【冬日里的烟火食光】椰子满天星，四个椰子一只鸡

闲云蓝天

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我们南方人，对“冬至”这个传统节日甚为重视，有“冬至大过年”的说法，意思是冬至比过年还重要。

冬至，探店如何突出“冬日里烟火时光”，这个问题值得我们认真考量，重点就是要凸显“热气腾腾”的“人间烟火”。最后大家一致选定到晓港东路“六元素”四楼的“椰子满天星·食鸡专门店”。

这家店广告主打“四个椰子一只鸡”，就是用四个椰子的汁水来煮一只鸡，应该是招牌菜，就来这个。

强调所有的鸡是当天现杀，椰汁也是现场砍开倒出，这在大都市里要认真做到实属不易。

今天食客有点多，有人在外面候着。我们经询问得知大厅暂没有台位，但房间还有一间。好，图个清静。

一进屋，装饰中芭蕉叶、棕榈叶充满南国风情，环境优雅、恬静。虽然外面很冷，但扑面而来是春天盎然的温暖。

四个椰子上来了，现场砍开，倒出的椰子汁清澈透亮，一点不含糊。

主角上场了，一只吃椰子长大的鸡、椰青肉、榴莲、小马蹄，店老板说，榴莲是统一进口过来的，也是刚刚开出来的。

店老板说，加上板栗与新鲜的竹荪，野味更浓，味道更好。竹荪我知道，当年国宴招待美国总统尼克松的“名菜”。好，都来一份。

所有的美味，交给人间烟火与时光。

这是蘸鸡肉的灵魂酱汁，得按自己的喜好自我调制：山奈、小米辣、柠檬若干捣碎，加上酱油。山奈的野辛香、小米辣的辣、柠檬的酸与酱油的酱香形成的复合口感，足以让灵魂出窍。

调好的酱汁。

出锅。这汤、这鸡肉，味道美得难以形容，就一个字：香，还有一个字：野！

榴莲足够新鲜，又香又甜，这得加一份。

最后得上点“绿色食品”。

冬至，北方人大多吃饺子。来一份。

南方人，冬至汤圆不能少。好，也来一份。

平均每人一百多，算是亲民的价格。

九点多了，茗茶三巡后，我们有点依依不舍地离开了。

希望下次，大家再重聚“冬日里的烟火时光”，回味“四个椰子一只鸡”。