养几分闲趣

拙安(原创)

大头菜的学名叫芜菁，是芥菜类蔬菜的一个变种，它的根块像萝卜一样长在土里，其形为球块状，吃起来有股辣味。但经过冬日里冰霜的洗礼，大头菜体内的淀粉慢慢转化为糖分，就蜕去了苦涩而变得香甜。

烹饪时只需切块分段(菜叶一起)后在热油中翻炒至软绵，吸收酱油等佐料的醇厚，再与慈溪的水磨年糕一同炖煮，直至年糕吸收了所有的味料精华，变得软糯可口，而大头菜的甜香与年糕的糯香交织在一起，一道小城冬至里的美味“大头菜㸆年糕”便好了。

为了方便，今天请“小美”大厨代劳了，味道呢还是不错的。

所谓入乡随俗，在小城居住的时间已过廿载，许多饮食习惯更近江浙，畏辣而喜甜，却浓而偏淡，似是性情也多有改变。自在自洽，自然而然便是自己。而要做的呢，就是认识自己。“认识你自己”（Know Thyself），是铭刻在古希腊德尔菲神庙墙壁上的一句箴言。认识自己，然后才是自己。而生活呢，其实也简单，就是需要自怡其中。

「山中何所有？岭上多白云。

只可自怡悦，不堪持赠君。」

清欢生活，无非多养几分闲趣。

就似这碗宁波汤圆，糯唧唧溢出来的，便是满口的香甜，还有舒怡的回味……

在唯美的落日下，捡几片银杏落叶，变作鲜亮的蝴蝶，在晚风中翩跹飞舞，只觉是梦中…… 至夜时，一盘水饺，一碟醋，红酒🍷几杯，其闲亦其趣也。