五店市传统民居古建筑群(上)自由行泉州游(22一14)

三人行

五店市传统民居建筑群晋江五店市传统街区位于晋江市区老青阳核心区，是晋江城区的生发起源地。青阳有“五店市”之称，始于唐代开元年间，距今已近1300年的历史。五店市传统街区，依青梅山就势而建，建筑营造结合地形，形成高低错落的聚落景观。街区街巷格局保存较为完整，历史建筑众多，保留有明、清、民国至现代各个时期的风貌建筑100多幢；建筑多样，遍布着民居、商铺、宗祠、寺庙等建筑，延续传统市井风情；民居建筑异彩纷呈，有夯土房屋，也有闽南传统“皇宫起”红砖建筑，更有中西合璧的洋楼和西洋建筑，可谓闽南红砖建筑的大观园。街区内传承高甲戏、木偶戏、南音，民间信仰、祭祖习俗、节庆习俗等非物质文化遗产。古代文人景观中的“青阳八景”中就有“五景”在街区内。街区引入文化产业经营模式，重点突出“闽南古建筑文化、民俗文化活动、非物质文化遗产展示”三大文化要素，打造集传统文化展示、民俗体验、商务旅游、休闲娱乐、美食品尝等为一体的“闽南文化新街口，晋江城市会客厅。” 五店市 闽南传统建筑依各地地理环境和不同功能需求而形成多样化特征，有红砖古厝、手巾寮、洋楼、骑楼、土楼等建筑类型。其中，红砖古厝在闽南建筑中最具普遍性和代表性，其特色在于它的红墙、红瓦、红地板，砖石混砌、红砖墙出砖入石墙面，燕尾脊及精美的石雕、木雕、砖雕、灰塑、剪粘等，整体建筑色彩鲜艳，飞翘灵动。红砖建筑特征鲜明，被认为是异域建筑文化与中国传统建筑文化结合的杰出代表。 进士第(状元街1号)明嘉靖进士蔡万的故宅。坐东南朝西北，面阔三间，深两进，前低后高，建筑面积351平方米。山墙采用出砖入石工艺，整砖或碎砖叠砌，是多次重修的证据。传当年蔡万曾在门口看到对面许塘村有红光闪耀，认定那是一方吉地，后来便分出一派子孙前往居住，至今已传衍数百人。现为景区游客服务中心。 蔡克簾宅明朝户部尚书蔡克廉故宅，现存建筑为民国重建，坐西面东，门前石堤宽阔规整，西北侧原有池塘，称“蔡厝池”，分内外池，内池中建亭，为本宅附属建筑，故该宅称“池亭祖磨”。屋后的巷道亦称池亭巷。蔡克廉自幼好学，十九岁中进士，四十九岁晋省南京户部尚书。 这是典型的闽南民居屋山头型制反曲两坡顶所夹的“人”字山墙，以蓝天为背景。所勾画出来的天际线，是泉州乃至中国传统建筑造型最美和意蕴最丰富的建筑符号曲线。而泉州传统建筑还在山墙及紧邻的正脊和垂脊等构件上，装饰有甚多的花草、鱼虫、鸟兽或人物等雕刻、彩绘，更是美艳华丽，且意蕴尤深，如最显眼的翘向云天的正脊尾部的“燕尾饰”，及其下常见的雕刻于山墙上的“悬鱼饰”等。 大井口6号 门匾上写着“锦繡流芳”堂号家族信仰与堂号中原汉人迁移闽南地区，往往结寨自保，垦田自给，所以移民有强烈的宗族性、地域性和集团性。他们为彰显本族辉煌历史、增强凝聚力，往往以繁衍地的郡望名称，或祖先的丰功伟绩作为郡望堂号，镌刻在家族祠堂和民居楼房的门匾上。如今，闽南的老街旧巷依然处处可见“紫云衍派”、“延陵衍派”、“陇西衍派”或“开闽传芳”、“九牧传芳”等门匾，这是家族迁移的历史记忆，也是同宗认同感的重要依据。 这里现为宋元瓷器——千年窑烟陈列馆2021年7月25日德化窑址(屈斗宫窑址、尾林—内坂窑址)成功列入《世界遗产名录》成为首次瓷窑类的世界文化遗产。德化窑址（尾林-内坂窑址、屈斗宫窑址）是宋元时期泉州内陆地区外销瓷窑址的杰出代表，其兴起受益于宋元泉州海洋贸易的繁荣，在发展过程中创烧出独特的白瓷产品，显示出海洋贸易推动下泉州本地制瓷产业的创新和发展。宋元时期是德化窑业发展的第一个黄金期，窑业水平高，规模大，产品日益精湛。产品博采众长，因地制宜，独具特色，并以海外市场为导向，大量远销东亚、南亚、东南亚、西亚以及东非的许多国家和地区，德化窑由自给自足模式，一跃成为10—14世纪中国东南沿海重要的以“外销为主。内销为辅”的外销陶瓷生产基地，而整声海内外，在中外经济文化交流史上发挥了重要作用和影响。 中国白·德化瓷“中国白”，是欧洲人对德化白瓷的专称,誉其为“中国瓷器之上品”、“世界白瓷之母”、“白色的金子”。德化瓷,始于新石器时代,兴于唐宋，盛于元明，历史悠久，源远流长。宋元时期,德化瓷作为“海上丝绸之路”的重要出口商品，享誉海外。明代,德化白瓷出口欧洲，以其独具魅力的“白”，广受皇室贵族追捧。奥古斯都二世、玛丽二世、维多利亚女王丘吉尔首相等，都是“中国白”藏家，大英博物馆更藏有德化瓷珍品2000余件。 捏塑是德化陶瓷艺术中最具代表性的技艺之一，早在宋代已出现,明清时已被成熟运用于瓷塑雕像，展现出高超的手工技能和独特的审美追求。民国时期，瓷花捏塑逐渐形成独立体系，与时俱进，传承发展至今。瓷花捏塑，十分考验匠人水平。利用瓷土可塑性手工成型，需50多道工序，而后再经1380℃高温烧制，历时36小时升温与36小时降温，最终烧制完成。瓷花作品精巧细腻，既有瓷之温润质感，又有花之生动柔美，观赏性与艺术性俱佳。这件“花好月圆”的白瓷真是叹为视止。 德化瓷器泉州德化县位于中国东南福建省中部，以出产白瓷为主。这里自然资源丰富，瓷土矿藏密布，质地优良，是中国瓷器的著名产地。德化以烧制白釉瓷器闻名于世。此地所产的白瓷瓷质优良，洁白如玉，胎骨细密，透光度好，釉面晶莹光亮,具有透明感，享有“中国白”、“象牙白”、“奶油白”、“中国瓷器之上品”等美称。种类以瓶、罐、杯、盘等日用瓷器为主，兼有雕塑艺术的陈设瓷器，多用贴花、印花、堆花作装饰。德化瓷雕以佛像闻名，人物，动物等多种类型的白瓷雕也逐渐发展起来，成为复兴德化瓷的重要力量。 世界陶瓷之都——德化德化位于中国福建，是中国陶瓷文化重要的发祥地之一，与江西景德镇、湖南醴陵并称“中国三大古瓷都”。2006年，德化瓷烧制技艺被列入首批国家级非物质文化遗产名录，2015年，德化被联合国教科文组织—世界手工艺理事会授予全球首个“世界陶瓷之都”称号。2021年，德化窑址作为“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”的22个遗产点之一，被联合国教科文组织列入世界遗产名录，成为首批陶瓷窑址类世界遗产。 闽南非遗体验馆，内有提线木偶及掌中木偶体验，可惜关着门。 马可波罗逝世70周年艺术展，马可波罗是到过古泉州(刺桐）的外国人之一。 也是大门紧闭 浣然别院——有余堂 希申祖宅希冀祖德泽后辈；中明家训毓精英。 星巴克咖啡店——星巴克中国大事记陈列室 咖啡的丝绸之路：星巴克进入中国内地市场，并在北京国贸商城开出第一家门店，如今已发展到在250个城市拥有超6480家门店(截至FY23Q3)。我们的目标是至2025年，让星巴克门店继续进入70个新城市，总门店数增长50%至9000家。如今，我们有超6万名身着绿围裙的中国伙伴(员工)我们平均9小时新开一家门店，这同时意味着晋升一位新的门店经理伴随业务的不断增长，我们计划至2025年共创造35,000个新工作机会，伙伴将达95,000人星巴克是中国消费者在非居家(AFH)咖啡和新鲜饮料类别的首选。我们在品牌的喜爱，消费者门店光顾量和光顾频次上表现出色。我们为星巴克高品质的咖啡、精致的门店设计和卓越的营运表现而感到骄傲，但这些对企业而言都不是最重要的，我们的使命、价值观以及指导原则才是企业的根基，它和任何一项策略同样重要，这可以追溯到前星巴克董事长兼首席执行官霍华德·舒尔茨的初衷：从人文视角出发，驱动业绩增长。我们以价值观为指引驱动业务发展与伙伴分享成功，与顾客建立情感联结，回馈社区。这些价值观不仅停留在口头上，已经成为我们公司组织文化中的一部分。我们的所有行动，各层级上的每个决定都取决于此。我们满怀热情，专注于我们的承诺---提供富于匠心的高质量饮品，服务伙伴和顾客，在门店打造温暖舒适的熟悉环境。星巴克永远是一个创造联结、令人熟悉而又充满欢乐的所在。 星巴克的中国之路展览星巴克中国概述自1971年星巴克创立以来，我们就致力于成为一家与众不同的企业，始终以人为先。我们积极践行企业责任,为员工、顾客及所在社区和社会提升福祉。我们不仅是一家咖啡公司，更是一家致力于通过咖啡与人们建立情感连接的公司。 柳青新宅是旅菲华侨庄铭岸于1935年令其子庄清良回乡主持建造的，是民国时期典型的闽南大厝。庄铭岸先生在菲律宾谋生，勤俭积累，经营杂货店，不过，新厝建成后遇到抗战爆发，之后又是日本侵占菲律宾，所以庄铭岸先生一直没能回来看看他的大厝。宅子主体建筑坐北朝南，为五开间二进(落)三川脊顶砖石木结构，兼用穿斗式与抬梁式构架，带双面护厝、石埕、埕头间、围墙。老宅建筑面积918平方米。柳青新宅看似普通，其实极富特色，是一栋值得细细品味的老宅。首先，这宅子看起来像是新建的，其实它是五店市的保留建筑，历经80年风雨依然光鲜亮丽，体现了闽南红砖古厝“历久弥新”的特色。联匾是传统建筑揭示其功能类型的最主要方式，其本身也是一种传统建筑饰件：而联匾作为一种文学艺术形式，也正是源起于建筑。仅作为建筑装饰而言，有将撰写好的匾联用竹木等材料做成后悬挂于门顶及两侧或室外檐下及廊柱等上面，也有直接将对联、字匾撰刻其构件上的，并成为传统建筑的必要构件及内容之一。 欺次，柳青新宅的设计和做工匠心独具，称得上当时“私人定制”的豪宅。其墙面自下而上，分别是白色花岗岩基座、花岗岩面墙、青石腰堵、红砖面墙、窗花、水车堵等，它们不仅凹凸有致，富有层次感，而且都精工细作，尤其精美的是华丽典雅的面墙，是用民国期间非常流行时髦的印花红砖拼砌的。面墙的隔柱上嵌有砖錾的圆体字对联：“罗裳拱瑞，石鼓佳音”,显示柳青新宅绝佳的地理位置。腰堵部分的青石上雕刻着各种变体文字，有的文字形如竹叶，如“忠勇和平，世界悠然”，有的文字如香炉，如“有恒崇实，千秋吉祥”，有的文字为篆体字，如“自重爱郡，光明永透”。它们是闽南能工巧匠的一种创意，令人遐思!第三，门路雕饰无所不至，繁复入微，精美绝伦。门路上方的抬梁式木构架称为“牌楼”，起到联接与装饰的作用，其间叠斗连棋，雕饰繁复，叠斗雕作牡丹，吊筒雕成花卉、花篮，连棋上雕刻戏文，雀替上雕有牡丹、凤凰，寄寓富贵吉祥的愿望。门路的石雕悉数精工镂刻，以青、白两种颜色石材构建，配搭匀称，素雅大方。自上而下的匾额、门联、身堵、腰堵,直至墙底的柱础、角牌、柜台脚,无一不体现石雕工艺的精美。旁门门楣上，除了传统的八仙雕刻外，还有身插羽翼的“飞天”，这是闽南建筑中常见的中西合璧的现象。此外，基石雕刻图案除了梅兰竹菊、凤凰等传统图像外，还有鱼虾蟹蛤等，体现了闽南特有的海洋文化。第四,家训为主题的格言文化。在宅子门路的看埕堵、对看堵上,分别用石雕形式镌刻着四则格言，“凡有远虑之人不特顾目前之生活,并虑及将来,勤俭贮蓄,预为之计”，“富裕之后，益当谦逊，常存人贤于我之心，恭俭而不骄，自得天祐”；“人欲得一身之健康，当日日勤于职务，彼坐食游惰，决非摄养自爱之道也”；“读伟人之传记，研究古来大豪杰成业之原因，则有益于吾人之身心”。柳青新宅现在是星巴克咖啡店 星巴克L0G 柳青新宅大门两旁外内楹联经著南华吟歌东越；派衍天水宅卜青陽。天水流芳绵祖泽；青阳卜禁冀孙谍。 闽南传统建筑，是指形成和发展于闽南地区的传统建筑。泉州是闽南传统建筑的核心发源地，且大致在两晋南北朝至隋唐时期已逐渐形成其传统的建筑风格及人居环境构成，而后又陆续拓展至漳州、兴化（今莆田）台湾、厦门等地区，形成为居闽省中部“娘云山——博平岭”山脉东南的一个独具特征的传统建筑生存和发展的文化区，并将此传统建筑及人居沿传至近现代而成为闽南文化的一个主要的有机组成部分。作为闽南传统建筑核心源地的泉州，不仅形成了最成熟的传统建筑的“营造”构成，还拥有最丰富的传统建筑类型及文化蕴涵；同时，也以此构成和蕴涵，说明了阿南建靠的传承关系。闽南传统建筑源于中原文化的传播，承袭了中国传统的“院式”构成及“社庙”形制。而蕴藏有非学明确的传统文化思想。且因为所择居的是中国东南一偶的海峡两岸，这一特有的自然坏境促使其所承传的传统建筑发生了相应的演变；而天然的沿海港湾优势，在历史上又汲纳了众多的外域文化，也极大地丰富了其文化蕴涵。这便形成了完全有别于中国其它地区的传统建筑，使所形成的闽南建筑成为中国传统建筑及传统人居环境建设中耀眼的、特殊的一支。 墙面砖上烧刻着“罗堂拱瑞”，十分考究。 典型的闽南窗式 人若获保一身之健康當日：勤於職務彼坐食遊情决非摄養自爱之道也。这些格言文字言辞平实、恳切，针对勤俭积蓄、谦逊做人、勤奋实干、读书修身这四个方面，对后代的人们无论是从思想或是行为上都具有重要的意义。正因为深深理解勤俭贮蓄、谦逊为人、勤奋肯干、读书修身这四样处世境界，并倾心尽力而为，晋江的众多旅居海外的华侨才能像庄铭岸一样，创造非凡的事业此外,宅子的建设与布局深深烙上了闽南商人的精明及超前的商业意识。宅子两侧的布局一致，但细看砖雕、石雕、木雕，虽然都很精美，但图案、风格并不一致！其实是当时请了两队施工队伍，他们相互“斗工”，比一般宅子的建设，大大缩短了工期(五个月就完工了）不仅保证质量，还节省了大量工钱，用时髦的话说,可谓“又好又快”。石埕右前方的“埕头间”，本为杂物间，但因为临街，人口流动量大，遂被改为小店铺出租或自家经营。 类似的文字，还有门厅石匾上的“慈孝友恭”等。 南板拍音、提线木偶、蟳埔簪花 南音拍板南音有“中国音乐史上的活化石”之称，发源于福建泉州，用闽南语演唱，是中国历史悠久的汉族音乐。两汉、晋、唐、两宋等朝代的中原移民把音乐文化带入以泉州为中心的闽南地区，并与当地民间音乐融合，形成了具有中原古乐遗韵的文化表现形式。南音起源于唐，形成在宋，南音的唱法保留了唐以前传统古老的民族唱法，其唱、奏者的二度创作极富随意性，而南管的演奏上也保持在唐宋时期的特色。其音乐主要由“指”“谱”“曲”三大类组成，是中国古代音乐体系比较丰富、完整的一个大乐种。南音拍板，简称“拍”“撩”，由五块木片串成，采用檀木、荔木等硬木制成，用绳索将五片木板串连而成，中间三块板规格相同，外形平整，外侧两板稍长，两端均呈弧形，是南音不可或缺的拍击乐器。拍板者居中而坐，左手拿两片，右手拿三片，流苏垂在左侧在胸前按撩击拍，统领着整个乐队，制衡乐队演奏的节奏。拍板在中国其它古乐种中早已消失，唯独保存在南音中，延续着汉相和歌“丝竹更相和，执节者歌”的古老音乐传统。 泉州提线木偶泉州提线木偶戏，古称悬丝傀儡，源于秦汉。据文献记载，至迟于唐未五代已在泉州及周边地区流行。此后历经宋、元、明、清以至当代，传承不辍。至今保存700余出传统剧目和由300余支曲牌唱腔构成的独有剧种音乐“傀儡调”（含“压脚鼓”、“钲锣”等古稀乐器及相应的演奏技法）。同时形成了一整套精湛规范的操线功夫（传统基本线规），以及独具特色的偶头雕刻，偶像造型艺术与制作工艺。泉州提线木偶戏传统剧目中保存着大量古代闽南语系地区的民间信仰及婚丧喜庆等习俗内容。保存着大量“古河洛话”与闽南方言的语法、词汇及古读音。保存着许多宋元南戏剧目、音乐、表演形态等方面的珍贵资料，具有多学科研究价值。千年来，泉州提线木偶戏不但与闽南方言区民众生、老、病、死，等人生礼俗相伴共生。而且从明代开始，即向台湾省和东南亚一带华人华侨聚居地流播。 蟳埔簪花泉州的蟳埔村位于晋江的入海口，是泉州海上丝绸之路起点的重要港口。大部分载满丝绸、瓷器的商船从蜉埔起航，沿着闽南沿海航行到达南洋，经印度洋、非洲东岸，然后再到北岸卸货。返航的时候,如果舱内不载货就会形成空船，重心不稳则不利于航行，于是船员们就将散落在海边的蚵壳装在船上压舱，载回来后就堆放在蜉埔海边。蟳埔女与惠安女、湄州女一起并称福建三大渔女。蟳埔女人头戴“簪花围”这一习俗的起源，众说纷纭。一说是源自宋元时代遗留下来的阿拉伯人的风俗，也有人说自汉代中国就有这种风俗，并举了历代的相关诗词来论证，比如泉州地方戏曲高甲戏《桃花搭渡》的唱词中就有“四月围花围，一头簪两头重”的字眼。蟳埔女的装饰被称为“封建头、民主肚”：它的头发在脑后梳成圆髻，髻中横穿一支“骨髻”，插上几朵五颜六色的鲜花，再盘上几串四时鲜花，嫣紫姹红、争芳斗艳；它的服饰是典型的“大裙衫、阔脚裤”，且盛行“青衫黑裤”；其所佩首饰以“丁香”较具特色，据传蟳埔女的头饰及“丁香”存有泉州“海丝”的遗踪。 保护好传统街区，保护好古建筑-保护好文物就是保存了城市的历史和文脉 ——习近平 状元街2号 天官第保留建筑，明嘉靖吏部验封司员外郎、浙江参议庄一俊宅。历经清代、民国重修而保持原有格局，占地面积900平方米，为五开间三进歇山顶砖石木建筑。整体建筑后高前低，端庄典雅，宽敞通透，体现明代官邸风貌。其木石构件鲜有雕饰，山墙为出砖入石墙面，保存着昔时建筑风格。 这些门楣上的形色石刻美妙绝伦 这种石雕咋一看不觉怎样 但如果你从侧面观看，就感到十分惊叹，原来它是立体镂空雕刻的，令人称奇。 现在这里是中华老字号万应茶室雕像下方刻着：普濟衆生萬應茶沐講禪師張定邊 ——明-洪武元年，公元一三六八年 雪山雪水蘊雪氣；古寺古佛傳古方。 现在这里是中华老字号万应茶室雪山雪水蘊雪氣；古寺古佛傳古方。 大厅内中堂是一幅“沐講禪師药茶济世”木刻图两侧对联：雪茶妙方传承数百年；源泉圣水普济三千界。 福字墙 五店市也出现赵丽颖的蟳埔簪花照 状元街8号 来仪堂——有凤来仪 五店市邮局——状元及第 状元邮筒，因这条街叫状元街 化身青鹏争霄汉；只待锦鲤跃龙门。 邮局内景 中间好大一个天井 没见过这么文化气息浓郁的邮局 寄给未来的状元，应在这里写封信寄给孙女。 信树 中了状元，不忘初心。 郑焕彩宅旅菲华侨郑焕彩旧居。始建于1900年，2012年6月由池店镇清濛村迁入五店市。建筑门路石雕古朴，水车堵灰塑、陶作精细，木作多雕镂，系典型的清末闽南古大曆，在第三次全國文物普查中被列为“较好的宅第民居”。 探花巷内有古玩收藏、珠宝玉石、品花茶香 又一处福字墙 风雅颂书局这是一幢标本复制式更新建筑，原标本为晋江西园王厝一座民国时期典型的中西合壁式建筑。是街区首栋通过测绘和复制，将闽南地区较典型的，街区内较少的优秀建筑进行一—比一复制，采用传统营造技艺，使用旧的建筑材料修建的建筑。 市塵車馬雖喧此處書香留過客；魯壁流風未散何時天意敗斯文。 松茂，两侧边墙均有浮雕石刻 笣竹红砖白石的墙身是泉州传统建筑的特征，而其中的“砖”不仅色艳，而且还常用为雕刻的材料以饰建筑立面。其雕主要有“窑前雕”和“窑后雕”两大类，前者先雕后烧制，后者则在已烧制成的砖上雕刻。所成雕饰，除自成雕品外，还常以白灰墙面为衬背而构成红白对比强烈的鲜美图饰。 庄氏家庙 省级文物保护单位，始建于明嘉靖九年，经历代重修。祠堂面宽七开间，堂宇轩朗宏敞，芸萃砖雕、木雕、彩画、髹漆等多种建筑工艺，家底内外悬挂“状元”、“进士”匾额数十方，彰显其历史久远、人才辈出。有“庄氏祠堂盖泉州南门外”之誉。 这位游客请了一位讲解员，一路看一路讲。 門口一角 狀元 狀元 榜眼 會元大木作完成了建筑总体框架后，室内空间常以亦门亦窗的木“槁扇”来作不同功能空间的分隔。而在槛上、枋下及立柱构成的框内橘扇，大致是由上“顶堵”、中“腰堵”、下“裙堵”等数“堵”板式木构件组成的，而且在各堵面上通常还施以图案雕刻装饰，特别是朝公共空间的立面，制作尤其考究。 文魁 莊子像第七届世界莊嚴宗親“青陽”想親大會成功惠安縣锦绣莊宗親代表国敬赠 內景——万古纲常勝地占青陽門對三台台光永耀；本支分錦繡源流百世世澤長綿。 明德惟馨一榜三龍齊書；五科十鳳聯飛。 大總戎 進士 進士 會魁 荘氏家廟家廟錦繡傳芳，源遠流長。 (五店古传统民居建筑群待续）(未完待续)