杨老师赏析

雅鲁河诗文•美篇工作室

原文作者简介:

王晓凯，笔名雪野诗情。龙江县诗词楹联协会理事、副秘书长。齐齐哈尔市诗词楹联家协会会员。中国作家协会《中国诗歌网》认证诗人普通会员。

原文:

灶坑烟火，薯香情长

老家的灶坑，于我而言，是童年温暖的角落，柴禾噼里啪啦地燃着，映红了我的小脸，也烧制着那些贫寒岁月里最馋人的美味——烧土豆。

冬日的黄昏，挑几个土豆，怀揣着满心期待，蹲在灶坑边。灶火正旺，瞅准时机，将土豆埋进滚烫的灰烬，再添两把干柴，让火势把希望包裹。

火苗贪婪地舔着锅底，目光也紧盯着那堆灰烬，须臾不敢移开，满心焦急又满心欢喜。不多时，便有一股焦香缓缓渗出，和着烟火气，丝丝缕缕钻进鼻子，勾得肚子里馋虫直闹。顾不上烫手，用烧火棍扒开灰烬，黑乎乎的土豆滚了出来，表皮带着斑驳的炭色，像是历经沧桑的小战士。

拍一拍、吹一吹，迫不及待地扒开焦皮，“嘶”的一声，软糯滚烫的内里露了出来，冒着腾腾热气，香气瞬间弥漫满屋。那黄澄澄的薯肉，入口绵密，带着大地馈赠的质朴甘甜，混着烟火的熏烤味，一口咬下，舌尖上的味蕾开始欢呼雀跃，一瞬间便沉浸在这原始纯粹的美味里，周身疲惫与烦恼都被这暖意驱散。

如今，厨房电器一应俱全，可那灶坑烧土豆的滋味却常萦绕在心间。它不仅是裹腹佳肴，更是旧时光里的温暖馈赠，承载了儿时的无忧欢乐，见证了祖辈的宠溺关怀，教我念着往昔、怀着初心，于成长漂泊的路上，怀揣那份对家、对质朴生活的眷恋。

赏析者简介:

杨晓红，本科学历，黑龙江省作家协会会员，黑龙江省楹联家协会会员。曾任龙江县第八小学教师，大庆报业集团《大庆晚报》记者，哈铁报社《先行》杂志编辑，黑龙江报业集团《今天消费报》记者部主任，广东省东莞市瑞康中西医结合医院策划部主任，扶余市中医院营销部主任。诗词散文作品百余篇发表于省内外刊物。《卧底丐帮》的报道风靡全国，获国家新闻二等奖。

童年的味道

——赏析王晓凯的《灶坑烟火，薯香情长》

赏析者／杨晓红

每个人的童年，都是一本百翻不厌的书。童年的乐趣更是记忆里最难忘的家珍。童年的食品也带有时代的烙印，只有经历过的人，才能产生共鸣。

品尝童年美食，仿佛能看到那些单纯而美好的岁月，那些曾经的快乐和梦想，在心头悄然复苏。

每一个味道都承载着一段童年的快乐时光。那种味道可以穿越时空，令人陶醉。

怀念童年的美食，就像回味那无忧无虑的时光。

每一口都是那么纯粹和美好，让人心生眷恋。

时光飞逝，但心中的童年的味道却永远留存。它是一种温馨的回忆，也是一种深深的思念。

那些香甜可口的食物，在脑海中回味无穷。不仅是味道，更是情感的寄托。

童年的零食，每一口都是对心灵的慰藉，是用任何山珍海味都替代不了的味道。

童年的美食，是幸福的源泉，是心灵的港湾，让人在怀念中找寻到最初的快乐和梦想，带我们回到过去，回到那个童真无邪的日子。

作家王晓凯的散文《灶坑烟火，薯香情长》带读者回到了童年的时光隧道，让读者有幸与作者一起，再次品味到了那难忘的烧土豆的香。

该篇散文的第一自然段，作者以开门见山的方式，由灶台烟火，联想到烧土豆的往事，给人以亲切自然的感觉。童年烧土豆的香就这样弥漫开来：“老家的灶坑，于我而言，是童年温暖的角落，柴禾噼里啪啦地燃着，映红了我的小脸，也烧制着那些贫寒岁月里最馋人的美味——烧土豆。”

该篇散文的第二自然段，详细地阐述了烧土豆的制作方法，有很强的画面感。它也撩拨起读者想要和作者一起烧土豆的兴致：“冬日的黄昏，挑几个土豆，怀揣着满心期待，蹲在灶坑边。灶火正旺，瞅准时机，将土豆埋进滚烫的灰烬，再添两把干柴，让火势把希望包裹。”

这段最后一句话：“让火势把希望包裹”很有深意。那是孩子们期盼土豆快点熟的焦灼心情的写照。

紧接着，第三自然段，作者用“贪婪”、“紧盯着”、“须臾”三个关键词，恰当地描绘出小孩子希望能尽快吃到烧土豆的急迫心情。

作者观察仔细，用词准确，对小孩的心理刻画达到了细致入微、形象生动的程度： “火苗贪婪地舔着锅底，目光也紧盯着那堆灰烬，须臾不敢移开，满心焦急又满心欢喜。不多时，便有一股焦香缓缓渗出，和着烟火气，丝丝缕缕钻进鼻子，勾得肚子里馋虫直闹。顾不上烫手，用烧火棍扒开灰烬，黑乎乎的土豆滚了出来，表皮带着斑驳的炭色，像是历经沧桑的小战士。”

第四自然段，作者精彩地描述了吃烧土豆的感觉，作者写得漓淋尽致，很有现场感。使人有种大饱口福的快慰：“拍一拍、吹一吹，迫不及待地扒开焦皮，“嘶”的一声，软糯滚烫的内里露了出来，冒着腾腾热气，香气瞬间弥漫满屋。那黄澄澄的薯肉，入口绵密，带着大地馈赠的质朴甘甜，混着烟火的熏烤味，一口咬下，舌尖上的味蕾开始欢呼雀跃，一瞬间便沉浸在这原始、纯粹的美味里，周身疲惫与烦恼都被这暖意驱散。”

第五和第六自然段，作者从回忆的情绪中走到现实。作者在感叹虽然时光飞逝，但那难忘的烧土豆，不仅馨香了作者童年的美好时光，更温暖了每个寒冬里奔波、劳碌的日子。在艰辛中有一抹烟火气升腾在作者的心中。那是游子童年的味道，也是家的味道，更是故乡的味道。正如作者在文中写的那样：“如今，厨房电器一应俱全，可那灶坑烧土豆的滋味却常萦绕在心间。它不仅是裹腹佳肴，更是旧时光里的温暖馈赠，承载了儿时的无忧欢乐，见证了祖辈的宠溺关怀，教我念着往昔、怀着初心，于成长漂泊的路上，怀揣那份对家、对质朴生活的眷恋……”

是啊，那灶坑里极旺的火苗，那烧焦的土豆外层，那一口滚烫、香浓的土豆瓤，不仅满足了味蕾的渴求，更勾起了读者对童年生活的美好向往和回忆。

作者善于抓住细节进行合理而完美地呈现，使全文更加生动、更加形象，将烧土豆的香渲染得独具特色。

同时，作者还采用由回忆到现实的推拉手法，通过今昔对比，让人更加体会到烧土豆那特有的味道。这就是作者写作的超级艺术魅力。

品尝童年美食，仿佛能回到了那段美好的童年生活。而那些曾经的快乐和梦想，会在心头悄然复苏。

可以说，每一个味道都承载着一段童年的快乐时光，它可以穿越时空，令人陶醉。

回忆童年的味道，就如品味一杯热气腾腾的奶茶或一杯香浓的咖啡，浓郁中充满喜悦之情，让人在不知不觉中沉醉。

无论岁月如何走过，那份对童年味道的留恋之情，始终挥之不去。它似明灯，永远闪烁。

童年的味道，好像被施了魔法，让我们暂时忘却了生活中的烦恼和不快，让我们在岁月静好中得到心灵的 安宁。

童年的爆米花，童年的冻梨，童年的粘豆包，童年的虾塘、菊瓣糖、五分钱一根的冰棍、老式酸味面包、槽子糕、糖发面……童年的烧土豆，是一代人生命里最值得回味的味道。它带给人的不仅仅是快乐，还有温暖、激动、幸福和满足。

烧土豆，童年最美、最难忘的味道。