冬至圆

天·稻

　　冬至，于我小时候的记忆，就是热气腾腾的红糖水汤圆。那汤圆是奶奶和父母用手搓出来的，又滑溜又Q嫩。在寒冷的冬至，那是最真最实的美食，也是最美最香的记忆。

　　记得做成汤圆的工序还比较多。先要提前一天泡上糯米，第2天用石磨子磨成浆，然后把磨好的浆放到非常密的那种白布袋里，再把白布袋的口子扎紧，让水分离出来。如果水分离不够，米浆不够扎实，还要用一块干净的大石头压在上面，让多余的水渗出来。这道工序就像一场耐心的等待，每一滴水的渗出都是为了那一口香甜的汤圆做准备，仿佛连空气里都弥漫着期待的味道。

　　这些还只是准备工作。等到米浆里的水分离差不多，就要把米浆从白袋子里面倒出来，然后就一直搓一直搓，像做馒头那样搓成米团。再把米团分成一块一块，然后搓成条状，在用手一段一段掰出来。当时很惊奇，感觉到大人们好厉害，掰出来的每一块大小几乎一致。到这个时候，我们小孩也开始上手了。我们开始学着大人搓汤圆，有时候虽然搓得不圆，但也是有模有样的。那时候，小小的厨房里充满了欢声笑语，大家一边搓着汤圆，一边分享着生活中的趣事，那是一种无法言喻的温馨。

　　我们的手小，每一次只能搓一个，父亲的手大，他同时可以搓3个。我暗暗发誓，等我长大以后，我一手也要搓3个甚至4个。从记事的时候，记得每年冬至的前一个晚上，全家都在一起搓汤圆。这是全家最团圆最幸福的时刻。一家人围坐在一起，灯光昏黄却无比温暖，每一个动作都饱含着对家人的爱意，每一个汤圆都承载着对新年的美好祝愿。

　　念初一的时候在学校寄宿，就没有参与搓汤圆。随着时间的推移和发展，后来也不用石磨子磨米浆了。改用机器搅米浆以后，我家开了一个小小的磨浆作坊。记得生意非常好，那几天天天要排很长的队，我放学回来的时候也常常要去帮忙，记得当时因为地板滑，我还摔了一大跤，手臂上至今还留一个疤痕。尽管如此，这段经历也成为我心中关于冬至圆的独特回忆，它见证了时代的变迁，也记录了家庭的发展。

　　几十年过去了，这些往事现在想起来还历历在目，好像也没过多长时间。但那碗飘着糯香的红糖水汤圆，却让我永远记着它的味道，那是家的味道。每到冬至，那熟悉的味道就会在心头萦绕，仿佛能穿越时空，带我回到那个充满爱与温暖的小厨房，再次感受那份简单而纯粹的美好。