<p class="ql-block">吕守军</p> <p class="ql-block"> 冬至时节的徐州，天空高远湛蓝，阳光柔和但显得格外珍贵。大街小巷中，人们能感受到冬日的严寒，同时也体会到冬至带来的特别氛围。在这个季节，徐州的大街小巷被寒风吹落的枯叶点缀，增添了几分冬日的萧瑟与静谧。</p> <p class="ql-block"> 周六，我在新城区拥有暖气的书房里，想起冬至时节，我父亲在世时，给我包水饺的画面，潸然泪下。在我小的时候，我最爱吃父亲包的饺子。现在想来，美食都是耐心和爱心创造出来的。父亲虽然离开我们20多年了，每次想起一到冬至，父亲都会给我们包不同馅料的饺子，在包饺子上面，却极有耐心，似乎就是对食物有些无上的敬意。整个过程从洗手开始，到最后放下筷子，每一个动作，都在感染着我们，也给我留下了难以磨灭的记忆。</p> <p class="ql-block"> 我们苏北地区，冬至是一个非常重要的节日，人们通过各种习俗来庆祝这一天的到来。冬至这天，通常会家家户户包水饺，这象征着团团圆圆和温暖的家。这种习俗源远流长，不仅因为水饺的美味，还因为它能够抵御寒冷的天气。</p><p class="ql-block"> 每年冬至包水饺制作水饺馅料时，父亲会制作韭菜猪肉馅和白菜猪肉馅，韭菜有“久财”之意，象征着长久的财富和好运，搭配猪肉制成馅料，味道鲜美，还能寓意着财源滚滚、家道昌盛。白菜在北方有“百财”之称，寓意着百事顺遂、财运亨通，与猪肉结合，口感丰富，寓意吉祥。 </p><p class="ql-block"> 每次包水饺时，父亲就会讲述各种各样的故事， 分享自己学习包饺子的经历，在包水饺的过程中，父亲也会分享自己的个人经历或人生哲理，以此激励家庭成员积极面对生活、珍惜眼前人。这些故事充满了父爱和智慧，能够给家庭成员带来深刻的启示。父亲在包水饺时讲的故事，往往蕴含着丰富的主题，不仅增添了包水饺的乐趣，还传递了家庭的情感和价值观。</p> <p class="ql-block"> 记得父亲在世的时候告诉我们：冬至吃饺子的寓意丰富多样，饺子形似元宝，元宝又有发财的含义，所以吃水饺有讨吉利、期待发财的寓意。 包饺子需要“和”面，象征着家庭和睦、和和美美，面团擀成圆圆润润的，也预示着团团圆圆。 饺子馅儿的选择也与寓意相关，如韭菜馅象征着长期发财的意思。 冬至吃饺子也是家人团聚的象征，一家人一起包饺子、吃饺子，增进了感情，也体现了团圆和睦的家庭观念。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 如今，每当吃到水饺，就会想起那些美好的时光和父亲的身影。 所以呀，父亲包的水饺不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托和象征。它代表着家的温暖、父爱的深沉，以及那些美好的回忆和时光。</p><p class="ql-block"> 在这个冬至节气，父亲虽然离开我们20多年了，不能和父亲一起包饺子、吃饺子，但我们心里都默默地怀念他，感受那份来自父亲的爱和关怀。</p> <p class="ql-block"> 今天是冬至，当我端起热气腾腾的饺子，想起父亲包饺子时的点点滴滴，那份温馨和幸福随着饺子的香味，永远定格在我的脑海里。</p>