<p class="ql-block">美篇名：夏天的白杨</p><p class="ql-block">美篇号：1716125</p> <p class="ql-block"> 冬日里观红杉林，黄岩这边风景独好。朔风中赏罢美景，饱了眼福，却冻了身子，饿了肚皮。上车，去吃宁溪牛骨头汤。</p> <p class="ql-block"> 宁溪牛骨头汤，是黄岩人的又一道美味，于去年底列入浙江省“味美浙江·百县千碗”1000道风味美食名录。</p><p class="ql-block"> 其制作很有讲究：</p><p class="ql-block"> 一、选用本地的新鲜牛骨头，仔细清洗后，将骨头砍断，以便让骨髓和骨头中的营养更好地融入汤中。 </p><p class="ql-block"> 二、将砍好的牛骨头与白醋拌均，以软化骨头，便于炖煮。</p><p class="ql-block"> 三、在大锅中加入足量的水，放入拍碎的姜块，再将拌好的牛骨头放入锅中，用中火慢炖。不时翻动牛骨头，以防粘锅，并勺去浮沫。炖至半熟时，将留存的骨髓加入锅中，继续炖煮，直至汤色浓白，香气四溢。</p><p class="ql-block"> 四、起锅前一分钟，加入葱花、盐和少量油，以增添汤的色泽和风味。</p> <p class="ql-block"> 宁溪牛骨头汤的美味，不仅在于其独特的制作工艺，更在于其新鲜的食材和丰富的营养价值。汤中富含大量的蛋白质、钙、磷等矿物质，以及胶原蛋白和维生素B12等营养成分。对身体组织生长、骨骼健康、皮肤弹性和关节健康等方面都有极大的益处。</p><p class="ql-block"> 因此，品尝宁溪牛骨头汤，不仅是一次味觉的享受，更是一次对身体健康的呵护。</p> <p class="ql-block"> 走进饭店，一股浓郁的牛骨香扑鼻而来，让人食欲大增。</p><p class="ql-block"> 餐桌上，一大盆热气腾腾的牛骨头汤摆在面前，汤色浓白如乳，香气扑鼻。拿起一块牛骨头，轻轻一咬，骨肉分离，肉质酥烂，入口即化，带着浓郁的牛骨香，让人回味无穷一一</p> 牛骨头汤 <p class="ql-block">腊月黄岩美食坊，店家力荐骨头汤。</p><p class="ql-block">主材细选无膻味，配料精分有秘方。</p><p class="ql-block">慢火缓炖营养好，轻尝浅饮舌唇芳。</p><p class="ql-block">先来一碗暖心胃，再吃强身乐未央。</p> <p class="ql-block">（部分图片来自网络）</p>