<p class="ql-block"> 稻草，在种水稻的南方农村到处都有，是很普通的很不值钱的东西。打稻谷时，人们把稻草勒成喇叭形一小捆立在闲地晒干，待全干了后，再找个地势稍高不积水的地方将稻草码成一个大塔形的稻草堆，一个生产队一般都码两三个稻草堆。位置一般离生产队的牛栏不远。冬天被厚雪覆盖着草堆洁白晶莹，还真有点像颐和园的白塔呢。</p><p class="ql-block"> 稻草虽然不值钱，对农民来说却有不少的用处。稻草垫床即保暧又透气，那是农家天然的席梦思。种菜时把稻草铺在地里可以防止水份蒸发，又可以防止天久雨引起的泥土板结。稻草还是猪牛过冬的最好保暧材料，垫过猪圈牛圈的稻草与猪牛粪一起发酵腐烂又是最好的有机肥料。稻草还可用来盖茅草房，拆下的茅草仍可以作肥料。稻草作燃料，虽不耐烧，但易燃，引火最好。稻草还可以用来造纸，造出的纸叫草纸，那可是当时农村常用的卫生纸了。</p><p class="ql-block"> 稻草还是养牛的不可少的饲料，冬天草木凋谢，农家就将稻草铡碎，拌上棉枯就成了牛儿过冬的美食。 </p><p class="ql-block"> 如果有人问，稻草牛能吃，那么人能吃它吗？我可以诚实地告诉你，能吃，我就吃过，不但我吃过，那时还有我们生产队的人都吃过，不过不是像牛那样的吃法，因为人的消化能力是无法和牛相比的。</p><p class="ql-block"> 记得那是在生产队解散大食堂不久的时候，各家分的粮食都不够吃，人们为了能填饱肚子，总想方设法找点野菜，蕨根，葛根，榆树叶等东西和在用口粮磨的米粉里做成糊子或粑粑来吃。到了冬天很难找到野菜了，肚子要填饱怎么办？</p><p class="ql-block"> 可能是受到牛吃稻草长得高大健壮的启发吧，我们队不知谁发明了吃稻草。 </p><p class="ql-block"> 虽然我当时年纪小，不过六七岁，但对做稻草粑粑的程序却还记得很清楚。</p><p class="ql-block"> 首先是选料，选出干净成色好的稻草，去头去尾去叶，将留下的主杆部分洗干净，再用铡刀铡成米粒大小。然后，把稻草放到锅里掺点石灰水煮，待煮软了后，再用磨子把稻草磨成草浆，将磨好的浆用旧蚊帐布过滤，经沉淀后将水倒掉，用剩下的粉黄色的浆粉掺上磨好的米粉，反复搓揉，再做成粑粑放到锅里去蒸，蒸熟了就可以吃了。</p><p class="ql-block"> 我家笫一次蒸稻草粑粑吃时，揭开锅盖一看，粑粑有深黄色的和浅黄色的两种，妈妈把浅黄色的夹给我和哥哥吃，深黄色却留给大人吃，我见深黄色的漂亮好看，就到妈妈晚里夹了一只，一口吃去感觉比自已碗里的难吃多了，稻草味也重多了，一问妈妈才知道，浅黄色的米粉多些，给我们吃了，我于是把碗里仅剩的一个浅色粑粑夹到妈妈碗里，硬要看着她吃下去。妈妈拗不过，只好慢慢地一口一口地品味着吃下去，脸上虽挂着一丝笑容，眼里却含着闪光的泪珠，之后好长时间我都在想，妈妈笑的时候为什么会流泪？</p><p class="ql-block"> 从那时起，每次看到金黄的稻草，我都会想起吃稻草耙粑的那一幕，以至时隔60多年的今天对做稻草粑粑的程序依然记忆犹新。</p><p class="ql-block"> 如今我国老百挨饿的现象几乎不存在了，人们追求的是吃好，吃得健康，吃饱已不是问题了。但愿这人吃稻草的历史的一幕不会再在神州大地重演！</p>