<p class="ql-block">原创文字：蓝色海水</p><p class="ql-block">美篇号：125279988</p> <p class="ql-block"> 每次看到货架上摆放着的黄黄的黏豆包，偶尔也会买上一小袋儿，想起吃的时候就不知道是几天后了，无论在哪里买的，菜市场也或是超市里，再也不是小时候的那个味道了！</p> <p class="ql-block"> 小时候，每到冬天快要过大年时，家里就要开始做软糯糯香甜甜的黏豆包了，妈妈把黄米淘好后，装进袋子里，袋子表面还冒着热气，我们姐三个就用爬犁拉着去家南面的东风小学那儿的打米店，把黄米磨成黄面，去打米的路上，靠马路西侧有一段儿很长长的冰面，到那里时，大姐就让我坐在爬犁上，坐一会儿再换二姐坐一会儿，大姐只在前面拉着爬犁，我和二姐可高兴了，那是打米路上我最开心的事儿啦！</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 打米店，坐落在东风小学那儿的十字路口处，坐北朝南的两间非常破旧的大房子，外面一间空空的，非常显眼的粗大房梁，干裂的墙壁上粗细不一的缝隙像一张张蜘蛛网，一张破旧的小长条桌儿，在靠近里面房间门口处摆放着，七八个大人排着不整齐的队伍，我们站在了队伍的最后，房间里弥漫着白哗哗的粉末，不知是里面房间飘出的各种粮食的粉末，也还是这些打米人冻脚磕打坑洼不平的地面，阵起的层层尘土！每个排队人的脚边，都放着各式不同的粮食袋子，不知道里面装着都是些什么粮食，有和我们一样的布袋子，有鼓鼓的看上去很重很重的大麻带，还有细细的小袋子，大姐挤进里面房间的门口，和那个满身面粉的人说着什么，里面房间里传出机器哐当哐当的声音，队伍后面的我和二姐什么也听不到！</p> <p class="ql-block"> 在包豆包之前还得挑豆子、煮豆子，豆子煮熟后，攥成大小一个样儿的圆圆的小球球儿，趁着妈妈没注意，我们还可以偷偷的吃上几口，甜甜的！一个个小球球儿的豆馅冻硬后，妈妈把黄面也发酵好了，我们就开始同妈妈包那妈妈要求非常严格的一个个，我认为是世上最完美的小豆包了！每一个豆包必须要包得圆圆的光溜溜的！妈妈一会儿叮嘱一遍，一会儿叮嘱我们一遍，不能把豆馅粘到黄面上，大小还必须一个样，不能太大也不能太小！这是每一年到年跟前我们姐三个跟着妈妈必须要干的活儿，那是我最不愿干的活儿！听着外面小孩子们玩耍的喧闹声，哎！别提我心里有多着急了！大姐和二姐也不说什么，我时长的不情愿的嚷几句：“没完没了的干活儿，真烦人”！换来的是妈妈一句大声喝斥，我也就乖乖的不在敢嘟囔了，包起那没完没了的小豆包了！</p> <p class="ql-block"> 热气腾腾的豆包蒸熟了，要出锅了！香喷喷软软糯糯的，每一个小豆包头上都发着光，几分钟的功夫，小豆包紧挨紧的空隙里就会出现小小的孔。黏豆包出锅可不是一件简单的事儿，要用一个木头做的小咔哧板儿，沾一下冷水一下一下的往起抢，一大锅黏糊糊香喷喷的的小豆包，要放到盖帘儿上拿到外面去冻，速度要非常非常的慢，心里再怎么着急想出去玩儿，也得小心翼翼的干完，一不留神就会漏出豆馅了，如果不趁热起出这大锅豆包，凉了之后就更难出锅啦！</p><p class="ql-block"> 冻豆包的活儿，由二姐负责的时候多，我弄完一盖帘儿，二姐就十分小心的把盖帘儿端到外面院子里的桌子上去冻，空余一会儿，二姐还得跑出去把一个一个小豆包，再小心翼翼的翻一遍看冻没冻透，把冻硬的那儿面放在下面，二姐的小脸儿和小手都冻得通红通红的……</p> <p class="ql-block"> 看着盘子里的黏豆包，小时候做豆包的一幅幅情景浮现眼前……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 写于2024年12月19日</p>