<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 到了蘇州湯糰是必吃的，蘇州湯糰可以説是美味中的美味，這是在北京完全享受不到的美味。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 在蘇州要吃正宗的湯糰要到朱新年老店去吃，而最正宗的是開在山塘街北段星橋北邊的朱新年小吃店。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 這是疫情之前的價目表，現在湯糰漲到2.5元/只。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 朱新年湯糰粉子是水磨掛粉，所以吃起來特別軟糯。他們的糯米要泡五六个小時之后再磨漿機打成漿，之后要用布袋将米漿装好再挂起来，将米漿里的水分花10小時瀝干，只有经过時間打磨的粉，才够白够细够滑够糯。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 不同餡的湯糰一鍋煮，全憑不同形狀區分，盛出來絕不會出錯。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 圓形的是鮮肉餡，橢圓形是豆沙餡，一个尖的是黑芝麻餡，...</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 鮮肉餡一包湯汁十分鮮美。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 流沙黑芝麻餡更是齒頰留香。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 吃了湯糰還不夠，還要畫。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 這家湯糰店生意火得不得了，常常要排隊，老蘇州都專奔著這湯糰跑來吃，因為經濟實惠打工仔也常來光顧。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 因為畫了這做湯糰小姑娘的背影，她發現了專門跑來要拍我的速寫留念。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我這蘇州人永遠都忘不了蘇州湯糰的味道。</p>