<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;"> </span><b style="font-size:18px;">“红豆生南国,春来发几枝”,</b>相信说起红豆,大家总能说上几句和它相关的诗句,古时红豆既是文人墨客口中寄托相思的一类事物,又是我手中制作美味佳肴的一道食材,<b>“柳色披衫金缕凤,纤手轻捻红豆弄”。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor"></span></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 今天我分享的是一道家家都常吃到的粗粮粥,一碗香气四溢的粗粮粥,搭配一碟清爽可口的小菜,以此作为晚餐,不仅能促进消化,顺通肠道,还可以补充各类维生素和矿物质,老少皆宜,做法简单,粗粮饮食已经被越来越多的家庭所接受,这不仅能稳固我们的血糖血压,还能加速我们的肠道消化,所以,何乐而不为呢?</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">减脂粗粮粥</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor"></span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 这道粗粮粥里可谓是食材丰富,不仅有红豆,还有能补气血的桂圆和红枣,女性常喝这种粗粮粥,会发现自己的手脚不会像之前一样一直是冰冰凉凉的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 如果之前有通便的问题,也会大大得到改善,再加上素有“千果之王”美誉的板栗,可以让我们整道粗粮粥保持低热量的同时,又别有一番滋味,绝对是一道延缓衰老、预防慢性疾病的滋补佳品!</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>所需食材:</b></p><p class="ql-block">红豆150克、荞麦70克、桂圆50克、红枣15颗、黑米80克、小黄米60克、糯米90克、板栗150克</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>烹饪过程:</b></p><p class="ql-block">1. 我们将上面列到的食材都准备好,我这里准备的是三人份的量,如果家中人比较多,可以增加一点食材和水量,而且家家喜欢的粥的稀厚程度也不同,所以可以按照自己的量来调节,把准备好的食材放到容器中备好。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2. 然后把我们的主角之一的板栗放到开水中进行炖煮,如果是小板栗,大概炖煮八到十分钟左右就可以了,这时候我们把板栗捞出放到清水中,然后用勺子挖出板栗,经过凉水之后的板栗壳十分容易就可以蜕下,把挖好的板栗仁放到碗中备用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3. 把我们用到的豆类和米类都放到盆中清洗,主要是洗去表面的浮灰,然后我们在盆中倒入清水,没过豆米,然后浸泡两个小时以上,我每次基本上都会把这个提前泡好,然后把桂圆去壳,放到碗中备用,把大枣洗干净也放到碗中浸泡备用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4. 然后我们就可以把这些食材放到锅中,先把已经浸泡好的豆类和米类放到高压锅中,这里也可以用其他的机器。</p><p class="ql-block">5. 然后在锅中继续放入刚才挖好的板栗仁。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">6. 接着放入红枣和去壳的桂圆肉,也有很多人喜欢把桂圆肉剥出来,把核去掉,只留下桂圆的肉,但其实桂圆核要是一种药材,通过炖煮是对人体非常有好处的哦,把全部的食材全部放入锅中。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">7. 然后就可以根据自己喜欢的稀厚程度来加入适量的清水了,我们家一般都会稍微少放一点点清水,因为基本是作为主食来吃,所以不喜欢粥太稀。</p><p class="ql-block">8. 然后选择煲粥功能,开始熬粥就可以了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">9. 等到时间之后,我们就可以把粥盛出来开动啦!刚一开盖你就可以闻到香浓的稻米味道夹杂着红枣的甜香,整锅粥都是红彤彤的模样,让人食欲倍增。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>烹饪窍门:</b></p><p class="ql-block">1. 其实我们这道粗粮粥里面因为加了红枣和桂圆,其实仔细喝可以喝出甜甜的天然的味道,但有的小朋友或者女性喜欢喝口感更甜一些的粥,我们可以在最后撒入一些红糖,这样可以让口感更甜一些。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2. 不仅仅是做粥,我们日常如果想要更轻巧地来剥板栗,就可以用我说的方法,另外在煮板栗的时候可以加一些精盐,然后盖盖子煮,栗子皮会非常容易脱落。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>温馨小提示:</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>常吃减脂粗粮粥具有以下好处 </b></p><p class="ql-block">1. 提供饱腹感 粗粮富含膳食纤维,能够在胃肠道中吸水膨胀,增加食物体积,延长胃排空时间,从而使人产生较强的饱腹感,减少进食量,有助于控制热量摄入。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2. 促进肠道蠕动 膳食纤维可以刺激肠道蠕动,增加粪便体积,预防便秘,促进肠道内毒素的排出,维持肠道健康。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3. 稳定血糖 粗粮粥的消化吸收速度相对较慢,能够避免血糖的急剧上升和下降,有助于控制血糖水平,对于预防糖尿病和改善糖尿病患者的病情有一定帮助。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4. 营养丰富 减脂粗粮粥通常包含多种粗粮,如燕麦、糙米、玉米、豆类等,这些粗粮富含维生素、矿物质、蛋白质等营养成分,能够为身体提供全面的营养支持。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">5. 降低胆固醇 粗粮中的膳食纤维可以与胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而降低血液中的胆固醇水平,减少心血管疾病的风险。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">6. 控制体重 由于粗粮粥的热量相对较低,且能够提供较长时间的饱腹感,有助于减少高热量食物的摄入,从而达到控制体重和减脂的目的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">7. 改善新陈代谢 粗粮中的营养成分有助于调节身体的新陈代谢,促进脂肪燃烧和能量消耗,提高身体的基础代谢率。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">总之,常吃减脂粗粮粥有助于保持身体健康,实现减脂目标,并预防多种慢性疾病。但需要注意的是,饮食应保持均衡,不能单纯依靠粗粮粥,还应结合适量的运动和合理的作息。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">推荐阅读</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><a href="https://www.meipian.cn/59ama3hk" target="_blank" style="background-color:rgb(255, 255, 255); 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