漫步在彩云之南（十八）顺延

顺延

美丽而神秘的大理

从腾冲翻越巍峨的高黎贡山，穿越保山的山山水水来到了我们心目中的宿地，魂牵梦绕的大理古城大地上。

　　在到达这神秘地方的拿一刻，我们被城外的那幅硕大的欢迎牌“大理欢迎您”所震撼和温暖。城外的大理呈显的很气魄很现代化，迎面的那几幢银白色建筑有20层高，这在高原地区并不常见，远远望去的确很伟岸高大，气势恢宏。

　　大理白族自治州地处云南省中部偏西，海拔2090米，东邻楚雄州，南靠普洱市、临沧市，西与保山市、怒江州相连，北接丽江市。

　　其东巡洱海，西及点苍山脉，辖大理市和祥云、弥渡、宾川、永平、云龙、洱源、鹤庆、剑川8个县以及漾濞、巍山、南涧3个少数民族自治县，是中国西南边疆开发较早的地区之一。

　　大理地处高原，却四季温差不大，干湿季分明，以低纬高原季风气候为主，常年气候温和，土地肥沃，以秀丽山水和少数民族风情闻名于世。

　　境内以蝴蝶泉、洱海、崇圣寺三塔等景点最有代表性。大理是云贵高原的一颗璀灿的明珠。

　　大理地区总面积达29459平方公里，地域辽阔，资源丰富，山川秀丽，四季如春，是祖国大西南一块待开发的宝地。全州是一个多民族聚集的地区，这里居住着汉、白、彝、回、傈僳、藏、纳西等26个民族。

　　大理是一个以白族为自治民族的自治州，是闻名于世的电影“五朵金花”的故乡。据统计，全州少数民族人口约占50%，其中白族人口108.53万人。

　　白族是我国西南边疆一个人数较多的少数民族，主要分布在云南省大理白族自治州，丽江、碧江、保山、南华、元江、昆明、安宁等地和贵州毕节、四川凉山、湖南桑植县等地亦有分布。

　　2000年第五次全国人口普查统计，白族人口数1858063人。主要使用白语，属汉藏语系藏缅语族。白族历史悠久，文化丰富多彩，许多白族人通晓汉语。

　　大理历史悠久，是云南最早文化发祥地之一。据文献记载，4世纪白族祖先就在这里繁衍生息，散布了许多氏族部落，史书中称为“昆明之属”。

　　他们创造了灿烂的新石器文化。4000多年前的新石器时代，以苍山顶峰马龙遗址为代表。

　　白族先民就在以苍山洱海和滇池为中心的地区生息繁衍，在河旁湖滨的台地上创造了早期的稻作文明，过着农耕渔猎游牧的生活。

　　迄今3000多年前，剑川海门口出现云南最早的青铜文化。考古发掘表面当时的土著已经掌握了青铜冶炼技术。

　　白族人民在长期的历史发展过程中，创造了光辉灿烂的文化，对祖国的文明作出贡献。

　　尤其是在新中国成立后，白族人民在中国领导下，先后完成了改革和社会主义改造。

　　在白族主要聚居的大理中心地区，采取与汉族地区相同的方式，于1953年完成了改革，并在1956年基本完成社会主义改造。

　　残存着封建领主制的泸水、六库等土司统治的白族地区，采取和平协商方式完成改革。

　　在碧江、福贡等人数不多和阶级分化不明显的白族地区，没有把改革作为一个运动来进行，而是发展经济和文化，结合社会主义改造，逐步完成某些环节的改革任务。1956年11月，建立大理白族自治州。

　　近年来，特别是党的十一届三中全会以后，全州工农业生产发展很快。自治州首府下关市，由建国前的一个消费城市，发展成为滇西重要的工业城市；

　　全州建立了电力、机械、汽车修配、化工、造纸、纺织、皮革等工业部门。

　　白族人崇尚白色，服饰款式各地略有不同，以白色衣服为尊贵。大理等中心地区男子一般缠白色或蓝色包头，上穿白色对襟衣，外套黑领褂，下穿白色、蓝色长裤。

　　洱海东部白族男子则外套麂皮领褂，或皮质、绸缎领褂，腰系绣花兜肚，下穿蓝色或黑色长裤。出门时，常背挂包，有的还佩挂长刀。　

　　女子服饰各地有所不同。大理一带多用绣花布或彩色毛巾缠头，穿白上衣，红坎肩，

　　或是浅蓝色上衣、外套黑丝绒领褂，右衬结纽处挂“三须”、“五须”银饰，腰系绣花短围腰，下穿蓝色宽裤，足蹬绣花鞋。

　　已婚者挽髻，未婚者垂辫于后或盘辫于头，都缠以绣花、印花或彩色毛巾的包头。

　　在白族姑娘的头饰上，蕴含着一个大家非常熟悉的词语，它就是：风花雪月。它可以这样来解释：

　　白族少女的帽子，垂下的穗子是下关的风；艳丽的花饰是上关的花，帽顶的洁白是苍山雪，弯弯的造型是洱海月。

　　妇女头饰更是异彩纷呈：大理一带未婚女子梳独辫且盘在花头帕外面，再缠上花丝带等，左侧垂着一束白绦穗；婚后发辫改为挽髻，盘在头顶，外包扎染或蜡染的蓝布帕，缠素色布条。

　　凤羽、邓川、洱源的姑娘喜戴“凤凰帕”；有的地方则头包花毛巾或只将辫子盘头上，再缠一束红头绳；有的地方头饰为“一块瓦”；有的地方头上用多块头布相叠覆盖，最外面的一块布上绣白族人民喜欢的图案。

　　再外缠多种颜色的头绳，格外美观。妇女们都喜戴玉或银手镯、坠耳环。城镇居民多穿汉族服装，青年人爱着时装。

　　白族传统社会是一个具有多元宗教信仰的社会，人们曾信奉原始宗教、佛教、道教和本民族的本主信仰。

　　释儒道“三教同源”“万法同宗”，三教相融合，是白族宗教信仰的一大特点。其中本主信仰是白族全民信奉的宗教，本主一词的含义是“本境最高贵的保护神”。

　　早在唐朝的时候，当时佛教已传入地处云南的南诏国，南诏的白族先民对观音菩萨极为崇拜，“年年三月十五日，众皆聚集，以蔬食祭之，名曰祭观音处，后人于此交易，传为祭观音街”。这是最早的“三月街”。之后，“三月街”逐渐由宗教庙会演变为民间物资交流会。

　　明代白族史学家李元阳的《云南通志》中记载：“观音市，三月十五日在苍山下贸易各省之货。自唐永徽间至今，朝代累更，此市不变。”清代，“三月街”达至空前的规模和盛况。

　　1991年，大理白族自治州把三月街定为“三月街民族节”。节日期间，中外客商云集，集贸市场活跃。

　　由12个县市代表队参加的大型文艺表演，演出霸王鞭、八角鼓、双飞燕、龙灯等富有民族特色的舞蹈。此外，还有赛马、洞经音乐演奏、龙舟赛等文体活动。

　　尊敬长辈也是白族的传统美德。见到老人要主动打招呼、问候、让道、让座、端茶、递烟。起床后的第一杯早茶要先敬给老人。吃饭时要让老人坐上席，由老人先动筷子。在老人面前不说脏话，不准跷二郎腿。

　　一些山区的白族，家庭成员各有比较固定的座位，一般男性长辈坐左上方，女性长辈坐右上方，客人和晚辈坐下方和上方。

　　白族人家的火塘是个神圣的地方，忌讳向火塘内吐口水，禁止从火塘上跨过。白族人家的门槛也忌讳坐人。男人所用的工具，忌妇女从上面跨过。家庭内忌讳戴着孝帕的人进入，认为这样会给家庭带不洁。

　　前面提到过的“三月街”是白族人盛大的节日，节日时间为每年农历三月十五日至二十日。除此以外，白族也和汉族一样，每年农历正月初一至初十过春节，农历七月十五日为祭祖节。

　　逢年过节白族有许多礼仪禁忌。元江县的白族每年的三月会或天子庙会期间，禁止杀生。大理的白族大年初一不准动刀、挑水、泼水、扫地。

　　怒江白族大年三十晚饭前祭祖时，忌讳外人在场。大年三十，要把借给别人的东西要回来，否则来年找钱不顺，粮食不丰。因而借了别人家的东西，必须在大年三十之前还给别人。

　　怒江兰坪白族有“七不出门八不归家”的说法，也就是说大年初七不能出远门，大年初八不能从遥远的地方回家。

　　大年初七为女人节，妇女不做饭，不背水，也不做其他任何劳动，而是尽情地玩耍；大年初九为男人节，男人休息。云龙县的白族，七月半这一天不准人们到处乱走。

　　白族热情好客，先客后主是白族待客的礼节。家中来了客人，以酒、茶相待。著名的“三道茶” 就是白族的待客礼。

　　但白族人倒茶一般只倒半杯，倒酒则需满杯，他们认为酒满敬人，茶满欺人。

　　白族的“三道茶”是云南白族招待贵宾时的一种特殊饮茶方式，属茶文化范畴。

　　驰名中外的白族三道茶，以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道，早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。我们在这里旅游，自然要品尝“三道茶”。

　　饮“三道茶 ”也要讲究理数，尽管姑娘们在台上讲茶，实际就是一种茶文化的表演，在品尝完之后少不了是要买些茶叶带回去，否则也太不好意思了，人家毕竟是以这个为生的，至于价钱吗，肯定是比外面的贵，彼此都明白这个道理，可以说是心照不宣罢了，就算是支援边远地区的一种友善行为吧，一种心甘情愿的行动吧。

　　据知，以前白族的三道茶一般由家中或族中长辈亲自司茶，现今，也有小辈向长辈敬茶的。制作三道茶时，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的。

　　有这样的说法：第一道茶，称之为“清苦之茶”，寓意做人的哲理：“要立业，先要吃苦”；第二道茶，称之为“甜茶”，当客人喝完第一道茶后，

　　主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，与此同时，还得在茶盅内放入少许红糖、乳扇、桂皮等，待煮好的茶汤倾入八分满为止；

　　第三道茶，称之不“回味茶”。其煮茶方法虽然相同，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜，少许炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，茶容量通常为六七分满。

　　饮第三道茶时，一般是一边晃动茶盅，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响，趁热饮下。这杯茶，喝起来甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味无穷。

　　它告诫人们，凡事要多“回味”，切记“先苦后甜”的哲理。品茶看姑娘小伙子们的表演，是一种幸福的享受。你也可以感受到白族人民的热情好客。

　　品茶，作为一种艺术，早在唐代的《蛮书》中就有记载，一千多年前的南诏时代，白族就有了饮茶习惯。

　　随着生活的发展，它成了一种独特的茶文化，成了白族待客的独特礼俗。到了明代，以茶待客成了白族人民的礼节，当年徐霞客来大理时，也被这种独特的礼节所感动。

　　在他的名著《徐霞客游记》中，对白族的这种品茶方式有过这样一段生动的描述：“注茶为玩，初清茶、中盐茶、次蜜茶。”

　　三道茶，给我留下了极其深刻的印象，仔细想来也是：人生就如同这三道茶，细细品味，回味无穷。

　【部分图片来自网络，向原拍摄者致意】