福建全景游（十二）龙岩—三明—泰宁

老川

沙县小吃文化城景区建于2007年，现为国家 AAAA级景区。

沙县小吃文化城采用中国古典徽派园林设计手法，以沙县传统的明清建筑风格为基调，遵循古朴、典雅的设计风格，展现了沙县1600多年的历史风貌和沙县小吃的文化特色。

沙县小吃距今已有一千多年历史，上世纪90年代，大量沙县人外出经营沙县小吃，沙县区委，区政府因势利导，顺势而为，从1997年开始至今，全球有78个国家有沙县小吃，全国各地（包括港澳台地区）有沙县小吃经营门店8.83万家，年营业额超过500亿元，带动就业30余万人。

沙县小吃也跟我们衣服鞋子一样有一个品牌的logo。当你吃沙县小吃一定要看它的标志，一个鱼土，一个泡泡的标志，这才是正宗的沙县小吃。

沙县县城差不多80%的人都去外面当老板了，在沙县宁可睡地板，也得当老板。沙县小吃基本上是以夫妻店为主的，只要你能吃得了苦，起早贪黑，它的利润还是非常可观的。

沙县小吃的创始人邓世奇出生于1954年，沙县湖源乡景街村人，他是当兵出身的，在79年的时候他就退伍了，回到了自己的老家，开了一家照相馆，由于经营不善，后面就倒闭掉了。为了生活在80年代的时候携妻儿来到沙县城关谋生。他老婆非常的善良贤惠，而且有一手做小吃的好手艺。他们就在城关城隍庙边上租了一个小小的店铺，专门做早餐店，取名家味小吃，没想到这个生意，一天比一天好，没几年就在城关安家落户了。

在90年代初，因为做小吃做了好多年，口袋里面有点钱，当时山区人能在城关买上房子的都已经算是非常非常厉害的人了。

后来邓世奇交友不善，跟着别人，沉迷到赌博里去了。没想到输的非常的惨，欠了一屁股的债，天天有人上门讨债，家里的做生意也做不了了。迫于无奈，把店铺关门了。他不想连累自己的老婆孩子，就跑到厦门去躲债去了。

邓世奇在厦门流浪了差不多半年的时间，他都不进工厂打工。他想我曾经也是一个老板，我要去给别人打工，他肯定心气比较高。但是你要生活，这个人脑子转的很快，他发现，厦门工厂边当时没有什么早餐店，就去摆个路边摊。我家里面做的这个小吃，手艺这么好，他就买了一个煤炉灶，买了一口锅，想先做做试验，就做三样东西，扁肉、拌面、茶叶蛋，没想到经营几个月下来，生意很好，比进厂打工的工资翻了3~4倍。他从中看到了商机，就把他老婆孩子，老妈老爸全部带到厦门，专门摆路边摊。

但是路边摊时间久了，厦门这个地方动不动会刮台风，有时候下雨生意没办法做，后来跟他老婆一商量，干脆再去借一点钱，就在厦门开一个类似的小吃店。他为了吸引更多的人，就打了一条广告，1元进店，2元吃饱，5元吃好。

这个店铺，生意一下火爆了，没几年下来，赚的盆满钵满，已经供不应求了。后来他就把大家亲戚全部带到厦门去开同样类似的店铺。没几年下来，每个人都赚了很多钱，全部都回老家建小别墅。

沙县没有什么矿产资源，县领导为了发展已经想破了脑袋了。没想到有个领导格局很大，他想如果这个小吃能走到全国各地，能走到世界，是不是就把沙县老百姓就带致富了，所以几个领导一起商量了一下，这是一个好方案，马上成立了一条小吃街。在县城找一条小吃街，你要做试验，就把邓世奇给请回来做小吃的带头人，就好多人来报名，政府承诺，如果你能把小吃店开到上海去，县里面奖励你9000块；能开到北京去，奖励1万。由于政府的因势利导，沙县小吃遍布全国，甚至走向世界。所以整个三明地区最有钱的就是沙县。

在邓世奇的带领下，沙县小吃不断发展壮大，成为了中国版肯德基，甚至走出了国门，名扬国外。

根据当地的酒席习俗，过寿有过寿的小吃，结婚有结婚的小吃，添丁有添丁的小吃。每种喜宴它都是不一样的小吃。但是在沙县最常见的就是四大金刚，如果你能吃得起这四大金刚，就已经算是小康生活了。‌沙县小吃的四大金刚包括蒸饺、扁肉、拌面和炖罐‌。

2021年3月23号，习主席到了沙县第一村，习主席就吃了沙县葱肉饼，讲了一句话，手艺的传承人一定要把这些手艺给传承下去，要在我们的小吃里面要引领风骚。

我们到了俞班村，看到石头上就写了这四个字“引领风骚”。我们跟着习主席的脚步打卡这里。这个俞班村，在21年7月份的以候，附近的党建活动，因为全部都在这个地方，于是俞班村就火了。这个村庄不是特别大，整个村庄也才1100多号人，是沙县的第一村，邓世奇最早就是这个村里面走出去的，所以说叫沙县第一村。

沙县这座县城，它要建飞机场，要建高铁站，当时它的资质达不到，所以在2021年的时候，沙县它就撤县了，现在被划入到三明市。

福建这个地方三里不同调，十里不同音，百里不同言。

俞班村民俗馆

‌福建玉华洞是中国四大名洞之一。中国四大名洞是桂林的芦笛岩、浙江的瑶琳洞、北京的石花洞和福建的玉华洞。‌

玉华洞它主要是以石灰岩龙为主，里面基本上都是属于钟乳石，洞里由灯光效果打造。最新版的西游记，三打白骨精就是在玉华洞开拍的。玉华它全长5公里，正常需要徒步70分钟。

玉华洞是国家重点风景名胜区、4A级旅游景区，被誉为"中国四大名洞"、"闽山第一洞"、"武夷一绝"，有"避暑清凉福地"之称。

玉华古洞自西汉初年发现至今已有2000多年的游览历史。古洞总长约5公里，分五层，有白云、溪源、黄泥、果子、雷公、藏禾6个洞厅，形成于二亿七千万年前，由海底沉积的石灰熔岩经过三次地壳运动的抬升和亿万年流水的冲刷、溶蚀、切割而成，属典型的喀斯特地貌景观。

国家级森林公园天阶山"一山玲珑景，十里桂花香"，森林覆盖率高达91%，有"喀斯特地貌上的一片绿洲"之称，与玉华古洞形成："山上看石林，地下游古洞"的喀斯特立体景观。玉华洞美天阶山奇，美就美在洞的幽奥，奇就奇在山的瑰秀。在这里您可以尽情的享受大自然"深呼吸"的乐趣！

玉华洞它就藏在天阶山的肚子里面，天接山立于玉华洞之上。两者交辉相映，珠云璧合，形成山上看石林，地下有古洞的喀斯立的景观。

玉华洞的鸡冠石是该洞的标志性景点，形如鸡冠，呈倒三角形立于石基之上，如同一块展台上的宝石。‌

玉华洞洞藏酒，是一款汇聚天地精华、岁月沉淀的珍酿。它源自贵州茅台的酿酒工艺，深藏于2.7亿年前的天然溶洞玉华洞之中，历经时光的洗礼，呈现出无可比拟的醇厚口感与独特风味。"好酒三分酿，七分藏"。这句古语道出了藏酒对于提升白酒品质的重要性。玉华洞内常年保持恒温、恒湿、无光照的环境，为白酒的陈化提供了得天独厚的环境，白酒经过缓慢而复杂的物理化学反应，酒体中的杂质得以释放，而原有的香味物质则得以更好地保存，从而除去新酒的生涩味道，实现自然老熟，使得酒的口感更加醇厚、柔顺。作为一款健康、绿色的饮品，玉华洞洞藏白酒适量饮用有益于身体健康。它不仅仅是一款高品质的白酒，更是一种文化的传承和艺术的体现。无论是品酒爱好者还是收藏家，玉华洞洞藏酒都是不可多得的珍品。