中国第57个世界遗产…普洱澜沧景迈山古茶林文化景观（二）

子然

在普洱市博物馆里，由国际茶业委员会授予的《世界茶源》的匾额悬挂在茶文化展厅里，彰显了中国西南地区是茶的原产地。最早发现于云南西南的古茶树，一路向东南延伸，在自然与各民族先民的驯化培养下，逐渐演化为易于采摘和管理的小叶种茶树。正是这些被人工管理的低矮茶树上生长的鲜嫩芽叶，精制产出了中国的众多名茶。 生活在祖国西南边陲景迈山的布朗族与茶有着密切的关系。 2008年4月17日布朗人在山康节祭祖时撰写的纪文，颂扬了布朗先祖…帕哎冷的丰功伟绩。 赫赫始祖.唯帕哎冷；肇造布朗，胄衔杞绵，中华根，万代千秋。远溯泰汉中期，布朗先民即生息于滇池边畔，初始形成大族群语百濮语言，以采集狩猎为主要生活方式，蔚然为族。 演至三国, 孔明南征。战败之余，濮人们只能避乱西迁。度博南，越兰津，进入缅地再南行。疫病肆虐，周族履临灭顶之灾，时任首领帕哎冷意外偶得之“腊‘’（茶），复全族绝处逢生，化险为夷。 辗转数年，帕哎冷遂选定澜沧江两岸深箐密林为布朗人之基址。俟后虽与外族时有征战，然先人们更祈愿和谐相安，互益共处。帕哎冷迎娶傣王公主为妻，七公主给布朗山带来耕作、纺织、文字、宗教，佤族称布朗为" 濮尔"(兄弟)，布朗人馈赠之以茶叶亲和。茶叶流入汉地，朝廷深感其妙用。数百年后遂设置官府于滇南，经略此一广袤产茶之区。自此茶商云集，贾来利往，熙攘不绝于道，一时为盛。其府治似亦因对种茶售茶者之佤语称呼而始名曰“布日"，后谓日“普洱”。两千年来，布朗人因茶重生，因茶系繁衍，茶俨然已融注之一部。故其子孙不敢或忘其人文始租帕哎冷之功德，不敢或忘其人文族母七公主之惠赐，山康祭祀，年复一年。于公元二十世纪中叶，步入新中国之门槛，荣为中华民族大家庭之一员，帕哎冷之后嗣者精制先祖植种之茶赴京参加国庆观礼，将之敬献给毛泽东主席。 --是为一个从蒙味混沌经游猎采集步入农耕走开化文明之民族: -是为一部拔山涉水、克服千难万险，历尽千年万月走出封闭排异、僻居偏隅而融汇开技、面向世界之史诗； --是为一曲发现茶叶、科学茶饮、护茶育茶、开发茶业，使茶之价值由药用递进至食用、又拓展饮用嬗变为商用之茶叶交响。 值兹时和岁稔、物阜民丰之际，藉此建寺立碑，祖述刻勒之机，特撰斯记，以慰先祖先贤，煌煌昭示来者。 公元二OO 八年四月十七日第一千七百零二届山康榮祖节 帕哎冷是布朗人的先祖茶祖。这是布朗人在哎冷山修建的纪念帕哎冷的茶祖庙。 沿着茶祖庙后面的小路一路向哎冷山攀登 路遇布朗族妇女从山上打柴返回。她的负重方式与尼泊尔、印度等地类似，背篓不是背在肩上，而是背在额头上（强大的额头）。 山上到处可见这样的大树 来到了族母七公主的墓地，墓旁的碑文阐述了七公主对布朗族的贡献。 七公主在古茶树林的簇拥中长眠，一定睡得香甜。 两侧是布朗族寨子各家修缮维护七公主墓地的捐款牌 树林下都是这样的古茶树 哎冷山古茶林总面积约441.74公顷，以哎冷山(又称芒景山)为中心，位于芒景村芒景上寨、芒景下寨与芒洪大寨区域，是芒景村唯一开放展示的古茶林。哎冷山是景迈山布朗族的神山，每年四月对布朗族茶祖帕哎冷的祭祀就在山顶茶魂台举行，他的妻子七公主的坟墓也位于该山。哎冷山古茶林反映了先民“林茶共生”的生态智慧，记录了其迁徒历史与族群记忆，承载着丰富的民族文化传统。 这是陪我上山的布朗族小伙茗腊哎，他告诉我这么粗的茶树树龄都快百年了。 他说他三岁就进茶山采茶，我说你会采吗？他说摘大树叶玩也是茶树叶呀！说的对！ 一路上这片老茶树的新枝条都不多，茗腊哎说这片茶树今年遇到了虫灾（布朗族种茶不使用农药），损失惨重。 茶魂台位于哎冷山的最高点景迈山现有五片栽培型古茶林，主要分布于海拔1140~1600之间，面积共计约1180公顷。景迈山世居民族智慧地利用森林生态系统为茶树提供良好的生长环境，形成的林下茶种植传统延续至今。据估算，目前古茶林中茶树超过120万株，其中树龄100年以下的占多数，100-150年的占9.8%,150年以上的占0.7%。合理合适的茶树种植方式保证了古茶林的生物多样性，区域内有当地原生种子植物134科，524属，约1500种；陆生脊椎动物253种，其中两栖类2目8科14种，爬行类1目8科24种，乌类12月31科148种，哺乳类9目23科67种。 茶魂台哎冷山茶魂台遗址，位于哎冷山顶，是当地布朗人民祭拜茶魂的神圣之地。古代祭拜茶魂的地方位于布朗部落聚居地的东北面，是一片广袤的原始森林，森林下是成片成林的古茶树，古茶树间的空地上则搭起茶魂台。每逢祭祀，人们把所有的贡品都摆放到上面，大佛爷和寨子里最有威望的老人站在贡台的中央，人们在贡台前跪下，点燃手中的蜂蜡，双手合十，在大佛爷的诵经声中，人们三呼茶魂，声震山野，对赋予他们生存和希望的古老茶山顶礼膜拜。这是布朗族人对大自然的崇敬，这是布朗族人对古老茶山的感激，这是布朗族人对先祖们的怀念，这是布朗族人自然崇拜和祖先崇拜的体现。 祭台面积约36平方米，复建于20世纪90年代。据族中老人解释，中间的茶魂柱代表布朗族茶祖帕哎冷与上天的交流；四角的4组祭祀柱代表四方同来祭祀茶祖；每组5柱代表布朗、傣族、哈尼、拉祜与佤族等景迈山区域内的5个世居民族。每年一度的山康节，布朗族人会来到这里祭祀祖先、呼唤茶魂，对给予他们生活希望的祖先与茶山顶礼膜拜。 茗腊哎给我看花🕷，告诉我烤了很好吃，爆浆的滋味绝美。（那我更愿意品尝蚕蛹的爆浆） 正说着，看到一位抓花蜘蛛的时尚人（不是村民），装备还挺专业，腰系一个装蜘蛛的塑料瓶，手持一根树枝叉网🕷 茗腊哎说他们抓花蜘蛛都是烤了以后当下酒菜（因为味美），我说那要抓多久才够一盘菜？茗仔说很快的，有时候一网下去可捕获好几只。 一张大蛛网 亊实证明小伙子说的不错 树林里的竹子，茗仔说落在地下的竹外壳，会被收集起，成为一提茶叶的外包装。 这是茗仔给我采的寄生在茶树上的螃蟹脚。（螃蟹脚”又称“茶精”，是一种罕见的寄生植物，它只能寄生在树龄高的老茶树上，螃蟹脚是茶界的“冬虫夏草”。可吃可泡可煲汤，认为其“辛苦温，祛风活血，清热解毒，清胆利尿，降低血压，止咳祛痰。”药用及保健价值高！冲泡出的汤色黄绿透亮，饮之后回甘爽甜，鲜时有浓郁的特殊清香，陈化后有较浓药香味儿，可跟普洱茶搭配，口感更佳。） 这也是祭祀用的 景迈山的各个寨子家家都以茶叶为生，以我住的芒景上寨“景香润民宿”为例，一般一层为茶叶加工厂，二层为客房，建筑总高不能超过9米，新建筑在外型上保留传统民居形制。 茶叶加工厂里有晒青架 揉捻机 炒锅，还有烘烤机 木柴为炒锅加热（为阳炒） 这是女主人在制作小龙珠，将生潽称重（每个龙珠重量一样），茶叶放进漏勺水汽蒸软。 男主人用压力机将蒸软的茶叶压成圆形 小女儿也来加工茶叶了 这就是小龙珠（晾干后每一粒都要用纸包起来） 有很多这样的茶叶农民专业合作社 每家都有一个茶铺，在这里可品茶、聊天、歇脚，茶叶可买可不买，村民靠茶叶为生，但绝不强买强卖。 我去的那两天，正逢景迈山布朗族的丰收节。 丰收节是攸久农耕文化的传统节日，中国国家层面的农民丰收节定在每年的农历秋分时节。 晚上去村里的活动中心和村民一起过丰收节 “把酒丰年庆，家家谷满仓”。布朗族每年欢庆丰收节的第一件事便是立选地柱。 游客与布朗族村民围着选地柱跳起欢快的舞蹈 这位老爷爷的象脚鼓舞跳得真棒！ 庆祝活动的最后是村民将自家祭茶魂台的食物献出来与大家分享这份快乐（有糯米饭，鸡蛋，花生，红薯…等等） 好喜欢这片土地上的一切，纯净自然，还未被污染…