<p class="ql-block">昵称：卫欣</p><p class="ql-block">美篇号：4901649</p> <p class="ql-block">在家里面能熬出奶白羊汤吗？以前没试过，也没熬煮过奶白的羊汤。这一次在家尝试了一次。</p> <p class="ql-block">在盒马超市购买了一条新鲜的山羊前腿，这只前腿可够大的。</p> <p class="ql-block">在家自己用刀分割，切出了一大盆羊肉，用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻。</p> <p class="ql-block">分解出三条带肉的羊腿大骨头。年龄大了，用砍刀砍骨头力量也不够了，而且动静太大，所以在家装备了专门用来对付大骨头的工具。</p> <p class="ql-block">家用小台钳把骨头固定住，先把附在骨头上面的肉切开，然后用电动锯刀锯骨头，小心翼翼的安全操作，骨头锯的还很快。</p> <p class="ql-block">瞧这锯开的骨头，骨面平整。</p> <p class="ql-block">锯开的骨头用温水浸泡清洗。</p> <p class="ql-block">带肉的羊骨头基本上不含肥肉，脂肪含量很低，所以用热锅加上一级压榨花生油，然后把带肉的羊骨头放入锅中翻炒。</p> <p class="ql-block">将翻炒后的带肉羊骨头移入烧煮锅，添加足量的热水，在电磁炉上选用煲汤模式熬煮两个小时，然后再选用蒸煮模式加热，使汤剧烈沸腾熬煮一个小时。虽然带肉的羊骨头羊脂肪较少，但是熬煮出来的羊汤也呈奶白色了。如果熬汤时羊的脂肪含量较高，汤色一定会更白。</p> <p class="ql-block">剥几片大白菜叶，洗净后切碎放入锅中。</p> <p class="ql-block">加入熬煮好的奶白羊汤和带肉羊骨头，添加适量的食用盐。</p> <p class="ql-block">烧煮大白菜熟烂，不需要添加任何其它调料，装入碗中。</p> <p class="ql-block">配上馒头和红辣椒酱，冬日里的这一餐非常美味。</p> <p class="ql-block">羊骨头中含有骨胶原成分，而且还含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养元素，吃了之后可以为机体补充多种营养，能够提高机体免疫力。而且羊骨头属于温补性的食物，吃了之后可以改善身体虚弱的症状，同时羊骨头中的铁元素含量比较丰富，适量的吃此类食物可以改善贫血引起的面色苍白、身体乏力的症状。</p><p class="ql-block">用锯子把羊骨头锯成小段，用热锅热油翻炒后再进行熬煮，真的能煮出奶白羊汤哦。</p>