探索跨学科 助力文旅游

东哥.

汕头市海棠中学跨学科项目式学习“我是百花路美食推荐官”活动掠影

在汕头市的繁华脉络中，百花路犹如一条散发着诱人香气的丝带，串联起无数令人垂涎的美食宝藏。近日，一场别开生面的初中跨学科项目式活动在此精彩上演，海棠中学8年级的同学们化身美食推荐官，深入探索百花路的美食文化，开启了一场味蕾与知识交织的奇妙之旅。 此次活动由学校地理科林建东老师带领语文、历史、道德与法治和美术等学科的老师，一同组织学生开展活动。活动之初，林老师开设了项目启动课，跟同学们详细介绍了活动的主要内容与目标，还为同学们列出一条任务轴（组队—抽签选段—设计采访稿—分段采集素材—建群共享—创作—修缮—展示）；同学们自由分组，每组6-8人，分别负责组织协调、采访调研、拍摄记录、文案撰写、绘画创作、视频剪辑等任务；随后，各小组在老师的带领下走进百花路进行实地采访，同学们手持相机和笔记本，穿梭于各美食店铺之间，品尝美食、记录特色、与店主、店员、顾客、街坊交流......各小组采集到第一手资料，并在各科老师的指导下，进行美食街导航图、美食歌谣、美食街文明公约、特色美食宣传视频等作品的创作。

学生采访活动剪影

老师指导活动剪影

启动课

技术支持课

创作指导课

展示课

美术创意：勾勒美食视觉盛宴

同学们在林康燕老师的指导下，拿起画笔，描绘出百花路美食的诱人姿态。色彩鲜艳的画卷中，有热气腾腾的潮汕卤鹅、晶莹剔透的肠粉，逼真的画面让人垂涎欲滴。她们用视觉语言诉说着美食故事，吸引着过往行人的目光，为百花路增添了一道道亮丽的艺术风景线。

地理视角：舌尖上的风土印记

在林建东老师的指导下，同学们发现，百花路美食与当地地理环境紧密相连。潮汕地区优越的气候与肥沃土壤，孕育出丰富多样的食材，成为美食创作的天然宝库。例如，近海的优势使得海鲜成为餐桌上的常客，新鲜肥美的鱼虾蟹贝在厨师手中变幻为一道道精致菜肴，清蒸鱼的鲜嫩、生腌虾的鲜美，无不体现着海洋对味蕾的馈赠。同学们精心绘制的美食街导航图，更是将地理知识与生活实际完美融合，标注出各美食店铺的位置，同时也展示了周边的地理地标，为食客们提供了便捷的寻味指南。

美食街导航图展示

语文才情：潮州歌谣传唱美食风情

语文课堂上诞生的美食歌谣，在百花路的上空飘荡。在林镇科老师的指导下，同学们用通俗易懂的潮汕方言、轻快活泼的韵律，将一道道美食的特色与魅力融入其中。“百花路上美食香，蚝烙酥脆粿汁长。牛肉火锅滋味浓，肠粉爽滑韵悠长……”歌谣如同一把钥匙，开启了人们对百花路美食的向往之门，以独特的优秀传统文化魅力传播着美食，也展现了同学们对家乡美食的热爱与自豪，对家乡文化的深厚感情。

宣传美食的潮州歌谣展示

道德与法治洞察：美食店的经营之道

从道德与法治的角度，同学们深入了解美食店经营的方方面面。在黄淑君老师和黄仰娜老师的指导下，他们学习食品安全法规，明白诚信经营、保障消费者权益的重要性；分析市场竞争环境，探讨如何通过合理定价、优质服务与创新营销在百花路林立的店铺中脱颖而出。这不仅为同学们打开了商业知识的大门，也让他们树立起正确的价值观，认识到商业活动中的责任与担当。

美食街文明公约展示

历史溯源：岁月沉淀的美味传承

许珮霞老师则是带领同学们穿梭历史的长河，探寻百花路美食深厚的历史底蕴。许多传统美食店历经几代人的坚守，传承着古老的制作工艺。像某些老字号的美食店，其制作技艺可追溯至几十甚至上百年前，从选料到制作工序都严格遵循古法，每一份美食都承载着先辈的智慧与潮汕人民的饮食记忆，在岁月流转中散发着历久弥新的魅力，成为地域文化传承的生动见证。

美食宣传视频展示

这场跨学科活动，不仅是一次美食探寻，更是知识的融会贯通。同学们在百花路的街头巷尾穿梭，用所学知识解读美食密码，将课堂理论与生活实践紧密相连，让文化传承与创新思维在舌尖上、在笔触上绽放光彩，也让更多人透过他们的视角，领略到汕头市百花路美食文化的独特魅力与深厚底蕴。

学生、家长和老师的感悟：

一位参与活动的小组成员小林，分享了她的感悟：在这次活动中，我不仅学会了如何撰写吸引人的美食歌谣，还掌握了视频拍摄和剪辑的基本技巧；更重要的是，通过与店主们的交流，我深刻感受到家乡美食背后的文化底蕴和传承精神。每一次品尝美食，都是一次文化的体验。这让我更加热爱我的家乡，并希望将来能为家乡的文化传播做出更多贡献。
另一位成员小张也感慨道：这次活动让我明白了团队合作的重要性。在美食采访和歌谣与文明公约的撰写过程中，我们小组成员相互配合，共同解决问题，最终完成了高质量的作品。这种经历不仅增强了我们的友谊，也让我们认识到合作的力量。
另一位成员小李则感悟到：我认识到了劳动者的辛苦与不易，每一位劳动者都在为社会发展做着不可或少的贡献。
学生家长表示：感谢老师们给予孩子这次跨出校门走入社会的实践活动，让孩子们增长了见识，让今晚的餐桌增加了不少话题！同时，也感恩老师们在背后的细心呵护。
　　参与活动的许老师也对活动给予了高度评价：“我是百花路美食推荐官”活动不仅是一次跨学科的项目式学习，更是一次文化的探索与传承。通过这次活动，学生们在实践中学习，在学习中成长，相信在未来的日子里，他们将继续以实际行动，为家乡的文化传播贡献自己的力量。 在文旅融合发展的时代浪潮下，地方美食作为地域文化的鲜明标识，正逐渐成为吸引游客、推动地方文旅产业繁荣的关键要素。从乡土地理到乡土文化，从单一学科到跨学科学习，从课堂走向社会，开展宣传地方美食的跨学科项目式活动，具有多维度的重要意义，将为地方文旅产业注入了新的活力与内涵。同学们围绕地方美食，融合多学科知识开展探索，从挖掘美食文化到展现人文风情，用创意与实践助力地方文旅宣传，不仅提升了自身素养，更为家乡文旅发展添砖加瓦，实现教育与地方发展的紧密结合与共赢，未来亦将持续绽放光彩。