品味香港（1）

李长江

　　我们到香港旅游，朋友告诉我们到香港一定要吃小巷人家里的烧鹅，真的太香了。

香港烧腊是当地人的一种特殊爱好，香港烧腊包括烧鹅、烧鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式，一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅，乳猪皮脆肥美口味略带广东人喜爱的甜味。

　　在香港的几天旅游中，整天都是漫步在繁华的大都市里，高楼林立。今天我们特意寻觅那些隐藏在小巷中的地道美食，深入香港的小巷与当地居民一同品尝香港地道的烧腊，体验一下味蕾的盛宴。

　　我们住的酒店后面就有一家“大爷烧鹅”，是附近小有名气的烧腊店。每天从早到晚都有人排队，有时去晚了烧鹅常常卖完了。

　　走进小巷，远远就能闻到烧鹅的香气，它像一首美妙的乐曲，引领着我们来到“大爷烧鹅”的小店前。我们一行4人和当地居民一样走进小店堂食，特意点了两份烧鹅套餐，一份烧腊套餐，一份白切鸡套餐。

　　入座以后先给每人送上一碗餐前养生汤，很香甜开味。很快刚烧烤好的烧鹅斩成小块端了上桌。啊，烧鹅皮脆肉嫩，色泽红亮，香气扑鼻，我们迫不及待的品尝了一口，先是感受到酥脆的外皮在口中轻轻崩裂，紧接着鲜嫩的肉质，汁水四溢，每一口都充满了浓郁的香气和独特的口感。那种美味，仿佛将我们带入了一个全新的世界，忘却了外界的喧闹，完全沉浸在这份味觉享受之中。

　　在品味美味的同时，我们也仿佛品味到香港这座城市的独特魅力。它既有现代化的都市风貌，又保留着浓厚的传统文化和地道美食。这种独特的体验，让我们更加深入的了解了香港的历史和文化，也让我们对“一国两制”政策有了更深刻的认识和体会。