健康手册

潘谢之

常见疾病对应缺少营养元素高血压﹣﹣缺钾糖尿病﹣﹣缺磷高血脂﹣﹣缺铜心脏病﹣﹣缺镁脑血栓﹣﹣不饱和脂肪酸风湿骨病﹣﹣核酸、氨糖 常见营养元素对身体的作用（1） VA--保护表皮组织，预防与治疗眼科疾病；对眼肿，眼干，流眼泪有效，在生殖、血的生成上，有着显著功效。 B --胡萝卜素-- 胡萝卜素的吸收利用率低，适量摄入抑癌。还可减少心血管病及白内障的发生。VB1--促进发育、增进食欲，预防及治疗脚气病，促进乳汁分泌，预防心脏肿大，促进碳水化合物的氧化，对大便不成形和皮肤湿疹有调节作用。VB2--缺乏能导致眼及口角发炎，鼻炎，失眠，发生口干，口苦。VB5--又名泛酸，存在于肝脏内。烟酸稳定性好，能预防、治疗糙皮病。对皮肤疾患（癣，白殿风，瘙痒）,肝脏类疾病有作用。VB6--促进成长，调理肾脏。抗贫血、解毒、治疗孕妇早孕反映，缺乏时引起皮肤粗糙、神经过敏、贫血、麻疹、痛风。VB9--又名叶酸，有止血，治疗贫血，防止胎儿畸形之功效，对女性子宫，乳腺疾病有调理作用。 VC--对坏血病、牙龈炎、出血等有疗效，美化皮肤，消除自由基，促进伤口愈合。 VD --调理气管炎，支气管炎。对肺病有良好调理作用。同时对咳喘，气短有明显抵制作用。（人体皮肤在阳光照射下可以合成维生素D，经常晒太阳可以促进内源性生成维生素D。）VD3--是骨骼生长的必要元素，可促进血钙沉积为骨质，针对手足抽筋等症状；老年人缺乏会导致骨质疏松，易骨折。 VE --保护细胞与维持其正常生长。促进毛发生长，对抗衰老，调理神经与肉疾病，缺乏 VE 会引起红细胞寿命缩短。Vk1--对胃痛，反酸，胀气、肠吸收差和便秘有良好调节作用。 常见营养元素对身体的作用（2）钾--调节心脏、肌肉功能，缺乏时引起肌肉无力、麻痹、胃肠胀气、知觉迟钝、发育不良、慢性疲劳、高血压、手麻脚麻等。钠--存在于骨骼和体液中，维持人体的酸碱平衡，渗透压，缺乏时可出现食欲不振、头晕、恶心、心率加快、血压低等症状。钙﹣﹣构构成人体的骨、牙齿，存在于骨骼和血液中，与心脏活动、肌肉和神经正常兴奋传导有关，缺钙会引起腿抽搐，儿童佝偻病、老人骨质疏松等病症。镁--制造牙齿与骨骼，是许多种酶的激活剂，缺镁时产生全身性酸痛乏力、胃肠蠕动减弱、食欲减退，造成植物神经功能紊乱、心率失常。磷--缺磷表现为常冒冷汗、6小时不进食会感到眩晕或易怒、进食次数多、手脚冰凉、需要长时间睡眠否则白天昏昏欲睡，经常口渴，喜欢吃甜食。缺磷会发生动脉硬化、糖尿病综合症、胆固醇增高、心血管病、糖尿病。锰--超氧化物歧化酶在锰的作用下才有活力，缺锰会出现骨质疏松、皮肤瘙痒、干燥、腰酸背痛、乏力等衰老症。铜--参加合成血红素所需铁的运输和吸收，增加身高，抗动脉硬醇、降低胆固醇，防辐射、抗癌、壮阳等。硒--对抗异常增生细胞，囊肿、脂肪瘤，免疫功能调节、抑制癌症。铁﹣﹣是血红素、胆红素的组成成分，是氧化性酶、金属酶的激活剂，参与氧的运载和交换，青春期少女易发生缺铁性贫血。锌--在组织、呼吸、碳水化合物、核酸的代谢中有重要作用，是胰岛素中酶的激活剂，有保护皮肤、促进组织修复和性器官正常发育。缺锌可出现食欲减低、味觉迟钝、贫血、肝脾肿大，智力发育差，男性前列腺（尿频、尿急、尿等待等等）。胆碱--记忆力减退、丢东忘西、小脑萎缩、痴呆、弱智、小孩学习成绩差。 中国居民平衡膳食宝塔（2022)盐<5克油25~30奶及奶制品300~500克大豆及坚果类25~35克动物性食物120~200克水产品—每周至少两2次鸡蛋—每天一个蔬菜类300~500克水果类200~350克谷类200~300克—全谷物和杂豆50~150克薯类50~100克水1500~1700毫升每天活动6000步 人体必需7大类营养物质1、蛋白质2、脂类3、碳水化合物4、维生素5、矿物质6、水7、粗纤维（食物纤维） 果菜的妙用葱辣姜汤治感冒，生梨饭后化痰好。海带含碘消淤结，山楂消食营养高。木耳抗凝素中荤，黄瓜减肥有成效。紫茄祛风通脉络，莲藕除烦解酒妙。香菇存酶升免疫，胡椒除寒兼除湿。大蒜抑制肠胃火，猪牛羊肝明目好。鱼虾猪蹄补乳汁，韭菜补肾暖膝腰。盐醋防毒能消炎，瓜豆消肿又利尿。花生降醇也养胃，抑制癌症猕猴桃。柑橘消食又化痰，菜花常吃癌症少。 食疗秘诀多吃神造，少吃人造。天人合一，顺应天时，应季蔬果好，反季食物少。伤身露膝腰，穿着合时好。天然佳品好，人工合成少。若要睡眠好，煮粥加白莲，若要肤色润，大米煮红枣，气短体虚弱，粥里加山药，心虚体不中，桂圆煨米粥，要治口臭症，荔枝粥除根，清退高热症，煮粥加芦根，血压高头昏，胡萝卜粥灵，防治脚气病，米糠煮粥饮，肠胃缓泻症，胡桃米粥炖，头昏多汗症，煮粥加薏仁，便秘补中气，藕粥很相宜，夏令防中暑，荷叶同粥煮，若要双目明，粥中加旱芹。 花的药用价值汉代《神农本草经》，唐代《新修本草》，明代《本草纲目》分别对花的药用价值进行了详细的讲叙。百合不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。兰花1、滋养阴液，生津润燥，治疗恶性肿瘤放疗后致口干烦渴后遗症；2、清热凉血，养阴润肺，治干咳久嗽，肺咯血；3、顺气和血，利湿消肿，治尿道感染，妇女白带；4、疏肝解郁，调和气血，治头晕目弦，神经衰弱；5、其他药用。玫瑰玫瑰花蕾这味中药具有行气活血的功效，常用于胸胁胃院胀痛、经前乳房胀痛、损伤瘀阻疼痛以及消化不良、月经不调等症。菊花散风清热，平肝明目。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。梅花梅实味酸平，主治下气，除热烦满，安心，止肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣，蚀恶肉。明代著名药物学家李时珍认为：乌梅能"敛肺涩肠，止久嗽泻痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消肿涌痰，杀虫，解鱼毒、马汗毒、硫黄毒。“白梅”则治中风惊痫，喉痹痰厥僵仆，牙关紧闭者，取梅肉揩擦牙龈，涎出即开。又治泻痢烦渴，霍乱吐下，下血血崩。"金银花它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。桃花①治脚气、腰肾膀胱宿水及痰饮；②治便秘；③治干粪塞肠，胀痛不通；④治产后大小便秘涩；⑤治腰脊苦痛不遂；⑥治心腹痛；⑦治疟疾不已；⑧治发背疮痈疽；⑨治秃疮；⑩治面上疮黄水出并眼疮。松花粉松花粉有"天然营养库"的美称。含有200多种对人体有益的营养物质，其中包括多种蛋白质，氨基酸、矿物质、酶与辅酶、核酸、单糖、多糖等。①抗疲茧增强免疫；②心血管疾病；③糖尿病；④治保肝、护肝；⑤防癌、抗癌；⑥风湿骨病；⑦前列腺、肾虚、性功能障碍；⑧调节胃肠功能紊乱；⑨改善睡眠；⑩改善大脑和心脏的微循环，护肤和美容对控制体重也有很好的效果！注:松花粉一定要经正规医药机构破壁后才容易被身体吸收。（分为头道粉和二道粉） 古人认为，花草聚天地之精华、自然之灵秀，不仅能赏心悦目、愉悦身心，而且可以护肤、养颜、养生。在屈原的《离骚》中有名句"朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英"。在古医典中，花疗的秘方更是比比皆是。花卉中含有丰富的维生素、 VC 、氨基酸、果酸、还原糖及磷、铁等矿物质，有利于血管的健康，促进皮肤新陈代谢和血液循环等作用。 附加:有关健康知识 部分图文来源益身心健康讲座