到湛江，品美食

玉指禅

　　广东有美食。全国各地自驾来海南，广东是必经之路，谁也绕不过雷州半岛，渡船过海，这边是徐闻那边是海口。

品尝当地美食，是自驾旅行的一部分。广东美食有名，主要是粤菜有名。中国四大菜系，粤菜占有一席。粤菜特点以清淡为主，色香味俱佳，尤以烧鹅、秘制叉烧、煲仔饭、海鲜类为最。

　　今年旅居海南，我们一改往年的晓行夜宿，不急着赶路，悠闲自得，2000多公里行程，竟让我们走了整整5天。一路上，边看风景边品美食，感受不一样的地域文化。

在重庆大足，品尝当地特色小炒，那种重口味麻辣让人难忘。在都匀石板街，街边生蚝，酸辣米粉又使我们流连忘返。在龙脊梯田民宿，主人为我们拿来竹筒鸡和自酿米酒，竹筒鸡清香，米酒甘甜。地域不同，口味也不一样，中国饮食文化，那叫一个博大精深。

　　我们自驾第4天到的湛江。湛江是广东一个城市，虽然不大但很干净，美食也多。对广东美食情有独钟，都是因为那一年去广州，儿子为我们推荐点都德和广州酒家。从那次以后，我们吃好了粤菜，一发不可收。每来广东，尽管寻寻觅觅，也要找个大一点的酒店，吃上一顿粤菜，觉得这样才不虚此行。

　　车进湛江赤坎，安顿好宾馆住下，我们便寻找当地美食。在手机上搜一下，便出现一串当地特色酒家，大小都有，然后看评分和排行榜，基本上就确定了要去哪家。我们选择了馨越楼。这是以海鲜为主的酒家，离我们住的宾馆不远。

　　馨越楼在赤坎有些名气，室内装修豪华，富丽堂皇。接待我们的是大堂经理，一个接近50岁的中年人，十分热情，很健谈。还不到饭口，他坐下来为我们推荐菜品，并拿出一包铁观音，涮杯沏茶。一边点菜一边交流，最后确定菜单：

1、招牌清水鸡

2、蒜蓉蒸沙虫

3、芝士生蚝

4、板蓝根苗

点一份主食，花生飞饼。本着来了就要吃好的原则，我们还要点一个特色菜肴，经理连说：够了够了，足够了。

　　人不是很多，经理知道我们家住成都，来自北方，便很热络的与我们攀谈起来。北方有冰雪，话题自然引到了冰雪上。我们谈冰谈雪谈东北人，聊得很欢。

菜上来了。

蒜蓉蒸沙虫，纯纯的粤菜。沙虫来自海岸沙滩，有清肺降火的功效，吃起来脆生生的，巴适。

芝士生蚝，是用芝士泼在生蚝上面，慢火烤熟。这道吃着菜酸甜可口，美味至极。

招牌清水鸡主打一个清淡，类似海南的文昌鸡，与成都的蘸水鸡不同，没有蘸料。我不太喜欢这种清淡，吃起来寡然无味。

板蓝根苗没有特殊的味道，与一般青菜没什么两样。

　　馨越楼海鲜粤菜味美，盛菜的器皿也精美，一道美食，色香味器俱全，很难的。品尝完食物，大堂经理主动张罗帮我们买单打折，并把我们一直送出大门口。

写一首打油诗：

馨越楼里新来客，

美味粤菜自不说。

沙虫生蚝清水鸡，

大堂经理身边坐。

一杯香茗擎在手，

两人相视谈锋多。

此去天涯是归途，

一路风雨任蹉跎。

2025年1月4日于三亚