为健康干杯

金秋

【摘编者按】近期节日频现，酒自然是少不了的！该研究表明，红酒有益健康，窃以为，亲朋满座，饮酒会带来快乐，而快乐为健康之本。

西班牙的一项研究为偶尔喜欢喝一杯葡萄酒的人带来了好消息。 图片 盖蒂

喜欢偶尔小酌的人可以从一项研究中得到一些安慰：这项研究表明，一杯红酒可能有益。

周三发表在《欧洲心脏杂志》上的一项西班牙研究发现，适量饮用红酒可能会降低某些高风险人群患严重心血管疾病的风险——前提是他们遵循地中海饮食。

来自巴塞罗那大学的研究人员表示，关于红酒对心血管健康影响的早期研究结果不一致。

他们指出，这部分原因在于早期研究依赖于参与者自述饮酒量，而这种方法不够精确。

在最新的研究中，研究人员改为通过检测参与者尿液中的酒石酸含量来评估饮酒量。

“通过测量尿液中的酒石酸，并结合食物和饮品问卷调查，我们得以更准确地评估红酒消费情况，”该研究负责人、巴塞罗那大学和巴塞罗那临床医院的拉蒙·埃斯特鲁克教授表示。

“我们发现红酒的保护作用比其他研究所观察到的要强得多。与某些药物（如他汀类药物）相比，风险降低50%的效果要高得多。”

酒石酸是一种天然存在于葡萄及葡萄制品（如红酒）中的化学物质。它会通过尿液排出，因此可以通过测量其含量来判断一个人在过去五到六天内是否喝过红酒或吃过葡萄。

该研究是西班牙一项更大规模研究的一部分，研究内容是地中海饮食对高心血管疾病风险人群的影响。

地中海饮食富含橄榄油、蔬菜、水果、坚果和鱼类，同时含糖或加工食品较少。

研究对象包括1200多名在研究开始时未患心血管疾病的人。这些人要么患有2型糖尿病，要么具有吸烟、高血压、高胆固醇、超重和/或心血管疾病家族史等心血管疾病风险因素的组合。

参与者接受了四到五年的跟踪调查。在此期间，共记录了685例心血管疾病事件（如心脏病发作、冠状动脉血运重建、中风或因心血管疾病死亡）。

研究发现，与饮酒量很少或不饮酒的人相比，每天饮用半杯到一杯红酒的轻度至中度饮酒者心血管事件风险降低了一半。

轻度饮酒（每周饮用一杯至每天少于半杯）将心血管风险降低了38%。然而，对于每天饮用超过一杯红酒的人，保护作用则消失了。

“这项研究强调了适量饮酒在健康饮食模式（如地中海饮食）中的重要性，”埃斯特鲁克说。

“此前我们认为，地中海饮食效果的20%可归因于适量饮酒；然而，根据这些结果，这一比例可能更高。”

研究人员考虑了其他已知影响心血管疾病风险的因素。然而，他们也承认，这项研究的设计仅能显示饮酒与心血管事件之间的关联，而不能排除其他可能的因素。

研究结果还具有其他局限性。

“我们的研究对象是生活在地中海国家的高心血管疾病风险的老年人，因此结果可能不适用于其他人群，”埃斯特鲁克补充道。

“另一个关键问题是，在什么年龄段适量饮酒可以被认为是‘可接受的’。”

主题词：饮食饮品、健康、心脏健康

——摘编自TheNewDaily