<p class="ql-block">咖啡别喝错！日本医师揭示“6个最伤大脑的饮食习惯”，不想失智赶快戒掉</p>
<p class="ql-block">清晨一杯咖啡，是许多人的日常。然而，日本防失智专家、精神科医师岩瀬利郎最近指出，预防失智需要改变6个不良饮食习惯，其中竟然包括“喝错咖啡”可能增加失智风险！据统计，未来20年台湾每30分钟就可能新增1例失智症患者。为了保持大脑健康，拥有清晰的记忆，让我们一起来看看这些需要戒掉的伤脑习惯。</p>
<p class="ql-block">防失智饮食习惯1：晚上别喝咖啡</p>
<p class="ql-block">岩瀬利郎医师指出，过量的咖啡因会干扰睡眠。睡眠不足时，大脑中的β类淀粉蛋白难以排出，长期堆积容易引发失智。虽然咖啡有许多健康益处，如降低癌症风险、扩张血管、抗氧化等，但关键在于饮用时机。咖啡因的代谢时间为3-10小时，因此建议将咖啡饮用时间限制在白天，下午3点后或睡前5小时内避免饮用。</p>
<p class="ql-block">防失智饮食习惯2：面包上别涂奶油</p>
<p class="ql-block">九州大学的研究发现，血液中反式脂肪酸浓度升高，阿兹海默症等失智症的发病风险可能增加16倍！岩瀬利郎建议减少奶油的使用，因其含有大量反式脂肪和饱和脂肪酸，过量摄取可能导致血管阻塞，增加心肌梗塞、脑梗塞或血管性失智的风险。不妨改用橄榄油、酪梨油或椰子油，这些健康油脂不仅有助于降低胆固醇，还能抑制发炎，保护大脑健康。</p>
<p class="ql-block">防失智饮食习惯3：远离白砂糖</p>
<p class="ql-block">失智症常被形容为“大脑的糖尿病”。长期高血糖会增加动脉硬化的风险，导致脑部供氧不足，毒素堆积，损害脑细胞和神经细胞。因此，白砂糖这种不利于血糖控制的食物，在医师眼中显然是需要避免的。即使换成黑糖，也同样是糖，最好还是少碰为妙。</p>
<p class="ql-block">防失智饮食习惯4：少吃白米饭</p>
<p class="ql-block">白米饭、白面包等精制淀粉容易导致饭后血糖急剧上升，增加肥胖和糖尿病的风险，血糖波动过大也会损伤血管。岩瀬利郎建议选择低GI值的淀粉类食物，如糙米饭、荞麦等，以减少血糖波动，保护血管健康。</p>
<p class="ql-block">防失智饮食习惯5：远离加工肉品</p>
<p class="ql-block">火腿、香肠等加工肉品虽然美味，但它们普遍高盐、高脂肪。过多的盐分容易引发高血压，过多的脂肪则会增加体脂肪和胆固醇，这些都是血管疾病和动脉硬化的危险因素。岩瀬利郎建议保持饮食均衡，多吃蔬菜，少吃加工肉品，同时多摄取含钾的蔬果、海藻类和豆类，帮助排出体内多余的钠。</p>
<p class="ql-block">防失智饮食习惯6：少喝面汤</p>
<p class="ql-block">浓郁的面汤虽然诱人，但其钠含量极高，加上面类属于精制淀粉，容易影响血糖。岩瀬利郎分析，从预防失智的角度来看，拉面、乌冬面等面类也应尽量少吃，尤其是面汤，最好浅尝辄止，避免喝完。</p>