不用揉面的燕麦松饼，美味可口

柔情似水

圣诞佳节，假期里应酬不断，若胡吃海喝，身材便容易走样。为了健康与美味兼得，特意制作了不用揉面的燕麦松饼。所需食材：酸奶两盒（200克）、鸡蛋3个、即食燕麦400克、全脂牛奶200毫升、蔓越莓150克、有机椰子油50克、玉米面30克，以上食材可根据个人喜好随意搭配。

准备有机亚麻籽粉，它将为松饼增添独特的风味。

亚麻籽是一种药食同源的食材，具有丰富的营养价值和药用价值，亚麻籽中富含Omega-3脂肪酸，特别是人体细胞结构中必不可少的成分α-亚麻酸，这种多元非饱和脂肪酸不仅能降低心血管疾病的风险，还能减少皮肤脂肪的含量。除了改善皮肤脂肪含量，亚麻籽还能增强皮肤弹性、促进胃肠蠕动缓解便秘和增强皮肤光泽细腻等功效。

在盘中打入鸡蛋，加入酸奶，用硅胶铲翻拌成浓稠的液体，让酸奶和鸡蛋充分融合。

向混合液中加入三克酵母和一克泡打粉，搅拌均匀，使发酵剂能够均匀分布在面糊中，以确保松饼蓬松可口。

把有机椰子油放在室温下软化，使其更易于与其他材料混合。

把软化的椰子油用微波炉加热30秒至变成透明的液体，加入到混合液中，继续搅拌均匀，让每一滴椰子油都融入其中，增加松饼的香气。

用粉碎机把即食燕麦片打成粉，不必刻意追求细腻，保留一些微小颗粒反而会使口感更加丰富。

把燕麦粉倒进鸡蛋酸奶液体里，再加入玉米面和面粉，轻轻拌匀，形成初步的面糊。

将牛奶放入微波炉加热30秒后，缓缓倒入燕麦面糊里，边倒边搅拌，使面糊更加顺滑。

接着把50克有机亚麻籽粉加进面糊里，再次搅拌均匀，让其独特风味融入整个面糊之中。

最后加入蔓越莓，搅拌均匀。此时的面糊十分浓稠，几乎不能流动，如同凝固的艺术品。

摆放好9个纸杯，每个纸杯舀入两汤匙面糊，无需摊平，表面放几粒蔓越莓作为点缀，然后整齐地码放在烤盘里。小烤箱200℃预热5分钟，把烤盘放进小烤箱200℃烤15分钟。

为保证受热均匀，换个方向，再烤15分钟。

烤熟的燕麦松饼宛如一个个可爱的小山丘，散发着焦香酥脆的气息，令人垂涎欲滴。

重复以上步骤，这次用半边核桃仁代替蔓越莓进行点缀，制作出别具一格的燕麦松饼。

同样在200℃烤15分钟后，换个方向，再烤15分钟。

每家烤箱脾气不同，烘培时间和温度仅供参考，请根据实际情况灵活调整。

核桃仁点缀的燕麦松饼出炉，那独特的造型和诱人的香气，让我对它喜爱有加。

每次做面点的过程就像回到了小时候玩泥巴一样，尽情享受着这份乐趣。把燕麦松饼整齐排列，拍一张美美的合照，记录下这美好的瞬间。

燕麦松饼的香气四溢，满屋飘香。我家先生等不及要尝一口了呢。我让他扒开松饼，嘿，这松饼还真是外脆里软，看着就让人食欲大增。

来张燕麦松饼的特写吧。在这简单而唯美的制作过程中，我找到了日常生活中最幸福的方式，边玩边做，让爱与创意在每一次搅拌、每一次烘焙中悄然绽放。