广东行（三）潮州

丝路花语

从汕头出发，驱车一小时来到潮州。

收拾妥当，打车来到牌坊街，这是潮州特有的文化景观。它位于古城中心，是集非物质文化遗产、传统工艺、特色小吃为一体的文化古街。在这里，矗立着22座中式明清石牌坊，与两侧南洋风味的骑楼互为映衬，形成中西合璧的独特侨乡风貌。

据说自明代以来，潮州建有牌坊143座，分布在潮州各地，其中以古城最为集中。走进牌坊街，仿佛走进了一个历史长廊，每一座牌坊都是一个传奇故事，既彰显了古人的荣誉和成就，也传承了传统文化精神。

沿牌坊街一直走，就到了广济门城楼，已经有600多年历史。它是潮州古城七门中最壮观的一座，是潮州城的重要标志，也是北堤城堤的重要关闸。向西穿门，进入这座古老小镇；向东出门，则是韩江的浩渺江面。

很高兴在古城天后宫又遇到了最热闹的屋檐，精彩大戏正在上演。历经百年，抵御风蚀雨淋日晒之后，这些嵌瓷装饰依然透彻弥新，璀璨夺目。

出城门，迎面看到的就是宽阔平静的韩江。远远望去，广济桥就像一条巨龙蜿蜒在水面上，古朴而壮观。

它是中国四大古桥之一，融合了拱桥、浮桥和梁桥等多种元素，被誉为世界上最早的启闭式桥梁。桥的中间由十八只木船连接成浮桥，每天早上十点搭桥，保证行人正常通行，傍晚五点半将桥拆成两截，供货船通行，这样开开合合已有800年之久。

形式各异的亭台楼阁也是该桥的一大特征，桥上十二座楼阁气势磅礴，十八座亭台小巧玲珑，亭台楼阁上的楹联匾额，更是为古桥增添了韵味。在我看来，它早已不再是一座传统意义上的桥梁，更是一座连接过去与未来、传承与创新的文化之桥。

“民不能忘”牌坊是广济桥上唯一的一座牌坊，与牌坊街上的牌坊不同，牌坊街的牌坊多为朝廷赏赐，这座牌坊则是由朝廷恩准、百姓集资，为了纪念为民办实事的清代知府官员而建，向人们诉说着一段官不忘民、民不忘官的佳话。

午饭后，买了一份甘草水果。在汕头就看到水果摊上写着甘草水果的字样，以为是水果摊的名称，后来到潮州满大街的水果摊都写着甘草水果，才明白这其实是一种吃法，是在新鲜水果中拌上甘草汁。水果品种自选，论斤称重。琳琅满目的水果混合在一起，色彩艳丽，水果本来的味道加上甘草汁，酸酸甜甜，清爽开胃。

由于计划有变，决定下午回到汕头还车，坐动车15分钟返回潮州。

晚饭定在潮州古城，点了份海鲜粥和牛肉炒粿条。海鲜粥非常好喝，内容也很丰富，主要有虾、牡蛎和蛤蜊，一口下去，海鲜的鲜味和白粥的软糯香气弥漫在整个口腔，这是对味蕾的最大嘉奖。不得不说，广东的牡蛎很好吃，饱满，鲜嫩，没有任何腥味，做法也很多，可煎、蒸、煮，做肠粉，做粥皆可。

广东一行早餐比较难找，主要是开门普遍较晚，所以我们基本都是各早餐店的第一名。在潮州的第一顿早餐也不例外，主人刚刚准备妥当我们就到了，点了几种口味的水晶饺，有荤有素，味道还不错。

早饭后，我们到了潮州西湖。这次出门才知道，全国共有36个西湖。潮州西湖至今已有1224年的历史，湖面狭长，背靠葫芦山，湖心亭在湖光山色的掩映下非常漂亮。

穿过正门，公园的核心处矗立的抗战阵亡将士纪念碑，庄严肃穆。碧涵楼旁边的群雕为欢迎起义军进城，表现的是南昌起义军进驻潮州城的历史。

葫芦山不高，汇集了竞相锻炼打卡的市民，跑步的，跳舞的，做操的，互不干扰，好不热闹。四望楼旁的巨大紫荆花树吸引了我，树的分枝非常多，全部展开就像一把绿色的大伞，枝条上开满玫红色的花朵，艳丽可爱，与光影相互掩映，宛如一片嫣红色的海洋，颇为动人。

山上有很多摩崖石刻，是广东三大著名摩岩石刻之一。

来到“海阳县儒学宫”，海阳县是潮州的历史地名，儒学宫沿用了这一称谓。始建于南宋绍兴年间，是古时祭祀孔子及县属生员秀才进修的地方。

园子里两棵白、粉木棉郁郁葱葱，争奇斗艳。偶遇孩子们在研学，他们用地道的闽南话大声朗读着《论语》。旁边的祈愿架上挂满了金榜题名，学业有成的祈愿符。

走街串巷是旅行中必不可少的项目，可以沉浸式体验当地纯朴的民俗民风和历史积淀。穿过一条熙熙攘攘的、市井味十足的大街，我们来到甲第巷。

刚才街上还是摩肩接踵、人头攒动，这里立刻变得安静起来，顿时没有了喧嚣。走在这条安静的巷子里，忍不住要放慢脚步，生怕打扰了这里的安宁。

“甲第”，意为“甲等第宅”，寓意着这里高官贵族云集。长不足200米的巷，集中了数十座大大小小的明清宅院，格局较完整，青砖黛瓦间透露着往昔的辉煌与雅致。遗憾的是，这些宅院多数为私人所有，没办法到内部参观，只能在巷子里走走，感受它的古韵。

很多大门两旁都装饰着彩色的壁画，因为风吹日晒，早已失去往日的风采，但依然能看出当年主人的用心。

“不虚南谪八千里，赢得江山都姓韩”。能够让潮州人民把笔架山改为韩山，把鄂江改为韩江的，也就只有韩愈了。公元819年，韩愈被贬为潮州刺史。在潮七个多月，驱赶鳄鱼、解放奴婢、兴修水利、兴学育才，为民众做了许多好事，被潮人奉为神。公元999年，为了纪念他，当地人修建了中国现存最早的韩愈祠庙。

祠宇古朴典雅，背靠韩山，面临韩江。走进韩文公祠，首先映入眼帘的是广场放着的一本由白石雕刻的大书，上刻韩愈《劝学解》中的名言:“业精于勤，荒于嬉；行成于思，毁于随”。这两句警世名言不仅是对韩愈精神的最好诠释，也是对我们每个人的鞭策警醒。

拾级而上，正殿中央有一座韩愈的坐像，上面为“泰山北斗”和“百代文宗”等牌匾。他身着官服，左手持卷，右手抚膝，表情英武肃穆却又慈目柔和，极大体现了韩愈文韬武略之特性。正殿左侧，有碑刻“功不在禹下”。这原本出自韩愈的文章，他用此称赞孟子传播儒家思想的功绩不比大禹治水低，后人则引用他的话，用来赞颂他对潮州的贡献。

打车来到开元寺泰佛殿，位于韩江大桥东侧，是我国汉地佛教第一座独具热带风情，规模宏广、建筑优美的园林泰国式佛殿。它既是中泰两国文化的折射，又是泰国潮人支持家乡建设的见证。

毕淑敏说：旅游之发轫，并不是身体的蠢蠢欲动，而是心的涟漪激荡。这次出行前，心中没有目的，也没有期待，为的就是葆有那份惊奇和纯净，以热情的状态，用发现的眼睛去寻找周围的新鲜事物。八天的广东之行给了我太多不一样的感受。

出行方面，广州市区地铁非常方便，出行主要靠地铁，只是地铁口不够醒目。顺德各景点相对较远，需要打车。惠州建议租车或自驾，去海边稍远，打车不太合适，租车的话可以异地还车，费用也不贵。汕头市区主要靠共享电动车，气温多在25度左右，微风习习，骑电动车很惬意。在潮州因为有些景点在韩江两岸，所以需要打车出行。各城市之间高铁非常方便，基本一小时直达，只是高铁站离市区都很远。

饮食方面，除了甜点有些甜腻以外，菜品并不像江浙一带甜度那么大，整体味道不咸是我的最爱，各类口味的肠粉是各地方早餐店的基本配置。汕头非常喜欢吃生腌，其它几个地方似乎很少见到。最爱喝汤的应该是广州和顺德，其它几个城市好像更爱喝粥。广东对于米制品的热爱超出我的想象，街上面食很少。

住宿方面，体验不一样的住宿风格是旅行过程中的重要一项。住宿方面我们喜欢loft公寓或民宿，服务周到，价格也可以接受，尤其是有些好的民宿离景区非常近，出行也比较方便。

景区游玩方面，广东的景点除了顺德的清晖园和潮州的儒学宫各收了15元和10元门票，其它都是免费参观，这对出门旅行来说绝对利好，给我们节省了一大笔资金。

广东之行结束，明天开启福建之旅。