农民兄弟种地很辛苦 推荐大家都来买河南焦作小徐的铁棍山药

美猴王

小伙子，这么一早就在这买山药呢，冷不冷啊？还行。有热水喝吗？我有一个小型热水壶，喝完了向附近单位或人家再要。

昨天，即2024年12月21日、星期六、冬至节气，进九第一天，气温-3至6度，是入冬以来温度最低的一天。上午11时左右我路过锁金五村南院西门，是我今年下半年以来第一次看见他:河南焦作农民小伙子小徐又来在此卖自家种植的铁棍山药了。

河南焦作铁棍山药全国有名，小徐家自种的山药品质很好，整整齐齐，粗细基本一致，没有尾巴。一捆大约15斤左右，长约一米。

这几年我们家基本上都会在小徐这里买上二捆左右，冬天煲汤、蒸煮都行，软糯不化，可口好吃。

这次我一看小黑板上写的价格是4.8元/斤，比去年6.8元/斤便宜了2元钱，价格比去年下降了30%。

我问小徐怎么便宜这么多，他说今年种山药的人多了，价格买不上去，山药是家庭的主要收入，只有降阶买了。

他说他家种了30亩地山药，因为山药深1.3米左右，每年挖山药都要雇人雇机器挖。挖山药按米计算，机器挖沟一米2元，再加上人工取出山药一米1.5元，挖出一米长距离的山药共计需要付出3.5元成本。

如果卖给收购商更赚不到钱，只有自己多吃些苦，自己出来卖才能多赚一点钱。

他说他们家乡种的大白菜，毛的收购价格4分/斤；去掉老叶，干干净净的8分/斤。农民辛辛苦苦种出来，连本钱都收不回来，有许多人家干脆不卖粉碎做肥料了。

我是今年一月份才正式跟小徐深交的，当时我还做了一美篇《都是手机惹的祸》，并获得了许多好评。

以下这张照片是我今年一月份某天傍晚和他的合影

昨天我又买了他一捆山药和一袋蜜薯。78元/山药十10元/袋合计88元钱。

昨天在家里和夫人说起此事都很有感触，农民兄弟靠种地生活真的不容易，既辛苦又卖不出好价钱。

今天（星期天）清晨醒来，我又想起了此事，于是决定利用做美篇的特长，帮助他在微信朋友群里宣传宣传，冬天人们山药吃得多，动员朋友们都到小徐的摊位上来购买，小徐家的铁棍山药真的是价廉物美货真价实。

于是上午八点半钟左右我在老地方，锁金村五村南院西门和锁金村四村东门处找到了他，和他深入交谈了一下，了解了他家的一些实际情况，我把打算帮助他的想法告诉了他，他听后非常高兴，我们正式互加了微信，以便方便联系。

他说城管管得严，这个地方只能是星期六、星期天两天来卖，基本上都是在干休所和五村南院西门这里卖。

叔叔你（美猴王）介绍来的客人我一定会认真热情接待的，一定使他们满意。

星期天城管管得松，小徐有时也会开车到南师大紫金校区西门锁金村闹市区去卖。据小徐讲，他长年在此卖山药，也结识了许多老客户，一般一车要卖一个星期左右。卖完了回家再挖，隔一星期再来卖，周而复始。一直要忙到春节前。

街上《果蔬生鲜》和《金老头鲜生》两家蔬菜店所卖的山药都是普通山药，虽然价格3.8元/斤，但品质绝对比不上如铁棍山药。

菜场也有几家卖山药的，我去转了转，都没有明码标价。你问他们多少钱一斤，有说8元的，也有说7元一斤的，我掉头走路，他连忙说6元钱一斤要不要。

有一家山药看似很整齐，你问他怎么卖，她说正宗河南铁棍山药10元一斤。我点点头“哦”了一声就离开了。

菜场购物环境好，有摊位费，贵一些也能理解。不怕不识货，就怕货比货，我认为还是小徐的铁棍山药货真价实。

萝卜青菜各有所爱，现在已是冬季进九的日子了，正是山药老母鸡、山药排骨煲汤进补的好时机。希望想购买河南省焦作市正宗铁棍山药的朋友们，我推荐你们到小徐那儿去买，一定货真价实，绝不会短斤少两的！

我问小徐，买一捆回家暂时吃不完会不会坏，他说只要不沾水受潮，放在通风干燥处，放半年都不会坏。

请帮帮农民小兄弟，天寒地冻的，让他卖完早点回家，谢谢我敬爱的朋友们！

以下是我在网络上下载的铁棍山药的作用和食用方法，供大家学习参考，

河南焦作铁棍山药的作用

河南焦作铁棍山药是一种著名的特产，属于四大怀药中的怀山药极品。它富含蛋白质、维生素、多种氨基酸和矿物质，具有多种功效：

1. **补脾肺肾之气和滋养脾肺肾之阴**：铁棍山药被认为是气阴双补的珍品，特别适合脾胃虚弱者食用。

2. **中医功效**：中医认为铁棍山药能补脾养胃、补肺益肾，可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。

3. **滋阴补阳**：铁棍山药既能补阳以强健脏腑功能，又能补阴以充养物质基础，具有扶正祛邪的效果。

4. **其他功效**：据《本草纲目》记载，铁棍山药还能补虚羸、益肾气、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛，几乎“百病可医”。

铁棍山药与普通山药的区别主要在于其营养价值和药用价值更高。普通山药，又称菜山药，营养价值不如铁棍山药 。

铁棍山药的食用方法

铁棍山药的食用方法多样，不同的食用方式可以发挥其不同的功效。以下是一些常见的食用方法，以最大化其效果：

1. **蒸煮**：将铁棍山药清洗干净后，直接上锅蒸煮。这种方法能最大程度地保留山药的营养成分。蒸熟后可去皮食用，口感软糯，适合消化功能较弱的人群。

2. **煲汤**：将铁棍山药与其他食材（如排骨、鸡肉、红枣等）一起煲汤，不仅味道鲜美，还能综合各种食材的营养，有助于补益身体。

3. **炖粥**：将铁棍山药切成小块，与米一起炖煮成粥，易于消化吸收，适合脾胃虚弱的人群。

4. **炒食**：将铁棍山药切成片或丝，与其他蔬菜或肉类一起炒食，口感爽脆，既可以作为一道菜肴，也能起到食疗的作用。

5. **制作山药粉**：将铁棍山药干燥后磨成粉末，可以用来制作各种糊状食品，方便食用，也便于保存。

为了最大化铁棍山药的效果，以下是一些食用建议：

- **适量食用**：铁棍山药虽好，但也不宜过量食用，应根据个人体质和需要适量食用。

- **注意搭配**：根据个人体质和健康状况，搭配适合的食材，如需要补脾益肺可以搭配红枣、枸杞等。

- **避免食用过量**：铁棍山药性味平和，但过量食用可能会导致滞气，因此有腹胀感的人群应适量食用。

总之，铁棍山药的食用方法多样，可以根据个人口味和健康需求选择合适的食用方式。

朋友们！12月28日、29日，即下星期六和星期天小徐定会在老地方卖山药，还有部分蜜薯山芋，有需求的朋友们欢迎大家选购。特此告之！

今天即2025年元月4日，又是一个星期六，我上街转了一圈，在锁金村医院门口找到了小徐卖山药的摊位。现在正值上午10时左右，是居民们买菜的最好时机，医院门口地点最佳，小徐正忙着出售他的山药。

我跟小徐打了个招呼，问价格的过路客很多，我帮着回答4.8元一斤，货真价实，真正的河南铁棍山药，我是他的老客户了。还有许多老客户也在呼应，称此山药煲汤、蒸煮都好吃。

卖山药很快进入了一个高潮，小徐非常麻利，称重、包装、收钱速度很快。



今天有少量城管执勤，看来也比较人性化，过来打了两次招呼就离开了，这一波高潮过后，考虑到城管的工作。小徐就离开这里换一个地方去出售去了。

现场视频请分享

离开前我看到一位倪女士买了两大捆山药，我问她买这么多山药，喜欢吃吗？她说她妈特别喜欢吃小徐的铁棍山药，本来她要亲自来的，倪女士从上海来看她的，今天就替她妈来买了。她问我怎么认识小徐的，我就把怎么认识小徐的经过告诉了她，并帮小徐做了“美篇”一事告诉了她，她十分赞同我的做法，我们互加了微信，她要求我把“美篇”转发给她和她妈看看。

我回家后又加上了今天的新内容，这就打算发给她们一起分享。