御外敌侵扰而特意设计的。门上悬挂着一对大红灯笼，上方挂着两盏灯笼，两盏灯笼的中间写着“花萼楼”三字，两边写有一副对联：“花开常棣，萼发青云”。花萼楼的第一层不设窗，第二、三层墙上设有内小外大呈三角的枪眼。 整个土楼布局合理、通风采光、冬暖夏凉。内部的结构是“一梯一户”每户分三层，通过三楼的回廊则又户户相通 整个联丰花萼楼是八卦形土木结构的圆形建筑，很像一个被剥开的橘子，外大内小，双环相套。花萼楼共有三环，210个房间。内环为一层30个房间，二环为二层60间，外环为三层120间。 楼高11.9米，楼的墙体用生土夯筑而成，底层宽2米，顶层宽1.3米，楼顶为木梁灰瓦。内外环形相套，内低外高。 走进大门，正对面是一个观音娘娘庙。 楼内有面积为283.4平方米的圆形天井，用大小不等的鹅卵石铺成。 天井中心装饰着一个直径3米的古钱币图案，寓意着人们祈求丰衣足食的心愿。 天井一侧有口古井，用于防火和生活之用。天井的中心装饰着一个直径3米的古钱币图案，图案和天井内的排水沟构成了一个“九”字图，寓意着：水是生命之源，水进口和排水沟构成一个九字，象征长长久久、生生不息。 土楼的特点是建造工期长，一般要花两三年时间才能完工，较大者甚至要数十年、几代工匠的辛劳。土楼的土墙下厚上窄，坚实牢固，都曾经经受过程度不同的地震考验。 土楼内可储存半年以上粮食，犹如一座坚固的城堡，易于防盗和防匪。由于墙壁较高较厚，既可防潮保暖，又可隔热纳凉，优点甚多。客家人建土楼时，将烟筒砌入土墙内，使厨房免收黑烟污染，十分洁净。 在直径50米的花萼楼外，还有一圈低矮的平房环绕。 这些环绕在花萼楼之外的房屋，也许是土楼内的房屋不够住了，在土楼外扩建的房屋。 也许是林姓以外的人家在居住。 也许是楼内各家堆放杂物、养殖牲畜的地方。 在土楼的前面，是一个池塘。附近山坡上是层层的梯田，从村边往山坡的顶端蔓延。 池塘边有一颗神树，当地人称它为“仙人树”。这棵树的树龄有250年，树干很粗壮，树体很高，树叶茂盛。 花萼楼以其设计精巧、结构独特，显示了客家人圆满、团结、平均、平等的生活理念，是珍贵的历史文化遗产。