锅熬红糖，百年工匠。

黄建國-摄影

2024年12月，受邀与文山州摄影家协会一行，前往马关参与马关县摄影家协会深入体验拍摄仁和镇大嘎吉村民间工艺熬制土碗红糖，马关红糖是丰富多彩的文化遗产和民间百年传统工艺。拍摄中，匠人与苗家儿女的每一个工作瞬间都让我充满了惊喜与感动。

走进一个云雾山中古老的仁和大嘎吉村，又回到了过去。房屋砖墙背景上有许多古老的传说。熬糖的大锅，装糖的土碗，见证着岁月的流逝，诉说着昔日往事。这里曾经发生过无数个故事，作坊的主人与马关影友是多年的朋友，他们每年熬糖季节互相约定拍摄，度过时光……这就是本土摄影人发展创作基地广交友人的意义吧，他们人与人之间的真情交往，为我们的人生增添了色彩，让心灵得到了滋养。

甘蔗狭窄局促，保持了必要的秩序和功能。在这里一改历史用牛拉木头碾压甘蔗出糖水习贯，用现代电器设备一人开机超作碾压出糖汁，展示了当地人对榨糖工艺的改进发展。

在整这个制糖过程中，我还遇到了几个身穿色彩斑斓的传统服饰传承人、她们戴着独特的苗服女性头饰。微笑着摆放一个个装有棕红色糖液的土碗容器，排列在工作台上。这不仅是一次红糖的盛宴，更是对当地文化的深刻理解。

最后，两位身着民族服装的小美女站在烟雾缭绕的大锅前搅拌着糖液，背景挂着红色横幅和宣传海报，营造出一种热情洋溢而富有宣传意义的氛围。这场面令人难以忘怀，仿佛将所有美好的回忆定格在此刻。

拍摄传统大铁锅熬制糖汁每个场景瞬间，热气中几位穿着苗族服饰的女工正忙碌地工作着。她们戴着独特的头饰，在装满小容器的长桌前专注地工作着。现场弥漫着浓郁的地方特色专注作业，让人感受到苗家人的劳作敬业精神。

这段旅程不仅让我收获了许多珍贵的照片，更重要的是留下了无数美好的回忆。每一张照片背后都藏着一个感人的故事，等待着被分享给更多人。希望下次还能有机会再来这里，继续探寻那些未完待续的美好瞬间。