课程缘起 <p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:justify;">户外活动时，曹嘉祎小朋友握着一颗红色的小果子给老师看，小朋友们也好奇地围了过来七嘴八舌地讨论着……</p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:justify;">基于幼儿对山楂的种种好奇以及产生的疑问，我们开启了山楂探索之旅！引导幼儿围绕“山楂果果”这个活动主题进行多维度的教育活动。</p> 课程目标 <p class="ql-block">健康：通过品尝山楂的味道，了解山楂的多种食用方法及制作山楂美食，同时知道山楂的营养价值及有助于消化食物。</p><p class="ql-block">语言：通过对山楂的讨论及儿歌故事分享活动，提升幼儿语言表达能力，并鼓励幼儿用自己的语言来描述山楂的特征。</p><p class="ql-block">社会：利用亲子制作山楂美食，分享给身边的人等活动，让幼儿学会分享与感恩，感受分享的快乐。</p><p class="ql-block">科学：在探究山楂的生长过程和特性时，激发幼儿的好奇心和探究欲望。</p><p class="ql-block">艺术：通过用彩泥制作糖霜山楂，激发幼儿的艺术创造力，让幼儿用不同的方式来表达对山楂的认识！</p> 初识山楂 山楂的生长 <p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:justify;">对于山楂的生长，孩子们通过动手操作知道了山楂是从一颗小小的种子埋进了土里，慢慢地发芽儿，再长出小树苗，还会开出白色的花，最后变成一棵山楂树，树上结满红红的山楂果就可以采摘了！</p> 采摘山楂 <p class="ql-block" style="text-align:justify;">老师：我们可以用什么方法来采摘山楂呢？</p><p class="ql-block" style="text-align:justify;">田沐晨：可以摇晃山楂树。</p><p class="ql-block" style="text-align:justify;">大牛：用棍子把山楂打下来。</p><p class="ql-block" style="text-align:justify;">杜杜：可以爬上树摘山楂。</p><p class="ql-block" style="text-align:justify;">耿睿涵：可以砍下来。</p><p class="ql-block" style="text-align:justify;">……</p><p class="ql-block" style="text-align:justify;">老师：让我们一起来看看视频里是怎么采摘山楂的吧！</p> 山楂的外形和内部结构 <p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:justify;">孩子们对山楂有了简单的认识后，又对山楂的内部结构产生了浓厚的兴趣……</p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;">马赫：山楂里面是什么样的？</p><p class="ql-block" style="text-align:justify;">薛语涵：打开看一看就知道啦！</p><p class="ql-block" style="text-align:justify;">草草：山楂的籽儿连在一起像星星！</p><p class="ql-block" style="text-align:justify;">郝彬言：它的果肉是黄色的。</p><p class="ql-block" style="text-align:justify;"></p> 品尝山楂 <p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:justify;">孩子们说：山楂的外表是红色的，果肉是黄色的，而且外皮摸起来有点儿粗糙，闻起来香香甜甜的，没有想到吃着这么酸……</p> 亲子活动 制作：山楂美食 <p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:justify;">山楂这么酸，那还能做成什么样的美食呢？于是孩子们提议利用周末时间和爸爸妈妈一起制作山楂美食。</p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:justify;">看，他们制作的美食有山楂雪球，山楂罐头，山楂酱，冰糖葫芦等。</p> 分享：山楂美食 <p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:justify;">孩子们和爸爸妈妈一起做了这么多和山楂有关的美食，他们都迫不及待要和其他小朋友来分享了！</p> <p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:justify;">潮宝说：“我和妈妈一起做的山楂罐头，先把山楂洗干净再去了核，再放进锅里煮，山楂慢慢变软了就是山楂罐头了！”</p> <p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:justify;">郝彬言说：“我用山楂做了糖葫芦，中间还有蓝莓！”</p> <p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:justify;">大牛说：“我和妈妈第一次做糖葫芦，糖都炒糊了！”</p> <p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:justify;">草草说：“我和妈妈做的是山楂雪球，山楂上面白白的糖霜像雪一样！”</p> 山楂的营养价值及储存方法 <p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:justify;">通过和爸爸妈妈一起查阅资料，孩子们了解到酸酸的山楂可以帮助消化，还可以用作中药材，还是维生素C的良好来源！那大量的山楂怎么储存呢？潮宝说：“ <span style="font-size:18px;">可以把少部分山楂熬成山楂酱来储存！</span>”大牛说：“ <span style="font-size:18px;">可以放在冰箱里储存，还可以晾晒成山楂干来储存……</span>”</p> 美工活动 <p class="ql-block ql-indent-1">孩子们说：自己动手制作的糖雪球和冰糖葫芦太好吃啦！我们也可以用彩泥做一些，这样就可以一直看到甜甜的山楂啦！</p><p class="ql-block" style="text-align:justify;"><br></p> （一）糖霜山楂球 （二）糖葫芦 （三）山楂冻冰花 <p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:justify;">《指南》中指出：艺术领域学习的关键在于充分创造条件和机会，在大自然和社会文化生活中，萌发幼儿对美的感受和体验，用自己方式去表现和创造美。</p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:justify;">山楂课程激发了幼儿艺术创作的想法，教师提供丰富的材料支持幼儿的创作，让幼儿感受其中的美。</p> 山楂点数游戏 <p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:justify;">小小的山楂激发了孩子们无穷的乐趣，孩子们在区域活动时与山楂做起了点数游戏！借此契机，老师还组织开展了按数取物和排序的数学游戏。</p> 儿歌——红山楂 <p class="ql-block" style="text-align:center;">红红山楂</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">圆又圆</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">冰糖葫芦</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">甜又甜</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">你一串呀</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">我一串</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">酸酸甜甜笑开颜</p> 我眼中的山楂果 <p class="ql-block ql-indent-1">一颗颗小山楂引发孩子们开启深度学习与探究之旅。孩子们在与大自然的碰撞中尽情地看、听、闻、摸、尝、思、做，不断发现与思考，共同交流与探讨。</p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:justify;">作为幼儿活动的观察者，支持者，引导者，我们以幼儿的日常生活为教育契机，挖掘适宜的课程资源，给幼儿提供“直接感知、亲身体验、动手操作”的机会，满足孩子们的好奇心和渴望主动发现，主动探究的心理。</p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align:justify;">希望通过系列活动让孩子们感受生活中植物生长的美好，深入挖掘山楂的故事！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">大自然是幼儿最好的课堂</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">一张张灵动的脸庞</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">是幸福的诠释</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">一阵阵欢快的笑声</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">是动听的音符</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">一个个忙碌的小身影</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">让孩子们感受由山楂带来的快乐</p> <p class="ql-block">编辑：田晓霞 吴涛 董欣</p><p class="ql-block">初审：李敏</p><p class="ql-block">复审：何冬梅</p><p class="ql-block">终审：李俊峰</p>