始兴县罗坝镇角田村陈氏自榨茶籽油厂

刘东明

始兴县罗坝镇粤北明珠家庭农场

我站在始兴县罗坝镇角田村陈氏自榨茶籽油厂前，一块牌子挂在墙上，上面写着“始兴县罗坝镇粤北明珠家庭农场”。这不仅仅是一个名字，它背后承载着陈家几代人的心血与梦想。这里，是传统工艺与现代生活的交汇点，每一滴茶籽油都凝聚着家族的智慧。

茶籽的初遇

走进院子，脚下的土地仿佛还留存着往昔的记忆。每年秋季，当茶籽成熟时，整个村子都弥漫着丰收的气息。新鲜采摘的茶籽堆满了晒场，它们就像等待检阅的士兵，整齐而饱满。阳光洒在这些褐色的小果实上，似乎也在为即将到来的蜕变积蓄能量。

柴火蒸茶籽

在这个充满烟火气的空间里，木制的大锅灶台散发着温暖的光亮。两个大圆桶稳稳地坐在灶台上，里面装满了待蒸的茶籽。柴火在灶膛里欢快地跳跃着，火焰舔舐着锅底，将热量传递给每一个茶籽。这是最传统的蒸制方式，也是陈家人坚持的传统，他们相信，只有用柴火蒸出来的茶籽，才能保留最原始、最纯粹的味道。

榨茶籽油

终于来到了最关键的时刻——榨油。那台正在工作的榨油机设备嗡嗡作响，旁边已经有一盆压好的茶籽油静静地等待着检验。看着金黄色的液体缓缓流出，我不禁感叹这是一场从果实到液体的奇妙旅程。每一滴油都是大自然与人类智慧共同创造的结晶，它不仅是一种食物，更是一种文化的传承。

茶饼的新生

榨油后剩下的茶饼也被赋予了新的使命。两堆叠在一起的棕色饼状物体，虽然不再是完整的茶籽，但它们依然有着自己的价值。有的会被用来做肥料，滋养这片土地；有的则会成为其他产品的原料，继续发挥余热。这便是陈氏自榨茶籽油厂的魅力所在，没有一丝浪费，每一个环节都被充分利用。

在这个小小的角落里，陈家人用自己的双手书写着属于他们的故事。从一颗颗茶籽到一瓶瓶茶籽油，每一个步骤都倾注了他们的心血。这里不仅是生产茶籽油的地方，更是传承文化、延续家族精神的摇篮。