“福”字来源于祭祠

甘肃省张志良

​ 一九六三年陕西宝鸡出的何尊铭文：

惟王初迁，宅于成周，复禀武王丰福（丰福是祭名），……

​ 出土何尊的铭名记述的事件，“惟王五祀”就是成王五年（周公摄政五年）。这就是说，成王来到成周升登王位之后，开始去天室对武王举行了福祭。

​ “福”祈求赐福的祭祠，用牲肉和酒献祭，酒肉供君主吃喝，叫做“归福”。到春秋时代晋国还沿用这种祭祀礼制。“福”原是“胙肉”（1）之意。

​ 《东周列国志》第七十九回：“及祭之期，定公行礼方毕，即便回宫，仍不视朝，并胙肉亦无心分给。”

（1）​胙。读zuò。《说文解字》给出的解释是：“胙，祭福肉也。从肉，乍声。”形声字。本义是祭祀求福用的肉。

​ 我们今天敬神或者是祭祖，能够看到的供桌台上，仍有胙肉求福的习俗。胙肉的制作通常是不加佐料，也不加盐，只煮到半生不熟的状态（有些地区甚至只是在热水里浸一下）。