【一封情书·致我的最爱】幸福的味道

红尘过客5668275

美篇名:红尘过客

美篇号:5668275

图片:老公和本人拍摄、网络

　　昨天是冬至节气，早晨醒来，收到一位画友的冬至祝福和她发的母亲包的饺子图片，我才猛然意识到，应该给老公包饺子吃。

　　老公是南方人，我是北方人，平时都是老公给我买菜做饭，我从来不用为吃饭发愁。可是这么多年，我几乎没给老公包过一次饺子，他一年也吃不上一次我包的饺子，我内心有愧。

　　生活需要仪式感！才有味道。爱情需要夫妻双方共同往蜜罐里放糖果，才能越放越多，生活才能和美，爱情才更长久！

　　爱不是靠嘴上说，而是靠行动。说干就干，做猪肉白菜馅饺子，先看家里有没有食材。我打开冰箱，看到有一棵白菜心，冷冻室有一块五花肉，我先用凉水把五花肉泡上，开始切白菜。先将白菜切丝，再切成丁儿。为避免拌馅儿时出汤，我在白菜丁儿表面撒上盐，杀出水，用手攥白菜丁儿，把水挤出来。

　　我点开手机，上网查看如何拌馅儿，打入一个鸡蛋，将葱、姜切沫儿，放入半勺老抽，一勺蚝油，两勺生抽，适量盐，少许香油、白胡椒粉和五香粉。这时猪肉也化了，可以下刀切了。我把猪肉切成肉沫，留了三分之一的肥肉，七分瘦三分肥最好，全是瘦肉不好吃。

　　馅儿和调料都放好了，我开始顺时针搅拌。等馅儿拌好，我贴近闻了闻，一股久违的饺子香味扑鼻而来。

　　我想，和面简单，就是面里加水，再搅拌均匀，五分钟就搞定。我根据馅儿的量，倒入适量面粉，又准备了一小碗温水。饺子皮宜软不宜硬，太硬，不好和面也不好包。所以我用温水而不用凉水和面。三下五除二，面就和好了，而且达到“三光”:面光、手光、盆光。手上、盆里不粘面。

　　时间过得好快，一个小时不知不觉过去了，接下来就是包饺子了，包饺子需要擀皮和包两道工序，比较费时间。我先把面用刀切成大块，再揉成均匀的长条，再用刀将长条切成小块，用手按压成扁圆形，便于擀成薄皮。

　　我取出只有包饺子时才会用上的塑料托盘和擀面棍，用碗洁布把托盘清洗了一遍，用吸油纸把擀面棍擦净，开始擀饺子皮。我上中学时，每次家里包饺子，我负责和面、擀皮和包饺子，那时特别喜欢干活儿，为父母分担家务。

　　可现在好久不干，手都生疏了，不会边转面皮边压擀面棍了，只能双手滚动擀面棍压面皮。好在也能擀皮，就是面皮切的不匀，有大有小。我用父亲曾教我的用两个大拇指虎口处相对挤饺子方法包饺子，不仅饺子显得鼓，立得住，还比从一侧捏向另一侧的方法快，提高速度。

　　在我的努力下，饺子一个一个被码在托盘上，包了三盘的量。一盘20多个，我煮了15个，给老公品尝。

　　在我拌好馅儿时，老公醒了，知道我给他包饺子，吃了一惊，继而内心欢喜和感动。他怕我累着，让我别做了。我说，都已经做好馅儿了。老公闻言，马上起床过来看我包饺子，还主动为我拍包饺子照片。

　　我总觉得自己厨艺不精，老公比较挑剔，对自己没有底气和自信，但转念一想，有这份心就够了。我让老公尝馅儿咸淡，老公是美食家，是我的专职厨师，他最有发言权。老公撒的盐，还提醒我放胡椒粉和香油，又让我加了一根青蒜增色增香。

　　几分钟饺子就煮好了，老公狼吞虎咽吃起来，看着老公吃得开心，我心里也很快乐！虽然包饺子繁琐，但我并没觉得累，因为我要为老公做一盘可口的饺子，体现自己的爱。

　　老公前几天就说，这个周末给我蒸多宝鱼吃。他因为有痛风，不能吃海鲜，是专门为我买的。他做海鲜有一绝，鲜美味道至今令我回味！

　　海鲜吃的是一个“鲜”字！网购的多宝鱼一送到，老公就开始熟练而麻利地制作了，我坐等品尝鲜味。

　　时光如流，岁月生香，留不住的是青春，留下来的是真情。随着时间的推移，爱情已化为浓浓的亲情，我们在一粥一饭里品尝生活的味道，将深情厚意溶化在生活的点滴。多年的凡俗生活为我们染上了岁月的风霜，而彼此恩爱的模样，却如夜空的星斗，在我们的爱河里，熠熠生辉！