“食”刻分享——春江郦城幼儿园第十六周食谱回顾及下周食谱预告

岳麓幼儿教育集团春江郦城幼儿园

星期一

早餐：

‍龙骨汤

‍云耳肉丝面

‍鹌鹑蛋

中餐：

‍紫米饭

‍虫草花红枣乌鸡汤

‍五彩虾仁

‍蒜香油麦菜

午点：

‍枸杞银耳梨子羹

‍戚风蛋糕

星期二

早餐：

‍‍绿豆百合粥

‍葱盐卷

‍果脯馒头

‍脆萝卜肉沫

中餐：

‍燕麦米饭

‍胡萝卜玉米排骨汤

‍酱香肉沫烩豆腐

‍蒜香西兰花

午点：

‍紫菜蛋花汤

‍扬州炒饭

星期三

早餐：

大‍骨汤

‍菌菇肉丝米粉

‍鹌鹑蛋

中餐：

‍金银米饭

‍冬瓜肉丸汤

‍甜椒土豆烧牛肉

‍爆炒小白菜

午点：‍

‍苹果

‍双色蜜薯

星期四

早餐：

‍牛奶燕麦粥

‍鲜肉卷

‍菠菜馒头

‍醋溜包菜肉泥

中餐：

薏‍米饭

‍黄豆猪蹄汤

‍豆角炒肉

‍蜜汁南瓜

‍

午点：

‍哈密瓜

‍巴旦木仁

‍五香鹌鹑蛋

星期五

早餐：

‍‍鲜骨汤

‍鲜肉馄饨

‍翡翠肉沫

中餐：

‍红米饭

‍西红柿山药炖牛肉汤

‍甜椒豆皮烧肉

‍黄瓜炒蛋

午点：

‍椰汁包

下周食谱 冬季美食推荐

西红柿菌菇腐竹煲

‍食材准备：

干腐竹适量、西红柿两个、鸡蛋两个、金针菇一把、鲜香菇几个、葱蒜末适量、生抽、松茸鲜、食盐、花生油。

烹饪方法：

‍01

‍‍准备干腐竹一把，天气较为寒冷，可以将腐竹放入凉水中提前一晚上开始浸泡，如此第二天泡好的腐竹比较完整，煮的时候也不容易破碎，泡好后捞出挤干水分切段备用。

02

‍准备两个鸡蛋将其打散，把鸡蛋液直接淋入腐竹中充分地搅拌均匀，尽量让腐竹裹一些鸡蛋液，而后直接倒入油锅中煎一煎，煎至表面金黄出香味的时候盛出控油备用。

03

‍准备两个西红柿，在顶部用刀划开一个十字口，再用一根筷子插入根部，而后手持筷子将西红柿放在灶火上烤一烤，四周烤的均匀一些，如此就可以轻松地把外皮揭掉了，再把其切碎成小丁备用。另外再准备一些金针菇和鲜香菇切片即可。

04

‍准备一个砂锅，锅里淋入一些花生油烧热，加入葱蒜末炒出香味，接着把西红柿丁倒入锅中，撒入一些食盐一块翻炒，炒出西红柿的汤汁，再淋入一些生抽炒匀。

05

‍往锅中加入一些开水，尝一尝咸淡再补加一些食盐和松茸鲜调味，煮开后把金针菇和香菇片全部下锅。

06

‍取出第二步中做好的腐竹鸡蛋，将其也铺在最上面，加盖保持中小火焖煮四五分钟左右就可以关火了，撒入一些葱花点缀一下就可以上桌开吃了。热乎乎的一锅，腐竹鲜软入味，蘑菇脆嫩爽口，整道菜鲜香开胃又暖人，最后的汤汁也是精华，配上米饭胃口大开，感兴趣的可以试一试这个热乎吃法。

营养推荐：

西红柿菌菇腐竹煲富含丰富的维生素、膳食纤维以及蛋白质，鲜香味美，易消化，适合寒冷的冬天。

编辑：杨雨萱

‍一审：张明媚

‍二审：邓彬

‍审批：王艳