青海·风土民情独好

祥瑞

　　近日，在青海转游了几天，游玩了著名的青海湖、茶卡盐湖、塔尔寺等景区。期间参与了一些地方特色、民族色彩浓厚的活动，是一种当地风土民情的深度体验。记录一些分享给诸位。

( 一 ) 文 迦 牧 场

位于青海西宁市西100公里，青海湖东岸的315国道旁。“文迦”是起始于象雄时期的藏族匠人部落，为藏语音译，意为守候者，意在守望消逝于青海湖畔的仓央嘉措。

这里特殊的地理环境和高原大陆性气候，形成了包括草原、沙漠、山丘在内的自然生态景观，以及天高、云淡、蓝天的高原气息。

　　在这特定的区域，以藏族特色元素打造的文迦牧场就显的自然、和谐更具民族味。使其成为一个融合了自然风光、历史文化、民俗风情和现代娱乐项目的综合性旅游目的地。

　　在藏区人们经常能看到的白塔是佛塔，一般建在寺庙、神山、圣水、以及特殊场合。这里的白塔是"迎宾塔″，表达着热情好客的心情。

　　这是"餐饮中心″，是一座高大、平顶、方形的藏式建筑，表现出结构合理、造型优美、风格突出的特点，其底部架空更是它的亮点。

　　半山坡一片建筑群是由众多小木屋组成，这个区域被称为"星空秘境洒店″，是酒店住宿的房间，人们称其为星空小屋，夜晚在这里观望星星、北斗，更是一种美妙的享受，所以也叫"星空观斗″。其保留了藏民族原始民居的风格建造，是体验藏民夜晚生活的好地方。

　　这是篝火台，圆型看台和场地是人们夜晚跳舞玩乐的主要活动地。

　　在餐饮中心的对面，是一个原牧民的体验区域，叫"风里云"。

一条长长的木质彩色栈道，将整个区域分为两部分。

　　一侧显眼的就是藏族文化中具有重要象征意义的经幡，经幡在藏族宗教信仰中有着特殊的地位，被认为是藏族民间宗教信仰的信物之一。‌一般设置在最有灵气的地方。‌

　　这里除了通常见到锥形经幡外，还设置了两道挂着长方形旗子的彩旗墙，共同构成了一个经幡阵。旗子的五种颜色分别象征着自然界的五种现象，这是生命赖以存在的物质基础，也是对生活的美好祝愿。

　　正面藏式风格的大建筑，人们把它叫"风里云品茶厅″。

　　大厅内是体验藏民族独特的、别具风格的饮食文化的场所。在藏族民间习俗中，敬茶、喝茶是迎客和远别时的一种重要礼仪。

　　藏族喝的茶可分为酥油茶、甜茶、清茶，其制作方法各不相同。喝茶的茶具也十分考究，有瓷碗、 银碗、玉碗、木碗等。按藏族传统，民间一般人使用最多的是木碗，木碗具有不烫嘴、喝茶香、携带方便等特点。

其中酥油茶是藏民族特有的营养饮料，其以原料的营养性、制作方法的独特性而闻名遐迩，形成了别具特色的高原茶文化。

　　酥油茶的绝配就是“糌粑”了，它是青稞麦炒熟磨成的，藏语译音为炒面，是藏族人喜爱的必吃主食。

糌粑可以亲自制作与品尝。先将酥油溶化在热奶茶中，加上适量的青稞粉，搅拌成团状，用手捏成形后就可以。吃到口中是一股浓浓的油香与炒香味，营养丰富、热量高，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏。

　　品茶当然要有茶点，满满的一盘，分别是：特色肉食牦牛肉干，乳制品奶酪，坚果类果脯、果干，锅巴等。

　　在品茶的同时，可以观看藏族姑娘、小伙的民族歌舞表演。

　　受这种氛围所感染，游客不自觉的参与互动，跳几曲藏族舞，一派莺歌燕舞的欢乐气氛。

　　走出大厅，是一片春光明媚、生机活拔的景象，到处是现代特色的打卡点。

　　举目远望，蓝天、白云、绿色的草原；天高、云淡、宁静而祥和。一幅壮丽的画卷。

　　其间点缀着零星的白色账蓬，以及远处的民居，又为这里增添了几分生机与活力以及高原特有的风光，令人心旷神怡。

( 二 ) 藏 王 宴

在青海特别是西宁，"藏王宴″是必吃的一顿正餐。这里的"藏王″指的是十六国时期由鲜卑族秃发乌孤建立政权的秃发氏君主。

　　来到洒店，修饰优雅大方，高高悬挂着的五彩经幡在微风中的舞动，营造出一种浓厚的藏族氛围，表示着欢迎各位宾客的到来。

　　每位游客都能得到主人敬上的一条哈达，更显热情好客之情。餐厅属中型，呈豪华式的藏族装饰。

　　主持人的一凡欢迎词后，介绍着藏族特殊的敬酒方式、礼仪，将晚宴引入主题。

这里的藏王宴类似于涮火锅，有酒有肉，酒是青一色的青稞酒，肉品偏多，有鸡肉、羊肉，主打耗牛肉，菜食品是米线、糍耙及大白菜等蔬菜，特别丰盛。虽然很多人口感较差，但总算是一种体验。

　　不过味道不重要，重要的是他们的热情，以及俊男俏女的藏族歌舞表演。他们自然而舒展的舞姿，清脆宏亮的歌声，立刻调动出欢快、活泼、热烈的气氛。

藏舞的形成与藏族的历史、社会、信仰、地理、生产方式和文化传统密切相关，凝聚着独有的民族歌舞特征和文化表达，具有广泛而深远的审美标准和强大的影响力。

　　受这种力量的感染，怎不令人称赞惊呼，更有人手舞足蹈，随着音乐翩翩起舞。好一个民族团结一家亲，和睦、融合、欢快的场景。这一场景恰是人们亲身了解、体会、体验藏族文化的绝佳时机。

　　餐厅空间有限，如果还不尽兴，楼下有特别的"舞宴″，这就是"锅庄晚会"。

这是一个舞场，藏族特有的五彩旗是他们的标配和风格。在众多不同类型和不同风格的藏族舞蹈中，虽然各具有各自独特的个性特征和固有的审美要求，但它们又有着共同的精髓元素，以及共同的动作规律，从而构成了整个藏族舞蹈的审美概念。

音乐响起，随着帅小伙的招唤，游客纷纷加入舞蹈之列，踏着节奏，跳了起来，形成一列欢歌笑语、载歌载舞队伍，欢快的跳起来，嗨起来。

( 三 ) 告 别 晚 宴

西宁是一座温婉娴静、底蕴深厚的古城，而夜晚的西宁便是一座流光溢彩、别样魅力的现代都市。

　　夜幕低垂，褪去了白日里的忙碌，五彩华灯交相辉映，一条条被点亮的街道，一个个用心搭配的灯光效果，一座座闪耀着星光的写字楼、洒店，为西宁增添了一抹亮丽的色彩，勾勒出城市的一些轮廓。

　　这座"变色″的酒店就是其中的一例，我们此行的最后一晚就入住这里了。

　　一场小型的晚宴又在这里开始了。虽然规模不大，参加的人不多，但地方特色明显。餐厅进行了简单的装饰点缀，营造出藏、汉及现代风格的氛围。特别是有专业团队的助阵，就更有特色、更加热闹了。

饭菜、酒品外加红酒，样样特色而丰盛，这就不多说了。

　　歌舞表演是重头戏，藏族男女青年身着传统服饰，舞姿矫健有力、刚柔并济，展现出矫健的身姿和敏捷的身手，反映出藏族人的强健体魄。

　　藏舞源于生产、生活，动作就质朴、自然。藏舞就是通过细腻的表情和生动的肢体语言，传达出藏族人民这种朴实生动、意蕴深刻的思想感情。

　　藏舞也体现出藏族人民的性格特征，动作幅度大、力度强、节奏欢快，展现出粗犷豪放、热烈奔放的精神风貌。

　　每当这时，总能给人带来一种视听盛宴的震撼，成为一个值得记忆的精彩瞬间。激发出人们争先恐后体验一凡的热情。

　　同时，这也是人们最开心、最快乐、最无我的时刻，这就是藏舞独特的风格和丰富文化内涵的体现，也是其成为中华民族乃至世界文化宝库中瑰宝的魅力所在。

2024年9月3日