冯雪减肥法（第六课）

杜金华1119

在挑食这个层面，我认为它是在减肥所有事情当中，是最最重要的一件事情，减肥一定要学会挑食。 在挑食里，我们有两个层面的意思，第一个层面是：关于我们的三餐要如何调整吃？第二个层面是：零食要学会如何挑着吃？ 我们先来说第一个层面：关于三餐如何调整吃，先说大的三原则问题，其实就是我们所有吃的食物的一个准则。 第一个方面就是食物的多样，WTO已经明确的告诉我们：我们每天吃的食物应该不少于20种。有的人可能会说：这个特别困难，其实也容易，你可能买了一包每日坚果，里面大概有七八种。 喝了一碗杂粮粥，里边可能又有五六种。吃了所谓的大拌菜或者是沙拉，里面又有七八种，所以也没有你想象的那么复杂。 你每一天进口的食物，不管是你的杂粮，坚果，粥，菜肉都算在内，希望能达到25种以上，这就是我们所谓的一个多样原则。 多样其实保护的是：我们每天有各种各样，不同的维生素，蛋白质，脂肪，还有糖分的一个摄入。 第二个原则就是我们的均衡原则，均衡是我们刚才提到的大的这种营养素：蛋白质，糖分，脂肪，每一种都不要特别的偏颇。 不要因为你减肥了，所以看着脂肪就是洪水猛兽，然后就决定从今天开始起，不吃任何肉了，我就只吃蔬菜。 在你这样对营养破坏的情况下，事实上身体是受不了的，它就会告急，会求救，会出现一系列的关掉减小你的基础代谢等等。 肥胖的本质，其实也是一种营养不良的体现？我们认为一个胖子，它看上去好像营养很丰盛的状态下，其实隐藏着很多很多不健康状态，它的脂肪可能是多的，但他的肌肉可能就是少的。 他每天的这个营养结构可能是不均衡的，他的蔬菜，这个不饱和脂肪酸摄入，可能是非常少的。所以你会发现，他在这方面的营养结构是缺失的。 同时这种肥胖，对于细胞来说，都是处在一个营养不均衡的状态里，比如我们的胰岛，在胰岛的细胞周围，如果有很多脂肪细胞的堆积，这是一种不停的刺激。 它会发生炎症，乃至导致胰岛素分泌过多，然后胰岛素抵抗，然后减少，一直到糖尿病的一个过程。所以肥胖虽然是一种营养过剩，但它本质上也是一种营养不良的存在。 因此营养均衡，是我们营养优化的一个非常重要的前提，它也意味着，在减肥当中，你就挑食，就非常的重要。即便之前是一个不挑食的人，那么，在你减肥来到的时候，你所有的营养，应该是非常均衡的。 第三点原则非常的简单：叫全食物原则，这个全食物其实在你做的时候，是要你自己学会去挑选的。 我给大家举个例子，什么叫全食物？比方说我们以前吃水果，只喝果汁，觉得非常方便，这样会把大量的纤维素滤掉，同时还会把果皮下非常重要的一些多种维生素，也给它滤掉！ 在这种情况下，就不能保证营养均衡，同时也会丢失大量的维生素，所以我们要求减肥期间你去吃水果，请你吃那种最完整的水果，如果能保留果皮是更好的。 我们再来说谷物的问题，今天我们吃到的精米白面，这都已经不是全谷物了，它已经把谷物，经过很多道的精细加工而成的。 那如果在减肥期间，就要尽量选择全食物，像糙米类，这种没有进行加工的，来作为优选选择。主食水果，这是在全食物里非常容易遭的坑，如果挑选好了，可以让你的减肥达到事半功倍的一个效果。 当你更多的选择，这种全食物的时候，事实上你就满足了，我们在减肥挑食里最重要的一个环节，就是让自己吃饱。 你选择的全食物越多的时候，摄入维生素的含量多，营养比较均衡，你身体里摄入的纤维素，它会让你既有饱腹感，同时又能让你的身体，得到极大的一个满足感。 这时候身体从内在到外在，它都会告诉你，我吃饱了，而你就不会去选择一些乱七八糟的零食，或者是其它的东西，来补充自己的能量。 这时候身体，也是处在一个比较愉悦的状态里，也能开启你的最大的基础代谢，等等这一系列的东西。 因此在挑选食物的时候，要满足我们刚才说的三个原则：第一就是我们的多样性原则，第二就是均衡原则，第三就是全食物原则。 这时候你会发现，吃进去的食物，是非常非常能够容易让你满足的。 这个满足呀，在减肥的时候，变得非常的重要，因为当不满足来临的时候，早晚有一天，你的食欲或者说饥饿感，就像洪水猛兽一样，会把你冲垮，然后你就会迫不及待的，去选择暴饮暴食一顿！ 如果让我把刚才的所有原则，一定要再浓缩一点，我就说一个最简单的，最核心的东西，冯老师其实是会跟你说一个词，两个字叫“天然”。 也就是说，无论你挑选什么，你最核心的，其实是要保证在这样一个环节内，你吃到的大部分的东西，它就是健康的，更加利于你减肥的！ 所以在减肥期间，一定要学会最终的挑选目标“天然”，当你拿到自己一餐食物的时候，无论是烧的外卖，还是取来的快餐，我们在家里自己做的饭，还是去饭店点的餐，以及你买到的速食成品。 你一定要从它的各种方方面面，从你的成分配料表，从菜场买的东西里，挑选出天然的东西去使用，就是对我们身体最好的一个原则了。 讲完了三餐该怎么挑选，接下来跟大家谈一谈，关于零食怎么挑选？这个话题，我相信一定你非常感兴趣，这在减肥里，非常容易遭的一个大坑！ 有的人可能杜绝了所有的零食，这个事说起来是很容易，但是做起来非常困难。当有一天，你实在忍不住的时候，可能就会跟三五好友，去约着喝一顿下午茶，然后开开心心的吃一次大的甜品，让你这一个星期的减肥都失败了！ 所以零食我们不能过分的去压抑，相反要给自己的零食一个空间，就是让每天有一些快乐，能够伴随着自己这样的减肥，才更容易成功。 把你的零食分成三大类，这三大类里面，第一类是红色标签，这个红色零食标签，是不能碰的，包括所有的高糖高油高碳水的食物。 当你看见脂肪含量过高的零食的时候，其实你还可以稍稍的给自己一点奖励，为什么呢？因为一般脂肪过多的话，其实你是很快就会吃饱的，但是如果是碳水过多，其实你是停不下来的。 所以我们可以去想想：薯片，干脆面，小米锅巴这一类以碳水为主的零食，你几乎是不可能抵抗住。 你停下来的时候，你一定要把它们都贴成红色标签：红色的零食。绿色的零食，你不仅可以吃，而且每天都可以吃一点。 这些零食在家里，一定要常备，我的经验是一定要备足了。它让你随时随地，在手边就可以有绿色零食，这样的话，你就随时随地可以享受一点小快乐，又不至于让自己发胖的厉害！ 这些就是我们触手可及的，在超市里能买到的，比方说没有什么添加的酸奶，经过简单的烘培，非常香的坚果，自制的一些小零食，或者你在网上买的。 这一类的小零食不仅要有，而且我们要常备一点在家里。你馋的时候，就随时可以拿来去解个馋。 介于刚才我们说的红色零食，和绿色零食之间的，你可以给它贴个标签，叫黄色零食。 黄色零食呢，一个星期可以给自己，一次两次这样的奖励，然后也来满足一下自己，它不会出现更多的，其他的发胖的问题！