<p class="ql-block"><b>俗话说“冬日进补，开春打虎”，冬至节来到，开始进入“九九天”，是一年中进补正当时。好多地方也都有吃牛肉、羊肉、猪肉的习俗。冬季要食用富含营养和能量的食物可以帮助身体抵御寒冷，肉类:如牛肉、羊肉、猪肉和鸡肉等，这些食物含有丰富的蛋白质和脂肪，能够提供足够的热量，有助于维持体温。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">分享菜谱～梅菜扣肉！</b></p> <p class="ql-block"><b>食材：五花肉！烧梅菜扣肉要带点肥肉才好吃，选择五花肉恰到好处，既嫩又香！</b></p><p class="ql-block"><b>温馨提示：什么是五花肉，就是有五层，皮、肥肉、瘦肉、肥肉、瘦肉，这个部位的肉顶呱呱，用它烧梅菜干一级棒！</b></p> <p class="ql-block">食材：梅菜干</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">操作视频：</b><span style="font-size:18px;">无论是什么肉第一步都应该先焯水，</span>因为经过焯水才能把肉里面的杂质和残留的血沫煮出来，焯水时要用冷水，要让其慢慢烧开，效果更佳！</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">起锅把肉放进锅里，加入生姜片、大胡葱段和适量水，水一定要盖过肉，把肉烧滚！</span></p> <p class="ql-block">加入料酒可去肉腥味！</p> <p class="ql-block">焯水后清洗干净！</p> <p class="ql-block">洗净后、沥干水！</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">操作视频：</b>起锅，热油后加入生姜片、小葱结、红尖椒煸香，把肉加入锅里煸炒，煸至肉两面金黄色，把肉内的油煸炒出来，这样吃肉才会肥而不腻。然后加入料酒、红烧酱油、生抽、蚝油翻炒2分钟，让肉充分让色！</p> <p class="ql-block">所需佐料已添加好，烧2分钟，让肉充分让色！</p> <p class="ql-block">然后加入梅菜干！</p> <p class="ql-block">再加入适量水，用大火烧开后转小火烧煮40分钟！</p> <p class="ql-block">经过40分钟的烧煮……</p> <p class="ql-block">40分钟后调味，江南人喜欢吃甜我加入2匙白糖，朋友们可按自己喜好调味，适合自己的就是最好的，你的厨房你做煮！</p> <p class="ql-block">一锅梅菜烧肉完美收官啦！</p> <p class="ql-block">一盆梅菜烧肉出锅了，顿时小厨房里迂回着阵阵香气，那香气让人垂涎欲滴，无法抗拒，光闻着肉的香味人已醉。再看看一盆色泽鲜艳的肉，真的是太诱人了。我夹起一块肉吃吃，肉质香嫩，肥而不腻，入口即化，真是美妙无比，正可谓 “此肉只应天上有，人间能有几回尝”？</p> <p class="ql-block"><b>【打油诗】</b></p><p class="ql-block"><b>小小猪肉能量大</b></p><p class="ql-block"><b>厨娘巧手来烹饪</b></p><p class="ql-block"><b>梅菜烧肉好滋味</b></p><p class="ql-block"><b>美味佳肴香漂溢</b></p><p class="ql-block"><b>为谁辛苦为谁忙</b></p><p class="ql-block"><b>为家人添餐强体</b></p>