<p class="ql-block">文字：天上云</p><p class="ql-block">编号4052727</p><p class="ql-block">拍摄：天上云</p> <p class="ql-block"> 韵味十足的 葛根，还真是故事多多，在故事的长河里，忆往昔真是苦尽甘来，曾记得我们童年时期，经常上山挖葛根做为食品用，葛根是我们农村人最熟悉不过的植物了，而且十分美味。葛根也有说不完的功效。</p> <p class="ql-block"> 葛根在中国有着悠久的历史文化，葛根早在明朝著名的医学家李时珍《本草纲目》中就有记载，葛根全身均可入药。在人们生活中人人皆知，是一种美好的食物，清良爽口，生吃可以降血压，熟吃粉又甜，有解渴的作用。</p> <p class="ql-block"> 葛根属于豆科葛，它本身属于缠绵植物，长长的滕缠着在其它树木上生长，滕可长得5至6米长，叶子分开成形，一般是三角尖叉，全身毛绒绒的，花瓣成串形，紫兰色的花一串串特别靓丽，花谢以后的果实如长长的扁豆有厚厚的绒毛，从葛滕到葛花，葛果，葛根均可入药。</p> <p class="ql-block"> 葛根在农村山边土边到了处都是，看上去都是葛藤，青油油的，但是葛分为两种，我们农村人叫不出书名，只是把葛根分为公葛和婆葛两种，或者分为糯葛和粘葛两种，糯葛的根大得多，可蒸着吃又粉又甜，也可磨粉洗浆，再把浆晒成粉，粉就可直钱了，能卖30元钱一斤，又是农民可观的收入，又可入药，吃了这种葛粉，可降血压。那么粘葛根只能入药，生吃不太好吃，不适合口味，可治疗多种疾病。</p> <p class="ql-block"> 葛根在中国古代历史文化遗产中，常被用来比喻高洁，清雅的品质和坚韧不拔的精神。此外，在医学领域也有重要的象征意义，明朝著名的医学家李时珍在《本草纲目》中记载，葛根的茎，花，叶，根均可入药，具有解表退热，生津，透疹，升阳止泻等功效。用于治疗外感发热头痛等。</p><p class="ql-block"> 葛根在现代医疗研究中，还具有扩张冠状动脉，抗心肌缺血，解善心功能及脑循环，降血压，降血糖和血脂等功效。</p> <p class="ql-block"> 葛根不仅在药用和食用方面有着悠久的历史文化，还在传统文化中占据重要的地位。</p>