晴～空气良）

平凡(皖江客)

南京夫子庙、栖霞山纪行. 又进夫子庙（2024-12-17～周二/南京/气温13～1℃/晴～空气良） 秋末冬初，江南进入观赏红叶的最佳季节，家门口的红叶看的拍的太多，有些审美疲劳；有红叶的地方，没有亭台楼阁、庙宇古巷、白墙黛瓦等等外在环境的衬托，也显得单调。本来准备去塔川，可去过的同学说那里的红叶凋落的差不多了，推荐可以到南京栖霞山看看，那里可是全国四大赏枫胜地之一（另外三地是北京香山、苏州天平山和长沙岳麓山‌。）凑巧国旅推出了栖霞山赏枫一日游，便不加思索地报了团。行前，看天气预报，17日那天，有雾霾，不免有些沮丧，但开弓没有回头箭。没想到，出发的那天，大晴天，能见度通透，空气质量也不错，是出行休闲和摄影的好天气。清晨，气温稍有回升，但江南大地，白霜覆盖了田野，山区雾岚飘渺，彩叶如画，心情大好。 南京游的第一站是夫子庙，这里来过多次，少了一点新鲜感。但是从北牌坊进入景区，还是看到了一些变化。犹其是从人民游乐园拐入夫子庙后院和书画历史陈列馆，是过去没有走过的路线。从西市街道拐到夫子庙正门、秦淮河泮池边，仍是人头攒动。 阳光真好，贡院西街和大成殿门前的银杏金黄一片，沿街的商铺聚集了全国各地的特产，五色的招牌广告在阳光下闪闪发光。但是上次来，进过的福建现做榴莲饼店，这次已改换了门庭。 南京夫子庙、栖霞山纪行之二. 百花苑里鸭血汤，贡院街上板鸭香。（2024-12-17～周二/南京/气温13～1℃/晴～空气良） 到了夫子庙，已近中午，午饭只能在景区解决。吃什么，不用考虑，当然是南京的特产鸭杂粉丝汤和鸭油烧饼。走到贡院街拐角的闹市地段，有一家百花苑餐馆，门前锅气蒸腾，小吃琳琅满目，吃客不少。凑热闹，也上前看了看，感观不错，就进店坐下了。鸭杂粉丝汤料很足，味道也好；鸭油烧饼不是刚出炉的，差了那么一点酥脆感。中国式快餐也很便捷，很快饱腹，腾出时间逛街拍照。 百花苑的旁边，是一家金陵礼铺，里里外外挤满了顾客，是其它店没有看到的情景，猜想是没来过南京的某旅游团队，看到了南京板鸭，非常稀罕，买回去作伴手礼。南京板鸭俗称"琵琶鸭"，又称“官礼板鸭”和“贡鸭”，素有“北烤鸭南板鸭”之美名，是南京地区一道传统名菜，用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。板鸭色香味俱全，外形饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密，食之酥、香回味无穷。南京板鸭外形较干，状如平板，肉质酥烂细腻，香味浓郁，故有“干、板、酥、烂、香”之美誉。 作为江苏三宝之一的南京板鸭驰名中外，制作技术已有600多年的历史，为金陵人爱吃的菜肴，因而有“六朝风味”，“百门佳品”的美誉。明清时南京就流传“古书院（南京国子监），琉璃塔（大报恩寺塔），玄色缎子（南京云锦），咸板鸭”的民谣，可见南京板鸭早就声誉斐然了。到了清代时，地方官员总要挑选质量较好的新板鸭进贡皇室，所以又称“贡鸭”。朝庭官员在互访时以板鸭为礼品互赠，由于容易保存，后成为人们的馈赠隹品，故又有“官礼板鸭”之称。 可是，随着南京板鸭名气的增大，某些商家用价格低廉、品质较差的肉鸭作原料腌制，以次充好，导致市场上鱼龙混杂，很难买到正宗地道的南京板鸭。所以近些年，我们已经很少买南京板鸭。每年春节前，超市里也有南京板鸭集中销售，但过去的老品牌“雪花”牌、桂花鸭已经很难看到了；而新的品牌，品质又参差不齐，导致原有的食客纷纷退群。所以，传统美食的品牌建设和维持是非常重要的，绝不能在价格战下牺牲品质。 南京夫子庙、栖霞山纪行之三. 文德桥上景观好，乌衣巷里故事多。（2024-12-17～周二/南京/气温13～1℃/晴～空气良） 从贡院街西行，过文德桥，这里是夫子庙景区最热闹的地段之一。夫子庙对面的秦淮河周边，是景区的中心；但是从贡院街这边拍河畔景观，因为上午逆光，非常刺眼。可是转一个方向，上文德桥至南桥头，则是观景和拍摄的极佳地点。桥下的秦淮河，是个游船码头，装饰精美的画船依岸排列，金黄的屋顶与秦淮两岸的徽派粉墙黛瓦相互映衬，凸显中国古建之美和江南风韵。 历史上，南京城区的夫子庙曾有三处，一处在今市政府大院内，另一处在朝天宫。第三处，也是最有名气的一处。它是从朝天宫迁来的，初为建康府学，元为集庆路学，明初为国学，后为应天府学，清迁出府学，改为江宁、上元两县学。咸丰年间毁于兵火，同治年间（1869年）重建，抗战中为日军焚毁。现存夫子庙为80年代初重建。它采用前庙后学，孔庙在前，学宫在后，后来设立的贡院被布置在学宫的左侧。因此，南京夫子庙比较完整的格局包括三部分，即孔庙、学宫、贡院。以大成殿为中心的南北中轴线及两侧的主要建筑和以明远楼为中心的江南贡院成为夫子庙地区最主要的旅游观光点。 夫子庙地区由于悠久的历史、方便的水上交通，使其在夫子庙出现之前，就已成为古代南京比较有名的"佳丽地"和名士聚居地，因此除了以上所述主要景点外，还有吴敬梓故居、古桃叶渡、萃苑、百年老店一条街、文德桥、王谢古居、乌衣巷、媚香楼等景点。