靠普的理念

八旬老朽 陇上人

　　国内首批赴美留学的免疫学专家，深圳儿童医院创院院长冯雷教授有这样一番寄语：在事业中应遵循辩证法。随着人类寿命的增长，加之牙齿残缺不全，老年人无法像年轻人一样有效地咀嚼切碎食物。因此，即使与年轻人食用相同分量和内容的食物，老年人获取的营养也会远少于年轻人。所以，对于老人而言，不应提倡少食、清淡，而应摄入更多富含优质且易吸收蛋白质的食物，如鱼、肉、蛋等。

所有的素食在消化道内分解后会全部转化为糖质，虽然其中含有少量植物蛋白，但这些属于“不完全蛋白质”，身体利用率较低，难以形成肌肉。这使得许多老人深受“肌少症”困扰，行动虚浮无力、不稳。而且长期素食容易导致体内类胰岛素生长因子（IGF-1）高量分泌，促使细胞快速分裂，增加了体细胞突变成肿瘤的概率，这也是老龄化社会癌症发病率偏高的原因之一。若饮食以谷物、豆类、根茎类为主，这种高糖负荷的状态会使胰岛素长期大量分泌，晚年出现胰岛素抵抗的风险增加，进而引发成人型糖尿病及其一系列并发症，如便秘、痔疮等。同时，动物天然油脂摄取过少会影响神经传导介质，从而导致精神情绪障碍和智能反应低下等问题。

如果认为老年人应该刻意选择低胆固醇食物，那可就大错特错了。这种观念缺乏科学依据，只会为医药界增加服药者数量和药物销量。实际上，许多大规模研究表明，低胆固醇的老人死亡率更高，健康状况更差。高胆固醇食物往往代表着高营养价值，对老年人来说尤为重要。相反，长期食用清淡、高糖、少油、低胆固醇的低营养值食物，会让老人多病缠身，频繁出入医院，最终被各种药物折磨得生不如死，再多孝顺的儿女也难以周全照顾。

好肉、好鱼、好菜、好油侍候着，条件允许的话，再加点好酒，这就是所谓的“五好”。如果觉得这样的饮食理念是正确的，不妨转发出去，让更多人受益！

三高问题逐渐成为新的四大杀手之一：

第一名是忧郁症；

第二名是自闭症；

第四名是失忆症。

聊天可以预防老人忧郁症，吹牛能避免老人自闭症。某位院长告诉我，年纪大了之后没有什么特别的方法来应对这些问题，多说话可能是唯一的办法。首先，说话能够活跃大脑，保持思维敏捷，因为语言与思维是相互关联的，快速说话自然锻炼了思维的速度；其次，说话能释放许多心理意愿，排解压力，减少心理疾病的发生，“有话不说憋坏了”就是这个道理；最后，说话还能锻炼脸部肌肉，有助于减轻眼耳衰退，减缓花眼耳聋的症状。综上所述，年纪大了，尽量多说话，这是预防老年痴呆症的有效方式。因为老年痴呆症患者会失去记忆，没有思想，甚至不认识家人，成为别人的负担，就像一个活死人一般。