二十四节气之冬至

巴蜀动静

　　冬至，是“二十四节气”之第 22 个节气，冬季的第四个节气。它兼具自然与人文两大内涵，既是一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。

冬至起源久远，古称“南日”“日南”“至日”等。《礼记·夏小正》中有描述：“（十一月）陨糜角，日冬至，阳气至始动。” 意思是冬至后太阳开始北移，北方阳气逐渐上升。冬至定名且成为天文年的起算点在汉武帝时期。汉代史学家司马迁在《史记·天官书》中道：“岁始或冬至日，产气始萌。”又在《律书》中载“气始冬至，周而复生”。

冬至时，中国北方大部地区平均气温普遍在 0℃以下，东北大地千里冰封，黄淮地区也常常银装素裹；南方大部地区平均气温 6℃至 8℃左右，江南地区冬作物仍继续生长，华南沿海平均气温则在 10℃以上。

中国古人将冬至分为三候：一候蚯蚓结，传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体；二候麋角解，麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角；三候水泉动，由于阳气初生，此时山中的泉水可以流动并且温热。

冬至被当作一个较大节日，有“冬至大如年”的说法，民间至今仍有过冬至节的习俗。在北方地区，有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，而南方则有吃汤圆、长线面等习俗。

古人一直把冬至当作另一个新年来过，也留下了许多隽永的诗篇。如宋代诗人陆游在《辛酉冬至》中吟道：“今日日南至，吾门方寂然。家贫轻过节，身老怯增年。”杜甫在《小至》中也写道：“天时人事日相催，冬至阳生春又来。”

到了冬至，民间还有“数九”的习俗。从冬至这天开始，每隔九天作为一“九”，共九九八十一天，八十一天之后便进入春天。有朗朗上口的《九九歌》：“一九二九不出手；三九四九冰上走；五九六九沿河看柳；七九河开八九雁来；九九加一九，耕牛遍地走。”《荆楚岁时记》中也写道：“俗用冬至日数及九九八十一日，为寒尽。”一直数到九九八十一天，“九尽桃花开”，天气就暖和了。

在寒冷的农历十一月中，“至”是极致的意思，冬藏之气至此而极，阴寒达到极致，天最冷；阳气始至，上升才逼天气寒彻；太阳行至最南处，所以昼最短，夜最长。古人认为自这天起，天地阳气开始兴作渐强，即下一个循环开始了，是“大吉之日”。正如《月令七十二候集解》中所说：“十一月十五日，终藏之气，至此而极也。”也有古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”，它是一年中昼短夜长的至极之日。

冬至时节，虽然天气寒冷，但阳气已经开始生起，蕴含着新春的希望。不妨去郊外走走，或许能看到地里的麦苗长出一片绿意，树木的枯枝在天空下也不再那么突兀，偶尔还能看到少量不怕冷的鸟儿栖居在树枝上。

冬至节日禁忌

在一些传统习俗中，冬至存在一些禁忌，以下是部分常见的说法：

1. 忌出远门：古人认为冬至是盘古开天辟地的日子，天地间混沌未分，此时出门易遭不测。从科学角度来看，冬至时节天气寒冷，道路可能湿滑，出行确实存在一定安全隐患。而且冬至预示新年将至，家人团聚更为重要。

2. 忌婚嫁：古人视冬至前一天为四绝日，气场不稳，不宜结婚。并且冬至是祭祖的重要日子，婚嫁的喜庆与祭祖的庄重氛围可能会有所冲突，这背后体现了古人对祖先的尊敬以及对家族和谐的追求。

3. 忌吵架：冬至被视为“大如年”，应保持节日的喜悦与和谐，吵架会破坏这份美好。此外，冬至时阴阳交替，平和的心态也很重要。

4. 忌熬夜：冬至夜最长，熬夜可能导致阴阳失衡，古人甚至认为会影响来年运势。从养生角度讲，熬夜确实不利于身体健康，冬至时节更应注意休息，养精蓄锐。

5. 忌破土动工：冬至标志着寒冬来临，万物宜休养生息，顺应自然规律，也是对生命的尊重与敬畏。

6. 忌坐石头：尤其是在冬天，石头寒气较重，久坐可能使寒气入侵身体，引发疾病，这既是古人的经验之谈，也被现代科学所证实。

7. 忌过量饮酒：冬至聚会时喝酒助兴需适量，过量饮酒不仅伤身，还可能破坏节日气氛，毕竟保持健康才是最重要的。

8. 忌房事：古人认为冬至阴气旺盛，需要保护阳气。这一观点也符合现代科学所倡导的健康生活方式。

9. 晚上忌外出：冬至夜短，日照不足，外出存在安全隐患，而且家的温暖与安宁是冬至之夜的宝贵所在。

10. 部分地区有媳妇不回娘家的习俗：虽然存在争议，但这种说法背后体现的是对家庭健康的关心，避免疾病传播，保护家人。

11. 吃汤圆忌单数：吃汤圆时数量最好为双数，寓意幸福美满，这是对传统文化的传承和对美好生活的向往与祝福。

冬至节日美食

冬至的传统美食有很多，以下是一些常见的：

1. 羊肉饺子：在北方，有冬至吃羊肉的习俗。冬至过后天气进入最冷的时期，此时吃羊肉有御寒滋补的双重功效。羊肉胡萝卜饺子是常见的做法，将羊肉剁成馅，加入花椒水、酱油、盐、葱姜末、花生油等拌匀，再加入擦成细丝剁碎的胡萝卜搅拌均匀即可包饺子。

2. 米酒：又叫酒酿、甜酒，用糯米酿制，口味香甜醇美，含酒精量低，有补气养血、活血祛寒等益处。在冬至节，很多地方会制作米酒来食用，以达到御寒保暖的作用。例如蛋花米酒，做法是将米酒和干玫瑰放入适量水中大火烧开，把鸡蛋打散淋入米酒中，开锅后关火，最后加入白糖或红糖调味。

3. 汤圆：冬至吃汤圆是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”。黑芝麻汤圆较为受欢迎，做法是把糯米粉加适量水和成面团，将熟黑芝麻打成粉末状，加入红糖、蜂蜜和匀，团成小球制成黑芝麻馅，然后用糯米面团包上馅料。

4. 馄饨：也是冬至的传统美食之一，在一些地区有“冬至馄饨夏至面”的说法。

5. 长线面：南方部分地区会在冬至吃长线面，寓意长长久久。

赋文/《冬至赋》

时维冬至，序数九寒。阴极之至，阳气始生。是日也，昼短夜长，阴极阳生。亚岁迎祥，履长纳庆。贺冬之节，祭祀祖先；麋角解兮，泉水动焉。蚯蚓蜷缩，麋鹿角解。一元复始，万象更新。

古人云：“冬至大如年。”乃大吉之日也。阳气起，君道长，故贺。贺阳气之萌动，贺阴气之衰退。阳气萌动，带来春之希望；阴气衰退，告别冬之严寒。是以冬至一阳生，否极泰来，周而复始，此乃自然之理也。

至若冬至之食，北饺子，南汤圆。皮薄馅嫩，形如偃月，包容万物；洁白圆滑，寓意团圆，象征和谐。一家老少，围炉而坐，欢声笑语，共度佳节。嗟乎！人间烟火味，最抚凡人心。

且夫冬至之后，数九寒天，冷风如刀，冰雪封地。然熬过寒冬，必迎来春暖花开。故古人有诗云：“冬天已经到来，春天还会远吗？”此之谓也。夫人生亦然，时有逆境，然不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香？逆境之时，当坚定信念，奋发向前，以待否极泰来之日。

是以冬至之节，不仅贺冬之至，更贺春之将至。阳气渐生，带来希望与生机；否极泰来，象征美好与未来。愿吾辈珍惜时光，不负韶华，勇毅前行，迎接更加灿烂之明天。

呜呼！今日冬至，愿好运伴随，深冬安暖，汝体康健，合家团圆。冬去春来，生机盎然，百花绽放，争嵘斗艳。岁月静好，事随心愿。

诗词/《冬至》

阴极阳生冬至时，昼短夜长寒渐深。

风卷琼花漫天舞，银装素裹覆乾坤。

饺香四溢团圆意，酒暖情长笑语频。

岁月流转春将至，且待明朝柳色新。

诗歌/《冬至》

一

寒夜最长冬至临，霜风凛冽冻云沉。

饺香弥漫千家暖，阳气初萌待春音。

二

冬至悄然至，阴寒至极时。

炉旁温酒暖，静待岁华移。

三

岁末寒冬至，繁星伴月栖。

饺中藏暖意，春信已萌兮。

　　文/图/AI编剪/孙德明