<p class="ql-block"> 《 山 城 猎 手 》</p> <p class="ql-block"> 46. 踏 上 东 北 的 土 地</p> <p class="ql-block">小火轮停靠在了大连的车船港口，船员牛哥带着妮子爹他们一家下了船 。</p><p class="ql-block">他接着说到：“ 如果你们要找个客栈先落个脚的话，离这个码头不远有一个咱们山东老乡开的客栈，你们就说是我的远房親戚他会关照你们的 。过后，你们看再去哪里 ？我这离不开，要不就送你们过去了，我这有地址 ” 。他说完把一张纸条交给了妮子爹 。</p> <p class="ql-block">妮子爹接过牛哥递过来的地址，谢过牛哥，背上背篓带着妮子娘，凤英和熳儿走出了码头 。</p> <p class="ql-block">都快五月了，可是东北的天气还是有点凉嗖嗖的，妮子娘让凤英和熳儿从背篓里拽出了她们的外衣套在了身上 。</p> <p class="ql-block">天渐渐黑了下来，妮子爹说到：“ 怎么地今天也得先住下， 按照牛哥给的地址咱们得抓紧找客栈，要不一会儿天就黑了 ” 。</p> <p class="ql-block">妮子爹不识字，把写有地址的纸条递给了凤英 。</p><p class="ql-block">凤英在县城念过书，她拿着地址按牛哥指的方向带着妮子爹他们走了过去 。</p><p class="ql-block">中途问了二个人才找到那条小街道，走进去才看见远处客栈门口地上竖着一块牌子，上面写着 “ 家乡客栈 ” 。</p> <p class="ql-block">这是一幢二层楼的房子，外面看上去有些破旧，于是，他们沒多想便进了去 。</p> <p class="ql-block">客栈厅里摆有个七、八张桌子，上面放着筷子笼和酱油瓶，看样子应该是吃饭的地方 。</p><p class="ql-block">在厅的一头有一个木楼梯，楼上有几间客房 。</p><p class="ql-block">靠着门口有一个柜台 ，掌柜的从柜台后面立刻走了出来 ” 。</p> <p class="ql-block">“ 大兄弟，是刚从山东过来的吧 ？是不是要住店 ？” 。掌柜的客气地招呼着 。</p><p class="ql-block">还沒等妮子爹开口，熳儿马上接了上去：“ 是小火轮上的牛哥介绍我们过来的，我们是他的远房親戚 ” 。</p> <p class="ql-block">“ 那还有啥说的，都是乡里乡親的先上楼客房歇着 ” 。掌柜的说完喊来了伙计 。</p><p class="ql-block">“ 带他们上楼顶头那个套间 ” 。掌柜的交待着 。</p> <p class="ql-block">妮子爹沒有马上动，顺口又问了一句：“ 你这能吃饭吗 ？” 。</p><p class="ql-block">“ 能是能，不过得等等 ” 。掌柜的有点为难地说着 。</p><p class="ql-block">“ 我们就随便弄口饭吃就行 ” 。妮子爹说到 。</p><p class="ql-block">“ 跟你们说实在的吧，我这的后厨昨天带着他的徒弟跳槽到前面有一家酒楼去了，我临时找了个上灶的，都这时候了还不见人影，你说这不是砸我牌子吗 ？” 。掌柜的一边说着还向外看了一眼 。</p> <p class="ql-block">这时，妮子娘说话了：“ 都这时候了八成是来不了了，如果你不嫌弃的话，我帮你把这今晚的饭菜先对付过去，明天你再想办法 ” 。</p><p class="ql-block">“ 你会炒菜 ？” 。掌柜的像抓住了一根稻草似的 。</p><p class="ql-block">“ 大菜咱不行，可就做些一般的家常菜还是可以的 ” 。妮子娘说到 。</p><p class="ql-block">“ 都这时候了，那你就试试吧，也算帮我一回 ” 。掌柜的感激地说着 。</p><p class="ql-block">“ 那熳儿，你跟你爹把东西先拿上去 。凤英跟我去后厨看看 ” 。说完跟着掌柜的进了后厨 。</p> <p class="ql-block">后厨有两个灶台，一个大锅一个是马勺炒菜的 。</p><p class="ql-block">掌柜的指着台上放的东西说着: “ 这盆里有熟的猪头肉和几个猪蹄子，另外，那还有一条五花肉，掛的一串生猪肝和一串猪大肠，一个盆里有几块大豆腐，地上堆的是大白菜和土豆 ” 。</p><p class="ql-block">“ 你们平常都上什么菜？有粉条子和花生米吗 ？ 油呢 ？” 。妮子娘问到 。</p><p class="ql-block">“ 有，在那边的两个口袋里，地上的桶里是豆油，可尽使，平常有时上些溜猪肝和溜肥肠什么的 ” 。掌柜的说着 。</p><p class="ql-block">“ 那些菜费事，咱先不弄，你这平常都是些什么人来吃饭 ？有啥干粮 ？” 。妮子娘又问到 。</p><p class="ql-block">“ 在这，隔壁馒头铺刚送过来的，平常来我这吃饭的大都是这条街上做生意的，还有就是码头上的一些船员和工友 ” 。掌柜的说完掀开了一个盖着的棉帘子，里面有一筐大馒头 。</p><p class="ql-block">“ 那你这是啥火 ？” 。妮子娘指着灶台 。</p><p class="ql-block">“ 我这是煤火灶，火可硬了 ” 。 掌柜的说着推上一个电闸，鼓风机立即响了起来，灶里的火苗开始窜了上来 。</p><p class="ql-block">“ 你就掂量着弄吧 ” 。掌柜的说着 。</p><p class="ql-block">“ 行，你去前面招呼客人吧，有喝酒的先上猪头肉、猪蹄子和花生米 ” 。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">妮子娘抓起一围裙系上了，跟凤英说：“ 你先把猪头肉切了，把猪蹄劈开，完了切大白菜，我先炸上花生米 ” 。</p><p class="ql-block">“ 好的，姐 ” 。凤英说完就开始忙乎了起来 。</p> <p class="ql-block">这时，熳儿从楼下来了，问到：“ 那我干些啥 ？” 。</p><p class="ql-block">“ 前面喊上菜了你就端出去就行了 ” 。妮子娘指挥着 。</p> <p class="ql-block">这时，前面传出来：“ 三盘猪头肉，三盘花生米，一盘猪蹄子 ” 。</p> <p class="ql-block">这时，凤英已经切好了一些猪头肉，还有猪蹄，马上装了三盘，一盘猪蹄，熳儿大声答应着：“ 三盘猪头肉，一盘猪蹄马上来，花生米稍等 ” 。</p> <p class="ql-block">凤英笑着说：“ 熳儿干这活还真行，还挺像那么回事的 ” 。</p> <p class="ql-block">这时，已经到了饭口，人陆陆续地开始进来了，沒一会大厅就坐满了人。</p> <p class="ql-block">妮子娘赶忙切些五花肉片扔进锅里炒了起来 。</p> <p class="ql-block">抓了一把葱花，姜片和花椒粒扔进了锅里和五花肉一起翻炒 。</p> <p class="ql-block">随后她先把白菜片扔进锅里，翻炒了一下再放进百菜叶 。</p> <p class="ql-block">妮子娘把锅加满水，放入粉条和切好的大豆腐盖上锅盖 。</p> <p class="ql-block">沒多一会，一大锅白菜炖粉条子和大豆腐就炖好了，从大锅里不断地散发出一股股香气 。</p> <p class="ql-block">这时，熳儿进来说到：“ 前面让赶快上馒头和白菜炖豆腐呢 ” 。</p><p class="ql-block">妮子娘马上说：“ 这菜巳经好了，盛完你就马上端进去 ” 。</p> <p class="ql-block">一大锅白菜炖大豆腐很快就盛完了，前面还不断喊着上菜 。</p> <p class="ql-block">妮子爹在前面也忙着帮助收拾碗筷 。</p> <p class="ql-block">妮子娘看厨房有一口大缸里面还有半缸酸菜，她马上拿出几棵交给凤英说：“ 赶快切酸菜絲 ” 。</p> <p class="ql-block">凤英那面一边切着酸菜，妮子娘这面炒五花肉呛锅加水，将凤英切好的酸菜絲下进锅里，又加进了一些粉条 。</p> <p class="ql-block">一大锅酸菜炖粉条很快就好了，她们赶忙盛了有10来碗，熳儿来回地端着送到前面 。</p> <p class="ql-block">前面吃饭的人不断地跟掌柜地说着：“ 你们上这些大炖菜就对了，就着大馒头吃才香，你们以前弄得那些什么溜肝尖，溜肥肠，我们哪有钱天天吃 ？明天我还来，还吃这大炖菜 ” 。</p> <p class="ql-block">妮子娘看前面的菜也上的差不多了便跟凤英说：“ 才倒出点空，你刮几个土豆吧，咱们再炒盘土豆丝自己吃 ” 。</p> <p class="ql-block">外面的客人差不多吃完都走了，掌柜地进来高兴地说：“ 从沒像今晚的生意这么好，可得谢谢你们，要不我这牌子可就砸了，你们自已做几个好菜赶快吃吧 ” 。</p> <p class="ql-block">这忙乎了半天，熳儿她们也都饿了，凤英端出来炒好的土豆丝，还有一盘猪蹄，又每人盛了一碗酸菜，他们一家子就着馒头便狼吞虎咽起来 。</p> <p class="ql-block">这时候，掌柜的走过来说：“要你们不急着走的话就在我这再多住几天，吃的、住的都算我的， 如果有空呢就再帮帮我 ” 。</p> <p class="ql-block">妮子爹说到：“ 我们还着急火车票呢 ” 。</p><p class="ql-block">掌柜的马上说：“ 火车票包在我身上，明天我就让伙计帮你们去买，买到那天算哪天的行吧 ？” 。</p> <p class="ql-block">妮子娘问到：“ 那你们这早上都卖些啥 ？” 。</p><p class="ql-block">“ 我们这都有专门做豆腐脑的，明早会有人送来，还有豆浆，隔壁的会送过来炸好的大果子还有饼，你要是方便就帮我做一盆豆腐脑的卤子就行 ” 。掌柜子的说.。</p><p class="ql-block">“ 那有木耳吗 ？” 。妮子娘问到 。</p><p class="ql-block">“ 有，还有黄花菜，一会我让伙计泡上，你们就上楼歇着吧 ” 。</p> <p class="ql-block">这踏上东北的第一天就遇到了这事，妮子娘感慨地说到：“ 这东北还真是好，要啥吃的就有啥，我看只要肯干就饿不着 ” 。</p> <p class="ql-block">熳儿接着说：“ 要不我爹怎么会带我们过来呢 ？” 。</p><p class="ql-block">“ 快吃你的吧，吃完赶快上楼睡觉 ” 。妮子娘说着熳儿 。</p> <p class="ql-block">今天第一天到了东北，熳儿兴奋地哪睡得着 ？</p> <p class="ql-block">（ 待 续 ）</p> <p class="ql-block">文章照片： 来 自 网 络 。</p><p class="ql-block">背景音乐：《 明月千里寄相思 》小提琴曲，由旅美著名小提琴家陈蓉晖演奏 。</p><p class="ql-block">微 信 号： H65099178S</p>