<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 冬至的节日风俗因地域不同而有所差异，在我国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。而在南方地区，则有冬至祭祖、宴饮、吃特色食物等习俗：如广东人吃烧腊与姜饭，潮汕一带吃“冬节丸”，客家人冬至酿酒，杭州人吃年糕，四川人吃羊肉汤，湖南湖北一带吃赤豆糯米饭，以及南方一些地区吃汤圆等，因为这些食物都寓意着团圆、吉祥和幸福。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 这个冬至节，我们家早餐是汤圆和饺子的组合，而正餐一碗汤鲜味美，滋补去寒的胡萝卜羊肉汤，当然是不可或缺的标配。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 早起，我与先生分工合作，他负责买肉做馅包饺子，我负责做紫菜虾皮馅的汤圆。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 猪肉剁成末，加上葱姜碎，配上盐、酱油、橄榄油和一枚土鸡蛋调拌均匀，三下五除二，一篦帘的饺子半小时就搞定了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 苦槠粉皮烧鸭，粉皮柔韧有嚼劲，鸭肉油润味美，鲜香不腻。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 炝炒油菜苔，这个季节的油菜苔脆口又回甜。无需太多了调味料，忠实于本味便是最好的安排。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 卤牛肉，取牛腿腱子肉洗净，先用盐、酱油、五香粉调拌腌制，然后放入高压锅中加少量水，烹煮40分钟，取出后切片即可食用，不吃肥肉人的最爱。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 松茸富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质以及多种人体必需的维生素。它提供丰富的营养物质可以满足人体各项需要。这道美味、营养、低卡的青红椒炒松茸，好看又好吃。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 胡萝卜羊肉汤，来自内蒙的羊腿、羊排，洗净后斩成大小均匀的块状，加胡萝卜、香叶、孜然、盐一同炖煮，羊肉细腻鲜美无膻味，胡萝卜清甜宜人。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 配上一碗秘制的糊辣椒面蘸水，冬至晚餐准备完毕。一家人围坐在一起，说说笑笑，一碗羊汤下肚，祛除了冬日的寒意。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor">🐐🐂🦆</span>谢谢欣赏🦆🐂🐐</b></p>