荸荠脯

春秋书生

荸荠可以当水果吃，也可以当蔬菜吃，还有很多药用作用，比如：润肠通便、利湿化痰、健脾开胃，对咽喉也有很好的疗效，由于口感的原因，我们都不太习惯吃，如果把荸荠做成荸荠脯，既美味又营养。下面我整理记录了我制作荸荠脯的步骤，与大家分享：

【材料】：荸荠800克、冰糖 50克

【做法】：

1.选皮薄肉厚、形态扁圆端正、个头大的新鲜荸荠。

2清洗，清除杂质，去掉泥沙。

3去皮。

4.切片。

5. 浸泡，放入一点点食盐，浸泡30分钟。

6.糖制:采用一次煮成法。将上述荸荠瓣捞出,放入锅中，加入冰糖，小火煮30分钟。

7.捞出烘烤。

8.置于阳光下晒至不粘手即可。

9、装盒，分享。

【作者档案】
生活方面：春秋书生，山东曲阜孔子故里人家，幼承庭训，深受儒家思想的影响，恪守仁、义、礼、智、信、忠、孝，生活上，始终是"孝"字当先，"爱"字装心，倡导"勤劳善良、忠孝诚实、谦让恭俭、仁爱宽容、好学善思"，利用业余时间，投身于公益慈善事业之中，把公益慈善当事业，以自己的实际能力，时常默默无闻地做一些力所能及的微小公益、微慈善。"帮助别人，快乐自己"也成为了自己的座右铭。用文字记录生活已成为习惯，撰写的生活随笔和散文、诗歌发表40余篇。先后被评为:曲阜市学雷锋标兵，济宁市学雷锋先进个人，曲阜市“十佳圣城孝星标兵”、济宁市首届十大幸福家庭，济宁市十佳 最美家庭，推选为济宁好人。事迹在曲阜电视台新闻联播，济宁电视台，中国文明网专题报道。