芋头燕麦糕

❀丸子❀

今天，我跟随上海中医药大学附属岳阳医院营养科马莉主任医师，学做一道美味糕点——芋头燕麦糕，为冬季增添一丝温暖和甜蜜的滋味~

原料：

芋头200克、燕麦片20克、红薯粉150克、糖40克、油少许、桂花酱适量。

制作过程：

1、芋头洗净、去皮，切片，上锅蒸熟。

2、压成芋泥备用。

3、将燕麦片、红薯粉、糖混合。

4、倒入约130克左右牛奶。没有牛奶用清水也可以。

5、充分混合搅拌均匀，犹如酸奶状就可以了。

6、在模具上刷油防粘，将备好的料倒入模具中，上蒸锅继续蒸煮20分钟。

7、蒸好放凉，脱模切块，淋上桂花酱即可。

品尝：

芋头粉糯、奶香味浓，与燕麦的自然谷物香气融合在一起，口感层次丰富，加入桂花酱，又香又甜，吃在嘴里甜在心里，非常好吃。

点评：

芋头可健脾补虚、散结解毒；

燕麦具有健脾益气、固表止汗、润肠通便、补虚强身、收敛止血等功效；

红薯有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便的功效。

此糕点富含碳水化合物、膳食纤维、矿物质和B族维生素等营养成分，能提供持久饱腹感，可代替部分主食。

一般人群均可吃，尤其适合消化不良、便秘、减重人群。

但对食材过敏者谨慎吃，糖尿病、减重人群可不加糖和桂花酱。