淹没在历史长河中的水磨

傲霜

文字傲霜编辑傲霜 原创 淹没在历史长河中的水磨

　　七十年前一个寒风凛烈的清晨，爷爷从牛圈里拉出早就喂饱的老牛，缓慢而熟练的套好木轱辘的老牛车，又从堂屋里背出前一天母亲淘洗好，己经晒干的两麻布口袋小麦放在车上捆绑好，再从灶房里抱出一梱劈好的柴放到车里，然后催我们快点走。这两口袋小麦共四斗，(以前计量用斗、升、一斗二十五斤，一升五斤)，是现在的二百斤，这就是全家人过年用的白面。在爷爷的催促下母亲在背篓里裝好磨面用的苕帚、木槽子、马尾罗等，(马尾罗的罗圈是用一种特制的，刨制很薄的桦木板制做的，圈底是用马尾编织的)我提着铁水壶跟在老牛车后面，一路上三九的寒风吹的耳尖刺疼，老牛鼻孔里呼出的气刹时在周围的毛尖上凝成了霜。静静的清晨只有老牛车在坑坑洼洼的土路上，咣当 、咣当的碾压声和爷爷的吆喝声。大约半小时我们一行到了磨房跟前。

马尾罗

筛面工具马尾罗

磨面的时间和排序，是和负责看磨的磨主提前联系好的，约半小时我们一行就到了磨房，磨房筑建的很高，需上几层台阶才到门口，因为磨房下面磨轮转动的地方是个五六米见方的深坑，坑里面还挖了一米左右能容磨轮转动的深渠，上面对着磨轮的水槽是用整段木头做的，大约有三米多长，倾斜30度左右，接在磨坝水渠的口子上，水渠是筑坝从河水中引入的，所以水磨都建在河道旁。我们村子就有几座磨房，供全村人磨面也有外村人来磨。

在磨房门口爷爷吆喝住老牛将车停下，将两麻布口袋小麦以次背进磨房，这时上一家快磨完了，準备揽磨，(当地把磨面叫搭磨，磨完了叫揽磨)待她家把最后一层面扫干净，裝好出了磨堂，为了不让磨石空转，我家马上从口袋里操出粮食倒进磨盖上的柱斗里，磨盖上的磨眼里插着一把竹签，柱斗里裝满粮食后，随着磨石的旋转，抖动的竹签就会均匀的使粮食颗粒流至两扇磨石中研细，旋急摔出外面，在磨台下面的地板上形成一个堆积圆形的面圈。第一遍磨完后将面扫到磨堂一边就磨第二遍，第二遍磨下来的面就要筛罗了，在磨堂壁前，用两根长棍条接上四十厘米长的四条腿，就是罗床了，人坐在小橙子上左右手各拿一个罗，来回在罗床上晃动，将面和麸分离，这样磨三遍，面和麸就分离干净了。

每年寒冬的水流量很小，磨的转速很慢，白天虽慢但还是不停的转动着，一到晚上就惨了，记得那一次爷爷把粮食背到磨房后就赶着牛车回家了。我和母亲就在磨堂里忙起来了，磨到第二遍时已到傍晚，随着气温渐渐的下降，磨的转速也慢了下来。静静的寒夜里，只有磨盘随时可以断气的呜呜声和母亲在罗床上叮咣叮、叮咣叮、那节奏不变的罗面声，她的衣服上己经落满了霜一样的面粉，她有条不紊的将罗净的麸皮倒在一边，又操一槽面粉倒进罗里继续罗，就这样无数次的重复着，由于磨转的很慢，磨下面无须尽快清扫，懈怠之息睡意乘机光临，我疲倦的爬在磨栏上刚想进入梦乡时，听得母亲一声无奈的唉叹声:磨快冻站了，这可怎么办呢，我一骨碌爬起来只听得磨呜呜的转一两圈，然后就咯吱吱、咯吱吱的不再转了，这样重复了几次后就干脆罢工了。

水磨

苕帚

　　此时夜已很深，外面伸手不见五指，刺骨的寒风从磨房的木板缝里透进来，我们娘俩冻的瑟瑟发抖， 母亲从磨堂里出来，在磨道里专用生火的那块缺了一角的破磨石上生火烧水，就这样我们娘俩默默的围着这拢柴火，听着磨下面哗哗的但又打不转磨的流水声熬到天亮，我守在磨里，母亲赶紧去村里找磨主来解决。约半小时母亲和磨主来了。

磨主拿上他那掼使的降冰武器，小心翼翼的下到磨轮窝里，一顿狠锤猛砸将磨轮上的冰清理干净后，罢工了一晚上的磨轮才慢悠悠的转动起来，我们又开始绕着磨台忙碌了，一直到天黑前终于将二百斤(四斗)粮食磨成面。

跟在爷爷揽磨的老牛车后面，形似面人的我们娘俩己经筋疲力尽，母亲从头到脚还有那眼睫毛的面霜好似从雪人堆里走出来的。

磨房

槽子

多年过去，加工粮食的水磨已被电磨取代。从小型电磨到大型电磨，为农民提供了简捷方便的磨面方式。在电气化与科学技术飞速发展的当下，古老的水磨成为回忆中一幅泛黄的画卷，是前进的历史车轮、过后留下的车辙印迹。

磨房

谢谢来访

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