<p class="ql-block"> 冬至是中国农历中的一个重要节气，标志着冬季寒冷的开始。民间有句顺口溜：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九雁来，九九加一九耕牛遍地走”。随着数九的推进，气温逐渐回升，大自然从寒冷走向春暖花开的过程。</p><p class="ql-block"> 冬至这天太阳光直射南回归线，太阳光对北半球最为倾斜，太阳高度角最小，是北半球各地白昼最短，黑夜最长的一天。冬至也是太阳直射点北返的转折点，这天过后，它将走“回头路”，太阳直射点开始从南向北移动，北半球（中国位于北半球）白昼将会逐日增长，黑夜 也会逐日减短了。</p> <p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 冬至也是中国民间传统的祭祖节日，源于汉代，盛于唐宋。古代人认为冬至是阴阳二气的自然转换，是上天赐予的福气，因此冬至这天是一个吉祥的日子，值得纪念。通过祭祖对祖先的怀念和敬意，缅怀先人，知恩感恩。</p><p class="ql-block"> 冬至也被视为一个团圆的日子“冬至大如年，人间小团圆”，自古以来，有着：“冬至饺子带喝汤，不怕身上起冻疮”的说法。饺子最初便起源于“医圣”张仲景发明的防治冻疮的食疗方法。</p><p class="ql-block"> 分享一种大白菜饺子：准备一棵小点的白菜，青蒜适量，一斤半前腿肉，老姜，生抽，老抽，少许味精。大白菜含有维生素，蛋白质，粗纤维，钙，磷，铁，胡萝卜素，硫胺素，尼克酸，具有消暑解毒，利水消肿的作用。青蒜含有丰富的维生素，膳食纤维，青蒜中天然辣味素和硫化物可增加胃液的分泌，具有增进食欲的效果。大白菜是寒性蔬菜，青蒜是温性食物，两者和肉搭配能够提供全面的营养，更是温暖冬季里一道鲜美味浓的美食。</p> <p class="ql-block"> 冬至不仅是天文意义上的重要时刻，也是中国传统文化不可或缺的一部分，对中国传统文化有着重要的象征意义。在冬至这个特殊的日子里，让我们共同感受岁月的流转，品味人生的冷暖。祝美友们冬至快乐！幸福安康！</p>