<p class="ql-block"> <b style="color:rgb(176, 79, 187);">汤中牢丸话冬至</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">一一李醉出席纪念大唐建朝1400年主题论坛</b></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">文图/王军考 程冯冯</span></p><p class="ql-block">题记：</p><p class="ql-block">看到热腾腾的饺子。冬至吃饺子的习俗在唐朝已盛行。只不过唐代的饺子不叫饺子，叫“汤中牢丸”，但是以面皮裹馅，捏成月牙状煮或蒸熟的做法与现代完全一致。</p> <p class="ql-block">星期六，大长安。</p><p class="ql-block">《长安说》致璀璨长安过往，联袂多位文化学者。</p><p class="ql-block">致敬大唐建朝1400年。</p> <h3>唐。大明宫。<span style="line-height: 1.8;">丹</span><span style="line-height: 1.8;">凤门。</span></h3><h3>悠悠千载 泱泱气象一一纪念<span style="line-height: 1.8;">大唐建朝1400年主题论坛在古城西安唐大明宫遗址隆重举行。</span><span style="line-height: 1.8;">著名文化学者、长安老子文化国学研究院院长李醉应邀出席并主题论述: 穿越无限好，乐活在唐朝。</span></h3> <p class="ql-block">出席论坛的专家学者有:</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">王双怀，</b><b style="color:rgb(176, 79, 187);">央视《百家讲坛》主讲人、陕西师范大学博士生导师、中国唐代文化史学会会长。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">李 醉，</b><b style="color:rgb(176, 79, 187);">中国茂陵博物馆名誉馆员，长安老子文化国学研究院院长，西安第三届“唐诗文化节”总顾问。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);">黎 荔，</b><b style="color:rgb(176, 79, 187);">西安交通大学教授、西安交通大学人文学院副院长，西安交通大学高培中心主任、博士生导师。</b></p> <p class="ql-block">著名文化学者、长中央电视视台《百家讲坛》主讲人、陕西师范大学博士生导师王双怀教授，长<span style="font-size:18px;">安老子文化国学研究院李醉院长。</span></p> <p class="ql-block">西安交通大学黎荔教授(左)，李醉院长(中)，陕西师范大学王双怀教授(右)。</p> <p class="ql-block">黎荔教授，李醉院长，王双怀教授，主持人李朵。</p> <h3>悠悠千载，泱泱气象。</h3> <p class="ql-block"> <b style="color:rgb(237, 35, 8);">…唐朝真实的样子…</b></p><p class="ql-block">在当前无良历史剧满天飞，各种史实错误层出不穷，广泛误导大众的情况下，李醉先生的论述将减少你"穿越到唐朝”后可能出现的各种惊诧、失望、郁闷、欲求不满等负面情绪，甚至可能会使你避免做出一些危及生命的“举动”。</p> <h3>(李醉院长，王双怀教授)</h3> <p class="ql-block"> <b style="color:rgb(237, 35, 8);">…唐代的饺子…</b></p><p class="ql-block">李醉先生谈道，今天论坛开幕，看到热腾腾的饺子。冬至吃饺子的习俗在唐朝已盛行。只不过唐代的饺子不叫饺子，叫“汤中牢丸”，但是以面皮裹馅，捏成月牙状煮或蒸熟的做法与现代完全一致。</p> <p class="ql-block">纪念大唐建朝1400年主题文化论坛在唐大明宫丹凤门举行。</p> <p class="ql-block">(黎荔教授，李醉先生，王双怀教授，主持人李朵)</p><p class="ql-block">本次论坛伊始，网上参与网友便已达1万3千多人。</p> <p class="ql-block"> <b style="color:rgb(237, 35, 8);">…唐朝的语言关…</b></p><p class="ql-block">床前看月光，疑是地上霜。举头望山月，低头思故乡。</p><p class="ql-block">没错! 是“看月光”，不是“明月光”，是“望山月”，不是“望明月”。</p><p class="ql-block">李醉先生指出，李白名作《静夜思》，在唐代是这种版本，到了宋元仍是这种版本。明清时才逐渐改为国人更熟悉的“床前明月光……举头望明月”。</p> <p class="ql-block"> <b style="color:rgb(176, 79, 187);">…先过语言关…</b></p><p class="ql-block">唐代时的语言，与现代差得太多。李醉院长举例道: 您给李白写个纸条:我爸爸喜欢您。李白听不懂!</p><p class="ql-block">喜与欢两个字连用，他勉强可以猜出啥意思，“您”字虽然是金元才出现的尊称，但和“你”字长得很像，他也应该猜对字义。但是“爸爸”…在唐朝不会这样称呼父亲。当时叫“阿爷”、“耶耶”、“哥哥”。</p> <p class="ql-block">玄宗泣曰:“四哥仁孝…”(《旧唐书》)，这里的四哥，指的是玄宗的父亲睿宗(在同母兄弟中行四)。</p><p class="ql-block">“惟三哥辩其罪人”(《旧唐书.王琰传》)，这里的三哥是指他父亲玄宗(兄弟中行三)。</p><p class="ql-block">李世民给儿子李治的信中，文末署名也自称“哥哥”。</p> <p class="ql-block">见了官员别乱叫“大人”，除非您想拜干爹…</p><p class="ql-block">李醉院长谈到，“大人”作为口头称呼语，在唐代，只用来呼父母。绝不能用“张大人”、“王大人”、“李大人”来称呼官员。</p> <h3>李世民在太原劝他爹李渊起兵反隋时说: “大人受诏讨贼…”。用“大人”称呼父亲，直到近代，还一直保存在书信习惯当中。</h3><h3>在《红楼梦》中，清代人口语已经不叫父亲为“大人”了，但一写书信，仍用“大人”，如认了宝玉当干爹的贾芸，就写:"不肖男芸恭请父亲大人万福金安”。</h3> <p class="ql-block">李醉院长谈到，童年在河北冀中乡下生活，上世纪70年代家中常收到父亲从城里寄来的家信，信皮上，正中间总是工工整整地书写着: 李治怀 大人 (收) ，祖父的名字的后面必有“大人”二字。当时河北风俗家家户户都是这样给父母写书信。</p> <p class="ql-block">唐代对父亲的称呼还有“耶”、阿耶、耶耶、爷爷。杜甫《兵车行》: “耶娘妻子走相送，尘埃不见咸阳桥”。《木兰诗》:“ 爷娘闻女来，出郭相扶将”。爷娘，即指父亲母亲。</p> <p class="ql-block"> <b style="color:rgb(237, 35, 8);">…喝与的…</b></p><p class="ql-block">李醉院长以“喝、的”举例说道，不仅名词，动词在唐朝，其意亦与今天风马牛不相及。</p><p class="ql-block">“我请您喝酒”，对方是听不懂的。“喝”在唐代只有“呼喊”的意思。如吆喝、棒喝。喝酒要说“吃酒、饮酒”。</p> <p class="ql-block"> <b style="color:rgb(176, 79, 187);">现在使用频率最高的字《的》</b></p><p class="ql-block">“我喜欢你的诗”，唐代人听不懂。唐人会琢磨: 我…喜…你…靶子…诗。啥子意思吗?</p><p class="ql-block">因为“的”在唐朝只有“射箭靶子”的意思。想想成语“一举中的”、“有的放矢”，“的”是一个纯粹的名词。而不是现代汉语里的助词。</p> <p class="ql-block">你在唐朝说话，若习惯性地想用“的”，大部分情况可以直接省了。</p><p class="ql-block">唐朝人说话，补语要放在宾语后头，是主语+谓语+宾语+补语。</p><p class="ql-block">现代人说话，主语+谓语+补语+宾语。</p> <p class="ql-block">“您写了几十年诗啊”~~“公作诗数十载”</p><p class="ql-block">关健在于: "诗”和"几十年"(数十载)这两部分的前后位置。</p><p class="ql-block">“我想死你了”~~“吾忆汝欲死”。</p><p class="ql-block">“我吃完饭了”~~“吾吃饭毕”。</p><p class="ql-block">“李世民射死了李建成”~~“李世民射李建成死”。</p> <p class="ql-block"> <b style="color:rgb(237, 35, 8);">… 吃牛肉? 没门儿</b>…</p><p class="ql-block">拿菜单来，点菜。</p><p class="ql-block">直到晚清民国时期，饭馆里都没有出现现在的纸质菜单。您要点什么菜，全凭跑堂的口报菜名。相声真是来源于生活啊。</p><p class="ql-block">要牛肉吃，犯大忌。《唐律卷十五.厩库》:“主自杀马牛者，徒一年。” 服一年苦役。</p> <h3> …怎一个“蒸”字了得…</h3><h3>唐代人食肉主要是羊肉，吃法是水煮、气蒸、火烤。没有炒着吃这个概念。现代人惯用的“炒菜”技术，到宋朝才有明确记载。</h3><h3>唐朝人吃猪肉，也是蒸着吃。《西游记》里动不动就弄大蒸笼伺候唐僧，那是有生活基础的。</h3> <p class="ql-block"> <b style="color:rgb(237, 35, 8);">…唐朝~吃不上?…</b></p><p class="ql-block">西红柿炒鸡蛋? 西红柿是明朝才从美洲传入，都认定有毒，只观赏，到清末才逐渐有人敢吃了。</p><p class="ql-block">醋溜土豆丝? 原产南美洲，明代才传入中国的物种。烤红薯、煮玉米也不用考虑，也是明朝从美洲才传来中国的。</p> <p class="ql-block">青椒炒洋葱? 终于离开明朝了，这俩是清朝才引进的。青椒产于美洲，洋葱产于南亚、西亚。</p><p class="ql-block">菘，这个可以大吃特吃! 唐朝时，菘个头小，种植变异一千多年，就是现在的北方大白菜。</p><p class="ql-block">凉拌菠菜，这在唐朝是高级菜品，太宗文皇帝开西域后，刚刚从天竺引进的，很珍贵。</p> <p class="ql-block"> <b style="color:rgb(176, 79, 187);">…不收银两…</b></p><p class="ql-block">唐代银子不流通。纹银1000两，相当于现在的40多公斤，背起来有多沉?!</p><p class="ql-block">唐代1两黄金可换6000文铜钱，百两黄金可换60万铜钱，也就是600贯，重量则达2500多公斤。要用重型车拉啊?!</p> <h3>(《唐十八陵》王程/绘)</h3> <p class="ql-block">唐代1文钱能买三个鸡蛋，30文钱能买一只鸡，500文钱能买一口猪。两三文能买一斤炭。</p><p class="ql-block">一口锅要700文钱，一个碗要30文钱，一把菜刀要80文钱。可见唐代的工业产品真贵啊。</p> <p class="ql-block"> <b style="color:rgb(237, 35, 8);">…唐代的官员高收入…</b></p><p class="ql-block">唐代官员工资一年发一次，不是按月发放。工资不发货币，发的是大米。</p><p class="ql-block">以两个门神为例:尉迟敬德，是吴国公，食实封1300户，加上月俸等，年薪1000多万，月薪90多万。</p><p class="ql-block">秦琼，是翼国公，食实封700户，加上月俸，年薪600万，月薪50多万。</p> <h3>(《献给大唐的礼物》王程/绘)</h3> <p class="ql-block">唐朝公务员收入，在历朝历代还不是最高的。若把历代官员收入统一成大米作对比，唐、宋两代，公务员收入是最高的。其中，宋朝高级官员收入最高，唐朝中低级官员收入历代排第一。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> </span><b style="color:rgb(237, 35, 8);">…唐朝离婚，嫁妆还我…</b></p><p class="ql-block">按《唐律》，男人休掉的妻子所犯的“七出”分别是:</p><p class="ql-block">无子，淫佚，不事舅姑(跟公公婆婆关系不好)，口舌(说长道短)，盗窃(在夫家乱拿不属于自己嫁妆的东西)，妒忌(不容许自己的男人找女人)，恶疾(染上妨碍正常生活的疾病)。</p> <p class="ql-block"> <b style="color:rgb(237, 35, 8);">…三不去…</b></p><p class="ql-block">三不去，即男人不能休妻的三种情况:</p><p class="ql-block">经持舅姑之丧。为去世的公公婆婆服过三年丧的妻子。</p><p class="ql-block">娶时贱后贵。丈夫又穷又贱时娶的妻子，后来发达了，也不准休妻。</p><p class="ql-block">有所受，无所归。妻子被休后，无生活来源，不准休妻。</p> <h3>在唐代，站累了想坐会儿? 您找不到椅子。</h3> <p class="ql-block">户口本，暂住证，单位介绍信，在唐朝，一个都不能少!</p> <p class="ql-block">李醉院长在论坛开始前签名留念。</p> <p class="ql-block">回到唐朝，吃饭切鲙，人人会，现代叫“日式刺身”!</p> <p class="ql-block">论坛嘉宾合影。</p> <h3>《唐十八陵》 王程/绘</h3> <p class="ql-block">李醉院长，央视《百家讲坛》主讲人、陕西师范大学博士生导师王双怀教授。</p> <h3>西安交通大学人文学院院长黎荔教授，长安老子文化国学研究院李醉院长，央视《百家讲坛》主讲人、陕西师范大学博士生导师王双怀教授，西安广播电视台制片人、提问力学院院长李朵先生，文化学者李连源先生，《唐十八陵》画家王程先生，中道书院院长嘉华先生，《长安客》主编徐中强先生。</h3> <h3>纪念大唐建朝1400年。</h3> <p class="ql-block">那么，唐朝，为什么叫 “唐” 朝呢?</p> <p class="ql-block">且听下回分解。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">后记:</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">欢迎来到唐朝教堂过圣诞节! 没错，唐朝就有基督教了，称呼为“景教”。时间在贞观十三年(639)，长安城西边的义宁坊，最大的教堂。正面墙壁上，挂着好大幅人像:大唐太宗文武大圣广孝皇帝。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">没错，历史资料证明，唐朝最大的景教“大秦寺”里，就是供着皇帝们的写真画像，而且是由皇帝“颁赐”给寺里。</span></p> <p class="ql-block">特别鸣谢: 森林鹿，长安“醉门生”如宸，如铄，立新，如几，大明宫圣普美术馆。</p>