冬至话冬至

文韵書香

作者/樊学明

　　又到了一年的冬至了，这一年中最冷的一段时光也就开始了。每到这个点儿，心心念念总想写几句，却不知道写什么好，从哪儿写起。

人们常说“冬至一阳生”。老祖宗认为自冬至起，天地阳气开始生发兴起，代表一个新的循环开始，是一个大吉之日。所以古人对冬至很重视，就把他作为一个重要的节日来对待。也就有了“冬至大如年”的说法。

　　从老祖宗的二十四节气来说，冬至这天太阳直射南回归线，阳光斜射到北半球的时间长一些，日影最长，所以冬至这一天我们白天最短，夜晚最长。此后白天就会一点点一点点的增长变长。

北方人习惯冬至吃饺子，老百姓有一种说法叫冬至不吃饺子会冻掉耳朵。我想是因为这个饺子热量高更有利于抵御寒冷吧。

当然民间有关于饺子的传说，相传是医圣张仲景发明的一种美食。这个饺子原来有一个很文艺范很美丽的名字叫“娇耳”。

据说当年张仲景在长沙做太守，后来辞官不做，回乡行医，为乡邻治病去疾。有一年冬天大雪纷飞，寒风凛凛，很多人冻烂了耳朵。面对此情此景，张仲景便让弟子在河南南阳搭起医棚，支起大锅，把具有温补的羊肉与辣椒，还有一些驱寒药物全都放在大锅里煮，煮到熟透，熬成老汤。然后把羊肉及药物捞出来切碎，把这些食品用面包住，包成耳朵形状，美其名曰“娇耳”。前来求医者，一律两个“娇耳”，一碗肉汤。

人们吃了“娇耳”，又喝上“热肉汤”，浑身都暖和，肚里挺舒服，心里热乎乎的。慢慢冻伤的耳朵就好了。

后来人们开始学着张仲景的做法，自己在家做起了“娇耳”，喝起了肉汤，用来抵御寒冷，一传十，十传百，慢慢就在各地传开了，形成了一道美食。然后一代又一代，就这样流传开来，吃饺子成了标志性的节日食品，成为习俗。

冬至，气候寒冷，各种疾病易于流行。吃点好东西防寒，，穿上御寒的好衣服，是人们的智慧。盼望大家能够健健康康度过寒冬就是人们的美好祝福，所以总要道一句冬至安康。

此外冬至还是中国人祭祖敬神的一个节日。一年快到头了，大概先向祖先汇报一下一年的饮食起居，主要成就，给祖先问安。同时感谢各路神仙的助力护佑。供奉吉羊，祈求吉祥。

中国人的传统思想里，所有得到的一切都是上苍的恩赐，都应该尊重感谢。学会感恩，不忘天地祖先的馈赠。

其实你看老祖宗的整个思想体系，包括周易八卦，天人合一，医道武术，那一项不是要顺天意，从自然，应天时，巧变化，和谐共生呢！

历史推进到这个节点，物质不再匮乏，饺子也早已吃腻了，提不起兴趣了，但是冬至吃饺子依然时许多人的首选，这是刻在骨子里的传统。

说到这里，我倒是想说说食品安全的问题。面对日益严重的食品化肥农药及各种添加剂超标等问题，现代人还能吃出健康吗！没有能力改变大环境，就努力改变小环境，带有科技狠活儿的东西少吃，饮食有节。烹饪食品时多选样子普通朴素的食材，不要被漂亮的包装所忽悠，追寻原味食材。

　　过了冬至，没有几天2025年元旦的钟声就敲响了；过了冬至一月左右，新的一年的春节也就到了。虽是冬至，但是还是那句话，冬天到了，春天还远吗？其实冬至已经潜滋暗长地拉开了春的序曲。让我们慢慢地在冬的包裹中从内心深处画出一圈又一圈渐渐变大的春吧，画着画着春就到了。

随性而为，想到啥，就说啥，杂七八五的东西也是一碗精神的肉汤，还是几个营养丰富的“娇耳”。

最后还是要提醒冬至别忘吃饺子哈！

作者简介

樊学明，男，1965年生，山西省孝义市人，一位普普通通的乡村教师，多年来，一直从事文史方面的教育教学，现在大孝堡九年制学校教书。近几年来，工作之余，坚持写作，多篇文章在《知彼》和自创的《耕读人生》等网络平台发表，也有作品在《孝义文艺》、《孝义风采》、《孝义文化研究》发表。2019年创作的《我的住房梦》曾获得孝义文联关于建国七十周年文学赛的一等奖，在诗词曲创作方面，曾有作品获得白雀奖二等奖和“桐封杯”散曲大赛优秀奖。

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编辑／GMF

图片／网络

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