<h1><b><font color="#010101">经常有人问，你为什么喜欢做饭，我的回答很简单，为了吃呗！当然了更为了家人的健康！有咸菜辣酱，大鱼大肉还有自制保健品……(记录下每年夏天必喝的通血管良方和冬天必吃的固元膏)</font></b></h1> <p class="ql-block">椰奶芋圆</p> <h3>椰汁芒果西米露</h3> <h1>在家也可以炖出晶莹剔透的燕窝！左图放的单晶冰糖，右上图放的老冰糖，右下图放的桂花红糖。 <span style="font-size: 16px;">纯净水泡发4小时左右，泡好的燕窝顺着纹理撕成细条放在白色盘里，用镊子夹出明显的燕毛，再用漏勺冲洗干净后放炖盅内加纯净水于燕窝平齐或稍高于燕窝，然后放蒸锅隔水蒸，锅开后转小火炖二十分钟时加入冰糖，再炖十分钟关火即可 </span></h1><h3>（全自动燕窝炖盅可一健搞定）</h3> <h1><b><font color="#010101">发糕，图左是生的，图右边是蒸熟的发糕</font></b></h1> <h1><b><font color="#010101">蛋糕</font></b></h1> <h1>奶油蛋糕卷（中间也可卷肉松沙拉酱）</h1> <h3>千层蛋糕盒子</h3> <h3>香蕉果仁磅蛋糕</h3> <h1><b><font color="#010101">包子花样馒头(用南瓜泥、紫薯泥、波莱汁来发面)</font></b></h1> <h1><b><font color="#010101">五彩水饺，用蔬菜水果榨出的汁和面包饺子，不光好吃好看还营养</font></b></h1> <h1><b><font color="#010101">翡翠水饺 (取青菜榨汁和面)</font></b></h1> <h1><b><font color="#010101">虾饺(美食网上现学现做)</font></b></h1> <h1><b><font color="#010101">荷叶糯米鸡，烧麦，寿司。</font></b></h1> <h1><b><font color="#010101">五彩汤圆(内馅咸甜均可)</font></b></h1> <h1><b><font color="#010101">糍粑</font></b></h1> <h1><b><font color="#010101">春饼</font></b></h1> <h1><b><font color="#010101">春卷，油条，薯条(这些油炸食品偶尔吃一回)</font></b></h1> <h1><b><font color="#010101">中式披萨饼，西式披萨饼</font></b></h1> <h1><b><font color="#010101">凉皮，凉粉(用土豆淀粉制作)</font></b></h1> <h1><b><font color="#010101">爽口凉菜</font></b></h1> <h1><b><font color="#010101">绿豆冰棍，芒果冰激凌</font></b></h1> <h1><b><font color="#010101">草莓酱。材料：草莓约750克，冰糖适量，挤一点柠檬汁。做法：以上材料放小不绣刚锅里烧，大火烧开转小火烧的粘稠就差不多了</font></b></h1> <h1><b><font color="#010101">清蒸鱼：约一斤半重鱼洗净，鱼背划一刀，鱼身上也划几刀，倒一点点料酒盘子里，然后盘子里放二段葱，（或两段胡萝卜莴笋等把鱼垫着跟盘底有点空间）鱼架在葱上，鱼肚里塞几片姜，锅里放水烧开，然后放鱼大火蒸7-8分钟关火拿出鱼，倒掉鱼盘子里的汤水，再把葱切细丝摆鱼身上(可切点红椒丝或胡萝卜丝点缀下)锅里放油烧8成热浇在葱丝上,再浇上蒸鱼豉油即可。</font></b></h1> <h1><b><font color="#010101">东坡肉：五花肉2斤,大葱100克,老姜50克,生抽170克,料酒280克,冰糖80克（不加水不加盐）<br />做法：肉焯水洗净切大块，葱姜切片摆锅底，肉皮朝下摆葱姜上，称好生抽料酒冰糖倒锅里，盖上锅盖大火烧开转中小火把汤汁收干，然后把肉再肉皮朝上装容器里隔水蒸40-60分钟即可〈如想简单点，到第五幅图出锅装盘也可以吃，口感会稍差点〉</font></b></h1> <h1><b><font color="#010101">酸菜汆白肉(东北菜)</font></b></h1> <h1><b><font color="#010101">狮子头</font></b></h1> <h1><b><font color="#010101">木瓜炖银儿，材料：木瓜1个、银耳、红枣、桂圆、冰糖适量 做法：木瓜切开，中间瓤去掉，把其余材料都放木瓜里，再加一点牛奶，盖上木瓜盖，再插上牙签固定下，放蒸锅里蒸半小时左右(顺便把明早吃的山药蒸出来)</font></b></h1> <h1><b><font color="#010101">泡发海参过程：海参忌油，用洗洁精洗净手，用牙刷刷净海参，都刷净后放到一个带盖子的瓶子里，浸泡10小时左右(29根小干辽参放瓶子里就那么一点点)浸泡好后，手洗净用手摸一下海参是否泡软，泡软后放到一个不带油的干净锅里中火煮开，再转小火煮8-10分钟，放凉用剪刀刨开海参肚子，把肚子里的沙肠弄净，再放到瓶子里浸泡，这时需要放冰箱冷藏了，浸泡10-12小时左右(瓶子已慢慢变满)再拿出来煮第二次，中火煮开再小火煮10分钟左右，煮好待凉后继续装瓶子放冰箱冷藏(这时瓶子已经满满的了)</font></b></h1> <h1><b><font color="#010101">冷藏冰箱的海参就可以随吃随取了</font></b></h1> <h1><b><font color="#010101">零失败的白煮流黄蛋。做法：锅中放水烧开，鸡蛋洗净放沸水里烧7-8分钟关火(小个鸡蛋煮7分钟，大个鸡蛋煮8分钟)关火后鸡蛋立马放冷水里即可。</font></b></h1> <h1><b><font color="#010101">自制黑芝麻糊。材料：黑芝麻，黑豆，黒米，核桃，亚麻籽，荞麦，冰糖等。做法：把所有材料分别洗净，然后分别用小火炒熟或烤熟，再混合到一起，放到粉碎机里粉碎，粉碎好装瓶。什么时候想吃就用开水冲一碗，既方便又营养……</font></b></h1> <h1><b><font color="#010101">美味辣椒酱( 辣椒5斤，大蒜3-4两，白糖2-3两，盐2两左右，醋1袋，黃酱1袋，味精适量。辣椒搅碎连糖，醋，盐，酱拌在一起在锅里燒开(小火可多烧会儿，边烧边尝，尝到合自己口味就ok)凉凉后放蒜，鸡精。最好把花生米炒香后去皮弄碎一块放在里面非常好吃！)</font></b></h1> <h1><b><font color="#010101">自己做酸江豆(瓶子，刀，菜板都要洗净用开水烫下再凉干，不要加任何东西，瓶盖一定密封好)</font></b></h1> <h1><b><font color="#010101">腌莴笋。不加任何防腐剂，需放冰箱冷藏〈腌黄瓜榨菜可用同样的方法)</font></b></h1> <h1><b><font color="#010101">这个是网传的通血管的良方。朋友喝了说确实有效<br>材料：柠檬，蒜头，老姜，苹果醋，蜂蜜<br>做法：把柠檬蒜头老姜都去皮，再榨汁倒入砂锅，苹果醋也一起倒入，大火烧开再转小火烧半小时关火，待凉后倒入蜂蜜拌匀，装瓶存冰箱，每天早晨口腹喝一勺。一年喝一吹，喝40左右就可(此方适合夏季做，天凉做颜色会变绿)</font></b></h1> <h1><b><font color="#010101">自制补品～固元膏<br>配方：黑芝麻1斤、核桃仁1斤、红枣1斤、阿胶半斤、冰糖半斤、黄酒2斤(自酿米酒)桂圆枸杞适量。<br>做法：阿胶先粉碎泡在自制的米酒里一天，顺便把冰糖也粉碎了第二用。芝麻和核桃分别洗净烘熟，红枣去掉中间核，用料理机粉碎所有材料，粉碎好再和在头天泡的阿胶酒里搅拌均匀，然后用蒸锅蒸，先用大火烧开，再用中小火烧一个多小时开火，放凉后装到罐子里存冰箱。(我这里做了配方的一半)</font></b></h1>